Viki78

Receptjeim

Recept Kitűnő diós félholdak - FOTÓKKAL
Kitűnő diós félholdak - FOTÓKKAL
Hozzáadva: 23.1.2018
A tészta, dió és lekvár hármasa mindig izgalmas és ízes süteményeket eredményez. Nincs ez másképp a kitűnő diós félholdak esetében sem. Az év bármely napján szívesen fogadja a család, és ezért is készítem aránylag sokszor. A lekvár a süteményben meghatározó szerepet tölt be, és rajtunk áll, hogy savanykásabb, vagy éppen édesebb lekvárt választunk. A megsült tésztából már csak ki kell vágni a félholdakat. Ha sajnáljuk a kimaradt tésztát, összetörhetjük, és még ezzel is megszórhatjuk, bár az igazat megvallva és örömmel megeszem a kimaradt tésztát.
Előkészítés 40 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Szaftos kakaós-csokoládés szelet
Szaftos kakaós-csokoládés szelet
Hozzáadva: 21.1.2018
Egyik kedvenc bögrés sütemények a szaftos kakaós-csokoládés szelet. A kakaó a puha és szaftos tésztába kerül, amit sütés után kávéval meglocsoltam, kedvenc házi lekvárommal megkentem, majd a tetejét csokoládéöntettel meglocsoltam. A kész süteményt 8 órát hűvös helyen pihentettem (szerencsére ilyenkor télen a spájz tökéletes erre), majd felkockáztam és tálaltam.
Előkészítés 20 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Tepsiben sült panírozott sajt – mintha olajban sült volna
Tepsiben sült panírozott sajt – mintha olajban sült volna
Hozzáadva: 20.1.2018
Nagyon szeretem a rántott sajtot, de az elkészítése nem tartozik a kedvenc elfoglalásaim közé. Elsősorban nem a panírozással van a gond, hanem a sütéssel. Nyúlik, szétesik, olyan „odafigyelős” és nem igazán tiszta munka. Ha megkívánom a rántott sajtot, akkor mindig ezt a tepsis változatot készítem. A tepsiben sült panírozott sajt tényleg olyan, mintha bő olajban sült volna, és további nagy előnye, hogy egy tepsiben el tudom készíteni az egész adagot, A biztonság kedvéért kétszer is paníroztam, először a klasszikus liszt-tojás-zsemlemorzsa hármasba, majd ismét tojásba és zsemlemorzsába.
Előkészítés 25 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Tojással, sonkával és borsóval töltött rántott sertéstarja
Tojással, sonkával és borsóval töltött rántott sertéstarja
Hozzáadva: 18.1.2018
Ha valami tartalmas, laktató, izgalmas fogásra vágyunk, akkor a tojással, sonkával és borsóval töltött rántott sertéstarját mindenképp érdemes kipróbálni. Nagyon egyszerű fogás (bár kissé pepecselős), és biztos ízleni fog a családnak, vendégeknek. Akár csirkemellből is készíthetjük, de szerintem a csirkehús kicsit szárazabb, így elsősorban tarjával ajánlom elkészíteni. A töltelékbe szalonnát vagy akár gombát is rakhatunk, sőt, sajttal is bolondíthatjuk.
Előkészítés 30 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Házi knédli
Házi knédli
Hozzáadva: 16.1.2018
A knédlit sajnos nem minden boltban tudom beszerezni, pedig nagyon szeretjük és nagyon sok ételhez szolgál pompás köretként. Ilyenkor nem esem kétségbe, lekezdem forgatni a régi szakácskönyveket, és elkészítem a saját készítésű házi knédlimet. A hozzávalóknál talán feltűnhet a túl sok cukor, de nekem valamiért ezek azok az arányok, amik a tökéletes knédlit eredményezik. A tej és víz mennyiségét sajnos nem tudom előre meghatározni, kicsit érzésre kell, de ez szerintem nem jelenthet problémát.
Előkészítés 90 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Pikáns pácolt csirkecsíkok pirított zöldséggel
Pikáns pácolt csirkecsíkok pirított zöldséggel
Hozzáadva: 14.1.2018
Mivel nagy a család, egy alap étkezés ott kezdődik, hogy végy egy kiló húst. Ez ennél a receptnél sincs másképp, egy kiló csirkemellből szoktam elkészíteni a pikáns pácolt csirkecsíkokat pirított zöldséggel. Általában a csirkét már előző nap felcsíkozom és beleteszem a pikáns pácba, és másnap kezdek hozzá a pirításhoz. A pácba elég sok karakteres fűszer kerül, amit tökéletesen ellensúlyoz a zöldség és a főtt rizs is.
