Lágy mézes-krémes szelet - FOTÓKKAL

Babu27 · 17.1.2017

Lágy mézes-krémes szelet - FOTÓKKAL

Desszertek, sütemények Pudingos receptek Édes sütemények

A lágy mézes-krémes szelet pihe-puha mézes két tésztalapból készül, az egyikre rávisszük a vaníliás krémet és a tejszínhabot, majd letakarjuk a második lappal. A sütemény rendkívül finom és habkönnyű. Hogy a vaníliakrém és a tejszínhab szép magas legyen, kisebb tepsit használtam, és a végén nagyon gusztusos süteménykockákat kaptam. Ha akad otthon egy kis mentalevél (tisztában vagyok vele, hogy ez nem alapfűszer, nálunk is csak hébe-hóba van, amikor éppen találok a boltban), akkor azzal is díszíthetjük a kis kockák tetejét. Ha van elég időnk és kedvünk, akkor nagyobb tepsiben is készíthetjük. Én ilyenkor 4 vékony tésztát sütök, és ezek közé teszem felváltva a krémeket.

Ajánlás1 0 13

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

500 g

búzafinomliszt

190 g

porcukor

2 db

tojás sárgája

2 db

tojás

90 g

margarin

50 g

méz

½ kv. kanál

szódabikarbóna

Krém:

1 l

tej

200 g

kristálycukor

1 csomag

vaníliacukor

2 db

tojás sárgája

120 g

vanília ízű pudingpor

250 g

vaj

Szükségünk lesz még:

700 ml

habtejszín

100 g

kristálycukor

3 csomag

vaníliacukor

porcukor szóráshoz

Recept elkészítése

Nyomtatás

A lisztet, a margarint, a porcukrot, a tokások sárgáját, a tojásokat, a mézet és a szódabikarbónát egy tálba tesszük és tészta állagúvá gyúrjuk. A kész tésztát 2 részre osztjuk. Mindegyiket tepsi méretűre gyúrjuk, kikent és liszttel beszórt tepsibe tesszük, majd 180 fokon kb. 8 perc alatt készre sütjük. Miután megsült, kivesszük a sütőből és kihűtjük. Ha a tészta nagyon odaragad a tepsi oldalához, akkor egy kés segítségével szabadítjuk ki a megsült tészta széleit.
A tejből, cukorból, vaníliacukorból, tojások sárgájából és a pudingporból pudingot főzünk, amit kihűtünk. A hideg pudinghoz hozzákeverjük (kézi robotgéppel) a vajat. A krémet rátesszük az egyik mézes tésztalapra és egyenletesen elkenjük.
A krémre rátesszük a kristálycukorral és vaníliacukorral kemény habbá vert tejszínhabot. Rátesszük a második mézes tésztalapot, majd az egész süteményt pár órára hűtőszekrénybe tesszük. Miután megdermedt, kivesszük és felszeleteljük.
A süteményt felszeletelés előtt porcukorral megszórhatjuk.
%