TopReceptek.hu Desszertek, sütemények Kókuszos szelet tojássárgás krémmel

Kókuszos szelet tojássárgás krémmel

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 28.1.2024

Kókuszos szelet tojássárgás krémmel

Desszertek, sütemények

A kókusz nagyon népszerű nálunk, ezért is készítünk belőle jobbnál jobb édességeket. Ha ünnepségre megyek, egy tepsivel mindig szoktam készíteni.

25 perc

Elkészítés

20 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

300 g

rétesliszt

2 kávéskanál

kakaó

1 csomag

sütőpor

125 g

vaj

150 g

porcukor

1 db

tojás

2 evőkanál

tejföl

1 evőkanál

vaj

1 evőkanál

rétesliszt

Kókuszos réteg:

6 db

tojásfehérje

150 g

porcukor

250 g

kókuszreszelék

Krém:

6 db

tojássárga

3 evőkanál

rétesliszt

300 ml

tej

150 g

vaj

150 g

porcukor

1 csomag

vaníliacukor

Kell még:

100 g

étcsokoládé

2 evőkanál

olaj

50 g

kókuszreszelék

Recept elkészítése

Nyomtatás

A sütőt 18 fokra előmelegítjük, a tepsit (34x34 cm) sütőpapírral kibéleljük.
A lisztet a sütőporral, cukorral, kakaóval elkeverjük. Beledolgozzuk a tojást, puha vajat, tejölt. A tésztát két részre osztjuk, fél órára hűtőbe tesszük.
A tojásfehérjét a cukorral habbá verjük, beleforgatjuk a kókuszreszeléket.
A tésztát tepsi méretűre nyújtjuk. A tepsit vajjal kikenjük, kókusszal megszórjuk, rátesszük az első tésztalapot. Ezt megkenjük a tojásfehérjés krémmel, a másik tésztalappal lefedjük.
Betesszük az előmelegített sütőbe, 20 percig sütjük, kihűtjük.
A tojássárgát a cukor felével kikeverjük, hozzáadjuk a tejet és liszt felét. Feltesszük főni. Fokozatosan hozzáadjuk a maradék lisztet. A sűrű krémet kihűtjük.
A maradék cukrot a vajjal habosra verjük, beledolgozzuk a kihűlt krémre. Ezzel a tojássárgás krémmel kenjük meg a megsült süteményt.
A csokoládét az olajjal gőzfürdő felett felolvasztjuk, meglocsoljuk vele a süteményt. Kókuszreszelékkel megszórjuk, hűtőbe tesszük. Miután kihűlt, szeleteljük, tálaljuk.