Előkészítés 25 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Póréhagymás szendvicskrém
Póréhagymás szendvicskrém
Hozzáadva: 13.1.2018
A póréhagymás szendvicskrém kiváló kiegészítője bagetteknek, szendvicseknek, kenyereknek, falatkáknak. Finom, tartalmas, kiadós, szinte elengedhetetlen partielem. Érdemes a nagy nap előtt legalább egy nappal elkészíteni, hogy az ízek összeérjenek: elsősorban a póréhagyma és a téliszalámi. A szendvicskrémen kívül már csak díszelemeket kell rakni a falatkákra: egy kis borsócsírát, esetleg egy kis petrezselymet…
Előkészítés 15 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Tejszínes-gombás-csirkemelles tészta
Tejszínes-gombás-csirkemelles tészta
Hozzáadva: 13.1.2018
Szerintem ennek a receptnek a legnagyobb előnye az íze mellett az egyszerűsége. Nem éppen diétás étek, de az biztos, hogy aránylag költséghatékonyan nagyon finomat lehet az asztalra varázsolni. A neve sem zsákbamacska, szinte az összes hozzávalót felsorolja. A tejszínes-gombás-csirkemelles tésztát 20%-os főzőtejszínből, friss bolti csirkemellből, bolti csiperkegombából és durumtésztából készítettem. Fűszerezésnek só és bors, és persze az első lépésben az elmaradhatatlan vöröshagyma.
Előkészítés 15 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Bögrés sonkás-sajtos lepénykék
Bögrés sonkás-sajtos lepénykék
Hozzáadva: 10.1.2018
A gyorsan elkészíthető falatkák egyik neves képviselője a bögrés sonkás-sajtos lepénykék. Amikor lusta vagyok kimérni a hozzávalókat, akkor egész egyszerűen előveszem a bögrét, és kész. Még a sajtot is reszelve veszem (tudom, ez pénzkidobás, de van olyan állapot, amikor ez igenis megéri), a sonkát pedig szinte bármelyik élelmiszerboltban meg tudjuk venni leszeletelve, előre csomagolva. A hozzávalók kiméréséhez 250 ml-es bögrét használtam.
Előkészítés 25 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Frissítő kókuszos-mogyorós torta liszt, cukor, tojás és sütés nélkül
Frissítő kókuszos-mogyorós torta liszt, cukor, tojás és sütés nélkül
Hozzáadva: 7.1.2018
Olvasva a torta címét biztos sokakban megfogalmazódott az a gondolat, hogy így, ezen hozzávalók nélkül ebből csak valami gusztustalan, íztelen valami keletkezhet. Az elején én is így álltam a dologhoz, mert se tojás, se liszt, se hozzáadott cukor, sőt, még sütni se kell. Végül a karácsonyról megmaradt datolyát beáldozta és elkészítettem a frissítő kókuszos-mogyorós tortát. Aki cukorbombára vágyik, az nem biztos, hogy meg lesz ezzel a tortával elégedve, de szerintem igenis finom. A datolya édes, a kókusztejes-mézes réteg szerintem különleges és nagyon jól passzol az erdei gyümölcsös réteg savasságához. Szerintem egy próbát mindenképp megér.
Előkészítés 90 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Spenótos-lazacos lasagne
Spenótos-lazacos lasagne
Hozzáadva: 6.1.2018
A spenótos-lazacos lasagne akár ünnepek alatt is megállja a helyét. Ez egyrészt annak köszönhető, hogy rendkívül finom, másrészt pedig annak is, hogy lazacot csak ritkán veszek, de ilyenkor próbálok a lehető legfinomabban elkészíteni. Ehhez a fogáshoz egy csomag füstölt lazacot használtam (szép vékony lapok, sikerült két réteget is becsempésznem a lasagnebe), és friss leveles spenótot.
Előkészítés 30 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Olajban sült sajtos falatkák
Olajban sült sajtos falatkák
Hozzáadva: 6.1.2018
Ha már unjuk a klasszikus, leveles tésztából készült falatkákat, vagy éppen a boltban vásárolt rágcsákat, akkor mindenképp érdemes kipróbálni ezeket a pompás, olajban sült sajtos falatkákat. Igaz, nem kímélik a vonalakat, de biztos sikert lehet velük aratni! A tésztáját egyszerűen össze tudjuk állítani, ráadásul nagyon könnyű vele dolgozni. Én a kinyújtott tésztából kis négyzeteket vagy téglalapokat vágok ki, majd egyszerűen forró olajban megsütöm őket. Forrón és hidegen is egyaránt finom, a család tuti rákap!
