Málnás sajttorta sütés nélkül - FOTÓKKAL

A kekszeket kézi mixerrel apróra, lehetőleg por állagúra törjük. A vajat feloldjuk és hozzáadjuk az apróra tört kekszhez. Alaposan elkeverjük. A csokoládét gőzfürdő felett felolvasztjuk és hozzáöntjük a vajas kekszhez. Egy tortaformát sütőpapírral kibélelünk, és az aljára tesszük a kekszes alapot. Alaposan lenyomkodjuk.

A mascarpone sajtot, a túrót és a habbá vert tejszínhabot alaposan elkeverjük, hozzáadjuk a vaníliacukrot és a keményítőt. Ez a krém kerül a kekszes alapra. Szépen elsimítjuk a krémet az alapon, majd az egészet fél órára hűtőszekrénybe tesszük.

 

A málnát egy edénybe tesszük és lángra tesszük. Amíg a málna melegszik, hozzáadjuk a zselatint (ízlés szerint a málnát édesíthetjük), elkeverjük, majd hagyjuk lehűlni. Vigyázzunk, hogy az öntet ne forrjon fel! Miután a málnás szósz lehűlt, rárakjuk a tortára, majd az egész málnás sajttortát egy éjszakár a hűtőbe tesszük. Jó étvágyat!