Borsóból készült ételek – friss és szárított, hozzávalók, recept variációk

Borsó

A borsót elsősorban 3 féle módon tudjuk hasznosítani. A főzelékek tökéletes alapanyaga a szárított borsó, ami a frisshez képest nagyon kemény, magasabb az energiatartalma. Talán sokan emlékszünk rá az iskolai menzából, de egy kis kreativitással és megfelelő alapanyagokkal ennél azért bőven tudunk finomabbat is készíteni.

A friss, zsenge borsó önmagában is nagyon finom. Magas a vitamintartalma, ráadásul kellően édes. Tökéletes választás friss zöldséglevesekhez, de párolva köretnek sem utolsó. Sőt, akár rizshez vagy bulgurhoz is adhatjuk, csak rajtunk áll. Ha éppen nem tudunk friss borsóhoz jutni, akkor a boltokban a főtt és fagyasztott borsó jelentheti a megoldást. Nem az igazi, de természetesen télen ez is remek megoldás.

A konzerv borsót pedig akkor használjuk, ha csak éppen meg kell valamit bolondítani a borsóval, és nem szeretnénk azzal bajlódni, hogy a friss borsót kifejtsük, vagy a fagyasztott borsót kiolvasszuk. Ideális salátákba, rizshez, de leveshez is adhatjuk.