Előkészítés 35 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Spenótos parmezános spagetti
Spenótos parmezános spagetti
Hozzáadva: 6.1.2018
Előszeretettel készítek tésztaételeket, mert rengeteg olyan recept létezik, amihez kevés hozzávaló, és szerencsére kevés idő is kell. A spenótos parmezános tésztát is gyorsan el lehet készíteni, csupán 5 hozzávalóból, mégis a végeredmény nagyon ízletes, friss tésztaétel. Azért is szeretem ezt a fogást, mert nagyon jó kivehető benne az egyes hozzávalók íze: a spenóté, fokhagymáé, szalonnáé, és természetesen a parmezáné. Legutóbb fagyasztott spenótlevélből készítettem (frisset nem kaptam).
Előkészítés 20 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Sonkás-sajtos sült szendvicskenyér
Sonkás-sajtos sült szendvicskenyér
Hozzáadva: 6.1.2018
A gyors vacsorák egyik verhetetlen képviselője a sonkás-sajtos sült szendvicskenyér. Ideális esetben szendvicskenyérrel csinálom, de a recept arra is alkalmas, hogy az öregebb, szárazabb kenyeret is feldobjuk, és finom, gyors vacsorát, reggelit készítsünk belőle. Én azért is szeretem, mert bátran tudom variálni a hozzávalókat. Ha nincs otthon éppen sonka, akkor használhatok kolbászt is, füstölt húst, vagy akár kockára vágott kolozsvári szalonnát. Miután a szendvics megsült, ketchupot, majonézt és mustárt is készítek az asztalra, ezzel pedig biztos a siker.
Előkészítés 25 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept 25 pompás hidegtál és vendégváró falatka ötlet
25 pompás hidegtál és vendégváró falatka ötlet
Hozzáadva: 23.12.2017
A karácsonyi ünnepek végével sokunk azon kezd gondolkodni, mit is lehetne Szilveszterre az asztalra varázsolni, esetleg mivel tudjuk meglepni a családot, vendégeket, barátokat. A következő gyűjteményben 25 ötletet szedtünk össze hidegtálakra, falatkákra, előételekre. A kivitelezésnek csak a fantázia és képzelet szabhat határokat. Kellemes inspirálódást, bízunk abban, hogy végeredmény mindenkit levesz a lábáról!
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Házi csirkemájpástétom
Házi csirkemájpástétom
Hozzáadva: 23.12.2017
Ha egyszer megkóstolja ezt a krémes, pikáns házi csirkemájpástétomot, akkor nagy valószínűséggel mindig ezt fogja készíteni. Nem kell hozzá sok előkészület és konyhai munka, szinte pár alapanyagból, egy kevés jól összeválogatott fűszerből és fűszerkeverékből ilyen pompás finomság állítható össze. Hűtőben sokáig eláll, és tökéletes vendégváró falat. Friss, ropogós bagettel, sóval megszórva tökéletes!
Előkészítés 40 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Pompás házi töpörtyűkrém
Pompás házi töpörtyűkrém
Hozzáadva: 23.12.2017
Az igazi klasszikusok a legjobbak. Ez igaz erre a pompás házi töpörtyűkrémre is. Nálunk főtt tojással és házi csemegeuborkával készül, és persze finom, falusi töpörtyűből. A töpörtyűt ledarálom, a hagymát és uborkát apróra vágom, a tojás pedig néha egész egyszerűen villával összetöröm. Elsősorban sóval ízesítem, de szerintem a fűszerpaprika is nagyon illik ehhez a krémhez. Egy kanálnyi vajjal lágyíthatunk az állagán, ízlés dolga.
Előkészítés 25 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Tojásos szendvicskrém
Tojásos szendvicskrém
Hozzáadva: 23.12.2017
Lágy, krémes tojásos szendvicskrém a mindennapokra. Talán legtovább az tart, amíg a tojást megmosom, majd keménnyé főzöm. Amíg a tojás a forró, bugyogó serpenyőben, addig előkészítem a többi alapanyagot, elkeverem, majd utolsó lépésben bele reszelem a főtt tojást. A végén egy utolsó kóstolás, sózás, esetleg borsozás, és kész. Hidegen a legfinomabb, de sokszor erre nincs idő, a család rögtön lecsap rá.
