TopReceptek.hu Tészták Leveles tészta Tejes szelet leveles tésztából

Tejes szelet leveles tésztából

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

Viki78 · 11.10.2016

Tejes szelet leveles tésztából

Desszertek, sütemények Tészták Leveles tészta Édes sütemények

Ezt a receptet az egyik kolléganőmtől tanultam, aki három gyerekre (köztük két kamaszra) főz szinte minden nap. Ezzel az édességgel én is nagy sikert arattam. A Tejes szelet leveles tésztából egyik nagy előnye, hogy az elkészítése egyszerű, és rendkívül finom. Az egész család imádja

60 perc

Elkészítés

50 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Első tésztaréteg:

2 csomag

leveles tészta

Második tésztaréteg:

200 g

kristálycukor

6 db

tojás

400 g

reszelt csokoládé

400 g

darált dió

Krém:

600 ml

tej

3 ev. kanál

búzafinomliszt

3 ev. kanál

kukoricakeményítő

250 g

margarin

100 g

vaj

250 g

porcukor

2 csomag

vaníliacukor

1 kv. kanál

reszelt citromhéj

Recept elkészítése

Nyomtatás

A leveles tésztát kicsomagoljuk, mindkét tésztalapot 1-1 felfordított tepsi hátára tesszük és 160 fokon aranyszínűre sütjük.
A tojások sárgáját a cukorral habbá verjük, hozzáadjuk a reszelt csokoládét, a darált diót, majd a habbá vert tojásfehérjét. Óvatosan elkeverjük, majd egy sütőpapírral kibélelt tepsiben 180 fokon 30 percig sütjük.
Egy kevés tejben elkeverjük a lisztet és a keményítőt. A maradék tejet egy edényben lángra tesszük, beleszórjuk a vaníliacukrot, majd folyamatos kevergetés mellett lassan hozzáöntjük a lisztes-keményítős tejet. Addig főzzük, míg be nem sűrűsödik, majd levesszük a tűzről és kihűtjük.
Egy másik tálban a vajat a margarinnal és a porcukorral habosra verjük (kézi robotgéppel). Apránként hozzáadjuk a lehűlt tejes krémet, majd az egészet krémes állagúra turmixoljuk, végül hozzáadjuk a citromhéjat és elkeverjük.
Kezdhetjük a rétegezést: az egyik megsült leveles tésztára rátesszük a krém felét, erre kerül a második a csokoládés tészta, rákanalazzuk a krém másik felét, majd az egészet lefedjük a másik sült leveles tésztával.
A sütemény tetejét megszórjuk porcukorral. Jó étvágyat!