TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Fahéjas csigák karamellás mártásban

Fahéjas csigák karamellás mártásban

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 12.9.2016

Fahéjas csigák karamellás mártásban

Desszertek, sütemények Édes sütemények

A finom fahéjas csigák karamellás mártásban egy új dimenzióba varázsolják az ízlelőbimbókat. Készíteni is élvezet, imádom, ahogy a frissen sült fahéjas csiga illata bejárja a konyhát. Édes ínyencség, gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt. Ha nem szeretnénk a mártással bajlódni, a karamellizált sűrített tej is kiváló alternatíva.

50 perc

Elkészítés

25 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 5

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

300 g

rétesliszt

125 ml

tej

15 g

friss élesztő

1 db

tojás

2 ev. kanál

vaj

½ kv. kanál

só

40 g

vaj

2 kv. kanál

fahéj

40 g

barnacukor

50 g

kristálycukor

200 ml

habtejszín

100 g

dió (kesu, pekándió)

Recept elkészítése

Nyomtatás

Egy tálba beletesszük a lisztet. A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt és 15 percig állni hagyjuk. Ezután a liszthez hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a sót, a 2 evőkanál megolvasztott vajat, tojást és alaposan elkeverjük.
Az elkészült tésztát egy liszttel beszórt nagyobb nyújtódeszkára rakjuk (legalább 35 x 25 cm). A tésztát kinyújtjuk, majd megkenjük vajjal (40 g), végül fahéjjal és barnacukorral megszórjuk. A tésztát feltekerjük és körülbelül 2.5 cm vastag cikkekre vágjuk.
A csigákat sütőpapírral vagy zsiradékkal bevont tepsire tesszük, és 20-25 perc alatt 200 °C-ra előmelegített sütőben készre sütjük.
A diót egy serpenyőben megpirítjuk és kihűtjük, majd apróra vágjuk.
Elkészítjük a karamellszószt. Ehhez egy edénybe szórjuk a cukrot (50 g) és karamellizáljuk. Miután a cukor már karamellizált, hozzáöntjük a tejszínt és folyamatos kevergetés mellett összefőzzük a karamellt a habtejszínnel.
Az így elkészített karamellszósszal meglocsoljuk a fahéjas csigákat, majd a süteményt megszórjuk az apróra vágott dióval. Jó étvágyat!