Előkészítés 25 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Túrókrém újhagymával
Túrókrém újhagymával
Hozzáadva: 23.12.2017
A túró és az újhagyma találkozása rossz már nem lehet. Főleg akkor, ha az éppen reggelire vagy vacsorára egy szelet friss, ropogós kenyérre, bagettre vagy cipóra kerül. Én úgy szeretem, ha lágy, krémes a krém. A túró minőségétől is függ, de néha egy kanálnyi vajat és krémsajtot is adok hozzá, majd alaposan eldolgozok. A túrókrém újhagymával pompás, és főleg nagyon gyorsan elkészül. Lehűtve az igazi!
Előkészítés 15 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Házi májkrém Nadi módra
Házi májkrém Nadi módra
Hozzáadva: 22.12.2017
Férjem házassági évfordulónk alkalmából egy nagyon aranyos kis bisztróba vitt el vacsorázni, ahol az előétel friss bagett és májkrém volt. Nagyon ízlett, de amikor megláttam az árát, majdnem hátast dobtam. Gondoltam, nem kell nekem aranyáron fizetni a csirkemájas krémért, ügyes vagyok, otthon is el tudom készíteni. Megvettem a hozzávalókat és elkészítettem a házi májkrémet Nadi módra. Itt a remek példa arra, hogy néhány fogást otthon is egyszerűen, és nem utolsósorban olcsóbban is el lehet készíteni.
Előkészítés 30 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Banános falatkák csokoládéban
Banános falatkák csokoládéban
Hozzáadva: 22.12.2017
Aki szereti az édes előételeket, finom falatkákat, annak tökéletes választás a banános falatkák csokoládéban. A piskótát szinte bármelyik boltban meg lehet vásárolni, a banán pedig szintén nagyon egyszerűen beszerezhető. A csokoládés öntet pedig a hab a tortán: két piskóta közé beillesztjük a banánt, ezt mártjuk bele a csokoládéba. Leleményesebbek akár lekvárral is megkenhetik a piskótát, vagy akár egy vékony réteg habos csokikrémet is rakhat a két piskóta és banán közé.
Előkészítés 25 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Camembert sajtos-paradicsomos szendvicskrém
Camembert sajtos-paradicsomos szendvicskrém
Hozzáadva: 20.12.2017
Csupán pár hozzávalóból is pompás vacsorát lehet készíteni. Nem kell órákat a sütéssel, főzéssel foglalkozni, és mégis pompás a végeredmény. Egy ilyen vacsorához tökéletes választás a camembert sajtos-paradicsomos szendvicskrém, friss bazsalikommal, újhagymával, majonézzel, egy csipet olajjal és citromlével. Sóval, borssal ízesítve. A krémet pirítósra kenem, és már el is készült a vacsora.
Előkészítés 20 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Mogyorós kosárkák
Mogyorós kosárkák
Hozzáadva: 19.12.2017
Bár a mogyorós kosárkák elkészítési ideje kicsit hosszabb, mégis megéri a fáradozást. Mi nagyon szeretjük a mogyorót (szerencsére a család minden tagja eheti), ezért is készítem el minden ünnep alkalmával. A kosárkák tésztájába nápolyi is kerül (nem is kevés), nugátos vagy mogyorós krémmel, és a mogyoró a krém egyik alapeleme. A tetejét csokoládéval és mogyoróval díszítem.
Előkészítés 50 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Vaníliakrémmel töltött karácsonyi dió
Vaníliakrémmel töltött karácsonyi dió
Hozzáadva: 18.12.2017
A vaníliakrémmel töltött karácsonyi dió remek választás az ünnepekre. Nemcsak a tésztája pompás, hanem a kevés rummal ízesített vaníliás krém is hozzájárul a fantasztikus ízvilághoz. Nagyon jól mutat, ahogy ezek a töltött diók egymás hegyén-hátán sorakoznak a tányéron, és garantált, hogy nagyon gyorsan elfogynak. Felét porcukorral megszórva tálalom, szerintem így jobban mutat. Egy csésze kávé mellé, vagy akár egy bögre forró kakaóval verhetetlen!
Előkészítés 60 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Puha vajas karácsonyi csillagok
Puha vajas karácsonyi csillagok
Hozzáadva: 18.12.2017
A linzer mellett a másik nagyon bevált tésztám a kicsit vajasabb tészta, miből ezeket a pompás, puha vajas karácsonyi csillagokat készítettem. A tésztát könnyű formázni, nem ragad, nem tapad, könnyű belőle kiszaggatni a kis csillagokat, és nagyjából 10 perc alatt meg is sülnek. A folytatás már klasszikus: lekvárral összetapasztjuk őket, a pontot az „i„-re pedig a porcukor teszi fel. Szerintem megéri kipróbálni.
