Szezámmagos házi kifli

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

TopPetra · 3.3.2024

Szezámmagos házi kifli

Lágy, puha kifli szezámmaggal. Imádom ezt a kombinációt, a család is sokszor kéri. Ennek a kérésnek örömmel teszek eleget.

85 perc

Elkészítés

15 perc

Sütés/főzés

Alapanyagok

550 g

búzafinomliszt

250 ml

langyos tej

2 db

tojás

50 g

puha vaj

50 g

olaj

50 g

tejföl

1 kocka

élesztő

1 evőkanál

méz

1/2 evőkanál

só

szóráshoz

szezámmag

szóráshoz

sókristály

kenéshez

tojás

Recept elkészítése

Az élesztőt belemorzsoljuk a langyos tejbe, hozzáadjuk a mézet, felfuttatjuk. elkeverjük a tészta többi hozzávalójával.
Sima állagú tésztává dolgozzuk, lefedjük, duplájára kelesztjük. A tésztát 2 részre osztjuk.
A tésztaadagokat kb. 50 cm átmérőjű kör alakúra nyújtjuk, szezámmaggal megszórjuk. Sodrófával még egyszer átnyújtjuk, hogy a magvak szépen belesüppedjenek a tésztába.
A köröket 8-8 cikkre vágjuk, majd a képen látható módon a széles részét bevágjuk.
Megformázzuk a kifliket – először a bevágott részt hajtjuk rám, majd felcsavarjuk. A kifliket sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük. A kifliket pihentetjük, egész addig, míg kb. ismét duplájára dagad.
Felvert tojással megkenjük, szezámmaggal és sóval megszórjuk.
200 fokos sütőben 10-15 percig sütjük. Kihűtjük.