Mindent mutat


Recept Krémes rizottó borsóval
Krémes rizottó borsóval
Hozzáadva: 5.1.2021
A „magyar” és olasz rizottó közt bizony számos különbség lelhető fel. A mi konyhánkban a rizottó szárazabb, csirkehússal készül, némi zöldséggel. Gondoltam, itt az ideje ezen változtatni és jobban megismerni az eredetit. A krémes rizottót borsóval készítettem, a tetejét pedig parmezánnal is megszórtam. A receptből természetesen a száraz fehérbor sem hiányzik. Szerző: Nada I (Rebeka)
Előkészítés 10 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Répás-borsós csirkesaláta
Répás-borsós csirkesaláta
Hozzáadva: 2.1.2021
Egyszerű, egészséges, ízletes. És ami még fontosabb: szinte lelkiismeret-furdalás nélkül fogyasztható. A majonézt joghurtra cseréltem. Aki nem foglalkozik a kalóriával, az persze bőven készítheti majonézzel is. Az öntetet pár csepp citromlével, vagy akár csemegeuborka levével is tudjuk ízesíteni, gusztus dolga. Szerző: Triniti
Előkészítés 20 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Tejfölös brokkolisaláta
Tejfölös brokkolisaláta
Hozzáadva: 2.1.2021
Kiváló saláta a diétás napokra. Könnyű, ízletes, egyszerűen elkészíthető.
Előkészítés 20 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Borsós krumpligombóc pirított szalonnával és parmezánnal
Borsós krumpligombóc pirított szalonnával és parmezánnal
Hozzáadva: 2.1.2021
Kicsit eltér a megszokottól, de ez a borsós krumpligombóc színre és ízre is eltér a klasszikustól, és ez a nagy előnye. Finom, ráadásul a sós pirított szalonna és karakteres parmezán tökéletesen kiegészíti ezt a fogást. Szerző: Nada I (Rebeka).
Előkészítés 30 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Szaftos pulykacsíkok
Szaftos pulykacsíkok
Hozzáadva: 6.7.2020
Ha gyors ebédet vagy vacsorát kell rittyenteni, akkor a szaftos pulykacsíkok egy nyerő ötlet. Ha már a pulykahúst csíkokra vágtuk és a vöröshagymát felkockáztuk, a többi gyerekjáték. A vöröshagymán kifehéredésig pirított pulykahúst fűszerezzük, puhára pároljuk, mustárral, ketchuppal és konzerv zöldségekkel ízesítjük. Tálalásnak legutóbb curry-vel ízesített rizst választottam. Szerző: Mineralka
Előkészítés 15 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Nyári brokkolileves
Nyári brokkolileves
Hozzáadva: 18.6.2020
A zöldséges leves igazi vitaminbonba, és mivel itt a jó idő, egyre olcsóbban is lehet hozzáférni. A klasszikus levesek mellett a brokkolileves is nagyon népszerű a család körében, amit ráadásul szaggatott grízes galuskával készítek. A gyerekek imádják a kisebb galuskát, ezért mindig eleget teszek ennek a kérésnek. A zöldségek gyorsan megpuhulnak, a leves elkészítése sem tart órákig. Szerző: Mineralka
Előkészítés 15 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Húsos-zöldséges rizs
Húsos-zöldséges rizs
Hozzáadva: 3.1.2020
Nálunk ez a fogás magyaros, húsos-zöldséges rizottó néven futott, de el kell ismernem, hogy az olaszok valószínűleg padlót fognának, ha rizottót emlegetnék és ezt a húsos-zöldséges-rizses ételt tálalnám. Ettől függetlenül mi nagyon szeretjük, és imádjuk reszelt sajttal és temérdek mennyiségű csemegeuborkával! Ez az egytálétel minden alkalomra tökéletes, és szerintem már régen túlmutatott a „menzás” korszakon. Lehet játszadozni az ízekkel, színekkel, formákkal. Szerző: Mineralka
Előkészítés 30 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Hamis burgonyasaláta
Hamis burgonyasaláta
Hozzáadva: 21.7.2018
Na jó, nem burgonyasaláta, mert nincs benne burgonya, de nem tudtam jobb nevet találni neki. A hamis burgonyasalátában a burgonyán kívül minden megvan, talán a cukkini tűnhet egy kicsit extra hozzávalónak. A szósz nem más, mint majonéz, az apróra vágott, puha zöldségre és főtt tojásra pedig már csak só és bors került. Ez az a saláta, amin mindig másmilyenre sikerül, de mindig finom! Szerző: Lacusin
Előkészítés 35 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Zöldségleves daragaluskával
Zöldségleves daragaluskával
Hozzáadva: 23.11.2017
Nekem a finom, forró, gőzölgő, egyszerű levesek mindig gyerekkoromat és az otthont juttatják eszembe. Semmi extra fűszer, semmi csavar, csupán finom, egyszerűen beszerezhető zöldségek, alapanyagok, egy kis só, bors… Pár hozzávaló, és mégis mennyire finom leves varázsolható belőle! Anyukám mindig szeretettel és örömmel készítette nekünk, mi, gyerekek pedig nagyon gyorsan be is faltuk. Talán ezért is szeretem készíteni a zöldséglevest daragaluskával. Nemcsak azért, mert finom, hanem mert örömet tudok vele szerezni.
Előkészítés 45 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Egyszerű borsóleves
Egyszerű borsóleves
Hozzáadva: 11.11.2017
Ez a borsóleves nemcsak egyszerű, hanem nagyon gyors is. Fagyasztott borsóból készítem, amit egyszerűen fűszerezek és megfőzök. Nem kap se rántást, se más „extra” ízesítést, hanem egész egyszerűen 15 percig főzöm. Amíg a borsóleves készül, elkészítem a daragaluska – gombóc tésztáját. A gombócokat megformázom, beleteszem a forró levesbe, 5 percig főzöm, és el is készült. Jó étvágyat!
Előkészítés 30 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Zöldségleves kukoricagombóccal
Zöldségleves kukoricagombóccal
Hozzáadva: 7.11.2017
Egy tál forró, finom, ízletes leves sokszor csodákra képes. Emlékeket ébreszt, felmelegít, meggyógyít, és még ráadásul finom is. A tél közeledtével, az esős és hideg napokon előszeretettel készítem ezt a nagyon finom zöldségleves kukoricagombóccal. A szalonnának, gyömbérnek, hagymának és fokhagymának köszönhetően kellően pikáns, a zöldségek pedig elengedhetetlenek. Friss petrezselyemzölddel, kukoricagombóccal igazán laktató finomság.
Előkészítés 40 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Tojásos-zöldborsós karfiol
Tojásos-zöldborsós karfiol
Hozzáadva: 12.2.2017
A karfiol egy fantasztikus zöldség, amit rengeteg módon el lehet készíteni. Ahány ház, annyi tejfölös karfiol recept, és akkor még nem esett szó a rengeteg féle képpen elkészített rakott karfiolról, vagy épp a karfiolkrémlevesről. Én legutóbb egy húshagyó ételt próbáltam ki, a tojásos-zöldborsós karfiolt. Főtt karfiol, finom zöldségek, tojás, kevés fűszer, és máris kész a pompás, egészséges fogás. Laktató, könnyű, és nemcsak főételként, hanem köretként is tálalható. A család tetszését elnyerte annak ellenére, hogy nem volt benne semmi hús, és ha nem is gyakran, néha azért megpróbálok ilyen fogásokat is becsempészni az étrendbe.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
1
LEGÚJABB HOZZÁSZÓLÁSOK RECEPTEKHEZ