Tejszínes tésztából készült almás tekercs

Desszertek, sütemények Alma Gyümölcs szerint Tekercsek, roládok Édes sütemények

Mint általában a finom süteményekre, a tejszínes tésztából készült almás tekercsre is igaz, hogy bizony egy darab nem elég. Ezért is készítettem rögtön három tekercset, ami még így is kevésnek bizonyult. A lágy, szaftos, édes töltelék a tejszínes tésztában mindenkit levett a lábáról, kicsiket és nagyokat egyaránt. Az almás tölteléket csak őrölt fahéjjal és cukorral ízesítettem, a végén pedig rum és vaj keverékével kentem meg a még forró tekercseket. Szerző: Rebeka

30 perc

Elkészítés

20 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

500 g

búzafinomliszt

1/2 csomag

sütőpor

200 ml

31%-os habtejszín

2 db

tojás

2 ev. kanál

ecet (8%)

csipet só

6-8 db

alma

kristálycukor

őrölt fahéj

zsemlemorzsa

vaj kenéshez

rum kenéshez

Recept elkészítése

Nyomtatás

A lisztet, sütőport, habtejszínt, tojást, ecetet, csipet sót tálba tesszük és tésztává gyúrjuk. Ha a tészta túl sűrű lenne, akkor egy kevés tejjel javíthatunk az állagán. A tésztát fél órát pihentetjük.
Az almát megtisztítjuk, meghámozzuk, kicsumázzuk, lereszeljük.
A tésztát 3 részre osztjuk. Mindegyiket tepsi nagysúra nyújtjuk, reszelt alma, cukor, zsemlemorzsa és őrölt fahéj keverékével megtöltünk. A tésztát felcsavarjuk, sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük.
A tekercset olvasztott vaj és rum keverékével megkenjük, majd 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
200 fokon 30 perc alatt készre sütjük.
A megsült tekercseket ismét megkenjük a vaj és rum keverékével.

Blogom: Vaření s Tomem