TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Túrós édességek, sütemények Túrós csiga kelt tésztából
Túrós csiga kelt tésztából
Recept Túrós csiga kelt tésztából
Kipróbálta a receptet?
Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele
Viki78    ·   6.1.2017

Túrós csiga kelt tésztából

Mivel nem találtam olyan pékséget, ahol túrós csigát tudtam volna venni (a kakaós és csokis csigát is szeretem, de most ezt kívántam meg), ezért otthon készítettem a túrós csigát, kelt tésztából. A kelt tészta önmagában is nagyon puha és könnyű, de a finom édes túrós tölteléktől még puhább lett. Nem ez az utolsó alkalom, hogy elkészítettem, és legközelebb a töltelékbe vaníliacukrot és mazsolát is teszek. A frissen elkészült, gőzölgő csigákra az egész család rákapott, és imádták a tetején az édes tejfölös öntetet.

Alapanyagok

Tészta:

350 g
rétesliszt
3 g
szárított élesztő
100 ml
tej
50 g
kristálycukor
50 g
vaj
70 g
tejföl
csipet só

Töltelék:

500 g
túró
1 db
tojás
100 g
porcukor
200 g
tejföl
1 ev. kanál
kristálycukor
Recept elkészítése
Nyomtatás
  1. Tészta:
    A langyos tejhez hozzáadjuk az élesztőt, fél evőkanálnyi kristálycukrot és 3 evőkanál lisztet. Elkeverjük, megvárjuk, míg felfut. Egy másik tálban elkeverjük a tészta többi hozzávalóját, végül hozzáöntjük a kovászt. Alaposan eldolgozzuk, majd egy kendővel letakarjuk, meleg helyre tesszük és megvárjuk, míg megkel.
  2. A megkelt tésztát liszttel beszórt nyújtódeszkán vékonyra nyújtjuk, majd megtöltjük a túrós töltelékkel.
  3. Töltelék:
    A túrót a tojással és porcukorral alaposan elkeverjük.
  4. Miután a tésztát megtöltöttük a túrós töltelékkel, felcsavarjuk, majd éles késsel felszeleteljük. A csigákat sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, letakarjuk és további 40 percet kelesztjük.
  5. A csigákat sütés előtt tojással megkenjük és 190 fokon aranyszínűre sütjük.
  6. A megsült csigákat a cukorral elkevert tejföllel megkenjük, pár percig alufóliával letakarjuk, majd tálaljuk. Jó étvágyat!

Forrás: Vk

Hozzászólás a recepthez
Válasz a felhasználó megjegyzésére megszakítás
Megjegyzés hozzáadása