Előkészítés 35 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Csokoládés-kókuszos szelet
Csokoládés-kókuszos szelet
Hozzáadva: 17.12.2017
A csokoládés-kókuszos szelet egyik nagy hátránya, hogy nem azonnal készül el, és sokat kell rá várni. Sajnos tényleg másnap a legfinomabb, amikor már egy kicsit pihent, az ízek összeértek, és az egész egy pompás édességgé állt össze. De ezután egy szempillantás alatt eltűnik legalább a fele. Sokszor úgy kell pár szeletet kicsempésznem a konyhából, hogy a délutáni kávémhoz maradjon egy kevés belőle.
Előkészítés 50 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Diós kifli
Diós kifli
Hozzáadva: 16.12.2017
Pompás falatok a dió és az ünnepek szerelmeseinek. A diós kiflit általában egy nappal a nagy nap előtt készítem el, mert egy nap alatt már szépen megpuhul. Én így jobban szeretem. Az illata is csodálatos, ez köszönhető a tölteléknek, valamint a finom porcukornak, amivel megszórom. Természetesen vaníliacukorral elkevert porcukorral is megszórhatjuk, sőt, akár bele is forgathatjuk.
Előkészítés 40 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Túrós mákos
Túrós mákos
Hozzáadva: 15.12.2017
Mindenkinek megvan a maga kedvenc desszertje, süteménye. Nem tudom, hogy és miért alakul ez ki, talán az íz, talán a forma, talán az emlékek. Fiam egyik legnagyobb kedvence a túrós mákos, és elmondása szerint azért, mert ez meggyógyítja. Pár évvel ezelőtt, amikor beteg volt, megkérdeztem tőle, mit enne, mire van gusztusa, és ezt kérte. Elkészítettem neki, és szerencsére még aznap jobban lett. Azóta ez a kedvenc süteménye.
Előkészítés 35 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Túrós szelet tojáshabbal
Túrós szelet tojáshabbal
Hozzáadva: 14.12.2017
A túrós szelet tojásfehérje habbal puha, lágy sütemény, ami biztos nem okoz csalódást. Mivel szeretem a túrót, nem meglepő, hogy szeretek belőle sokat vásárolni, és jobbnál jobb süteményekhez felhasználni. Ezt a családom is nagyra értékeli. Nagyon szeretjük a citromos ízvilágot is, sokszor csempészem bele a túróba, de ez a szelet citrom nélkül is fantasztikusan finom.
Előkészítés 45 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Kelt korong túrós töltelékkel (majonézzel)
Kelt korong túrós töltelékkel (majonézzel)
Hozzáadva: 14.12.2017
Ha netán nem tudnátok hova tenni a majonézt a hűtőből, akkor érdemes kipróbálni ennek a pompás kelt tésztának a receptjét. A tészta nagyjából klasszikus módon készül, azt leszámítva, hogy olaj és tojás helyett egyenesen majonéz kerül a hozzávalók közé. Miután a tészta már összeállt és megkelt, nem marad más hátra, mint kiszaggatni a korongokat, megpakolni a túrós töltelékkel, megsütni és megenni.
Előkészítés 125 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Lekváros-túrókrémes szelet
Lekváros-túrókrémes szelet
Hozzáadva: 13.12.2017
A lekváros-túrókrémes szelet gyakorlatilag két puha tészta közt meglapuló lekvár és fantasztikus túrós krém finom egyvelege. Az alsó és felső tésztaréteg égetett tészta, a lekvár kedvenc szilvalekvárom (amit persze csokiöntettel is helyettesíthetünk), a túrókrém pedig túró, vaníliacukor és növényi habtejszínből készült tejszínhab. A tetején persze az elengedhetetlen porcukor, de akár csokiöntettel is díszíthetjük.
Előkészítés 60 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Kókuszos pingvin
Kókuszos pingvin
Hozzáadva: 12.12.2017
Ez az ehető dísz méltó dísze lehet a süteményes tányérnak és a konyhának. Az alap kókuszos masszába egy tojásfehérjét is kevertem, de akinek ez kicsit meredek, az kihagyhatja, és ha a tészta túl sűrű, akkor egy kevés rummal lehet az állagán változtatni. A pingvinek minden része ehető, és bár nem lettek tökéletesek, mégis örömet szereztem vele a családnak. Biztos vagyok abban, hogy vannak nálam jóval ügyesebb háziasszonyok, akik sokkal szebben el tudják készíteni ezeket a pingvineket.
Előkészítés 50 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
LEGÚJABB HOZZÁSZÓLÁSOK RECEPTEKHEZ