Fordított szilvás szelet tejfölös krémmel

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 11.9.2018

Fordított szilvás szelet tejfölös krémmel

Desszertek, sütemények Gyümölcs szerint Szilva Édes sütemények

Már régóta készültem arra, hogy elkészítsem a fordított szilvás szeletet. Szilvát szerencsére már bárhol kapni, így semmi sem szabhat gátat ennek a finomságnak. Trükkje, hogy a szilvát és a tésztát fejjel lefelé rétegezzük: először a szilva, a szilvára világos tészta, majd a világos tésztára a kakaós tészta. Miután megsült és kihűlt, kifordítjuk a tepsiből, megkenjük a tejfölös krémmel, bőven megszórjuk reszelt csokoládéval, és el is készült. Szerző: Danka

40 perc

Elkészítés

30 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Alap:

kb. 700 g

megmosott, magozott, félbe vágott szilva

3 ev. kanál

kristálycukor

3 ev. kanál

búzadara

Tészta:

4 db

tojás

160 g

kristálycukor

100 ml

olaj

100 ml

forró víz

250 g

rétesliszt

1 csomag

sütőpor

csipet só

Szükségünk lesz még:

800 g

tejföl

3 csomag

vaníliacukor

50 g

reszelt csokoládé

Továbbá kell még:

2 ev. kanál

holland kakaó

2 ev. kanál

langyos víz

Recept elkészítése

Nyomtatás

A szilvát sütőpapírral kibélelt, magas falú tepsibe tesszük úgy, hogy a vágott fele felfelé nézzen (32x22 cm-es tepsit használtam). A szilvát cukorral megszórjuk, majd 200 fokon 15 percig sütjük. Ezután megszórjuk a darával. Erre öntjük rá a világos tésztát, a világos tésztára pedig a kakaós tésztát és 20 percig 180 fokon sütjük.
A tésztához a tojássárgát habossá verjük. Hozzáadjuk a vizet, az olajat, beledolgozzuk a sütőporral elkevert lisztet, végül a csipet sóval kemény habbá vert tojásfehérjét.
A tésztát két egyenlő részre osztjuk, az egyikbe beledolgozzuk a vízzel elkevert kakaóport.
A már említett módon a világos és sötét tésztát ráöntjük a szilvára, megsütjük.
A kihűlt tésztát „kiborítjuk” a tepsiből, a sütőpapírt eltávolítjuk, majd megkenjük a vaníliacukorral elkevert tejföllel. A tetejét reszelt csokoládéval díszítjük.
Hűtőszekrénybe tesszük, majd miután lehűlt, tálaljuk.