Kétszínű párolt bukta, nagyim receptje alapján.

Két tálat készítünk elő.

Az egyik tálba 400 g lisztet szórunk, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt (2/3 kocka élesztő egy kanál cukorral és kevés tejjel elkeverve). A tej mennyisége összesen 240 ml ennél a tésztánál. A hozzávalókat hó alaposan elkeverjük.

A másik tálba kerül 150 g liszt, a kakaó, egy kanál cukor, a maradék tejben felfuttatott élesztő. Tésztává dolgozzuk.

A két tésztát kb. egy órát kelesztjük. A világos tésztára tesszük a kakaós tésztát, majd kézzel eggyé dolgozzuk. Így kapjuk meg a kétszínű tésztát

A tésztából kis adagokat szaggatunk ki, ezeket ízlés szerint töltjük (pl. Nutella, lekvár, gyümölcs...). Gőzben 30 perc alatt készre pároljuk. Miután kész, cukorral meghintjük, olvasztott vajjal meglocsoljuk, esetleg még kakaóval is megszórjuk.