Farsangi finomság – nemcsak Farsangra - FOTÓKKAL

A farsangi szezon sajnos évente csak egyszer van, de ezek a fánkok, finomságok az év minden napján megállják a helyüket. Szerző: Jaja

25 perc

Elkészítés

30 perc

Sütés/főzés

Alapanyagok

2,5 bögre

búzafinomliszt

5 db

tojássárga

200 g

tejföl (18%)

csipet

só

1,5 evőkanál

rum

olaj sütéshez

porcukor és vaníliacukor szóráshoz

Recept elkészítése

A lisztet a sóval elkeverjük, átszitáljuk. Közepébe mélyedést készítünk, ide tesszük a tojások sárgáját, tejfölt és rumot. Sima állagú tésztává gyúrjuk.
A tésztát kétszer is ledaráljuk – sima húsdarálót használtam. A tészta így térfogatra nagyobb lesz, levegősebb, rugalmasabb.
A ledarált tésztát 3 részre osztjuk. Amelyikkel éppen nem dolgozunk, azt kendővel lefedjük – nehogy kiszáradjon.
A tésztát kinyújtjuk, kb. 2 mm vastagra, majd kiszaggatjuk a kívánt formákat. A közepét éles késsel megvágjuk, majd a két szélét ezen a vágáson keresztül áthúzzuk. A kis tésztaadagokat forró olajban aranyszínűre sütjük.
A felesleges olajat leitatjuk, majd porcukor és vaníliacukor keverékével megszórjuk. Jó étvágyat!