Előételek

Monte Cristo melegszendvics

Monte Cristo melegszendvics
30.4.2017

Fantasztikus fogás, amit minden nap el tudnék képzelni reggelinek vagy vacsorának. Igazi meglepetésétel, ahányszor készítem, mindig mosolyt csalok vele a gyerekek és a férjem arcára. Az egyik legjobb, hogy a melegszendvics az egyszerűsége ellenére számos módon elkészíthető: elég, ha sonkát variáljuk, vagy csak a sajtot, esetleg a szószokat. A vajon pirított melegszendvics finom, ropogós, laktató, a család szerint egyszerűen zseniális. Néha salátalevéllel és karikázott paprikával és uborkával tálalom.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Kolbászos-sajtos falatkák

Kolbászos-sajtos falatkák
22.4.2017

Meggyőződésem, hogy a kelt tésztából csak finomság készülhet. A legutóbbi választásom a kolbászos-sajtos falatkákra esett. egyrészt a kelt tészta, másrészt a finom és pikáns kolbász végett. A többi pedig a klasszikus kellék: paradicsompüré vagy ketchup, finom fűszerek (oregánót választotta, de pizzafűszer is bátran használható), na meg az elengedhetetlen reszelt sajt. A korongok szépen megkelnek, feljönnek, puhák és finomak. Kiváló vendégváró falatok, előétel, vagy akár kenyér helyett főzelékekhez is fogyasztható, ki hogy szereti.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Töltött szendvicsek kétféle töltelékkel

Töltött szendvicsek kétféle töltelékkel
9.4.2017

Egy kis izgalmas fogás a mindennapokra. A töltött szendvicsek nemcsak finomak, hanem nagyon mutatósak is, és biztos mindenkinek a kedvére lehet vele tenni. Most két változatot is hoztam, egy gombás-sajtos verziót, és egy tojásosat. Természetesen ezek akár egymással is kombinálhatók. A töltött szendvicsek alját mindig egy szendvicskenyér alkotja, amit kedvünkre kenhetünk szószokkal, krémekkel, erre kerül egy kivájt héj, és ebbe töltjük kedvünkre a töltelékeket: sajtot, sonkát, paradicsomot, tojást…

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Húsvéti magyaros őzgerinc zöldséggel és tojással

Húsvéti magyaros őzgerinc zöldséggel és tojással
9.4.2017

A húsvét közeledtével egyre nagyobb hangsúlyt kapnak a tojásos, zöldséges és sonkás ételek. Én most a húsvéti magyaros őzgerincet választottam zöldséggel és tojással. Azt nem tudom megmondani, miért is magyaros, egyszerűen a családi recepttárban így marad meg. Kell hozzá egy őzgerinc forma, sok-sok zöldség, tejföl, majonéz, zselatin, főtt tojás, és egy kis zöldséges alaplé. Ez alkotja ezt az isteni Húsvéti előételt, ami sonkával, kenyérrel fogyasztható, de önmagában is tökéletes falat.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Fokhagymás sült kenyér

Fokhagymás sült kenyér
30.3.2017

Ha szeretjük a fokhagymát, akkor a fokhagymás sült kenyér egy igazi fokhagymás bomba. Nagyon egyszerű az elkészítése, csupán meg kell hozzá sütni a jó sok fokhagymát, majd vajjal, sajttal, petrezselyemzölddel és reszelt sajttal elkeverjük. Én csak egy kicsit sózom. Ezzel a sült fokhagymából készült krémmel kenjük meg a kenyereket, majd pár percig, magas hőfokon sütjük. Mit mondjak, nálunk igazi csemege, és ha bevállalós vendégeket várunk, akkor akár kis fokhagymás bagett falatkákat is készíthetünk

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Lágy buborékos palacsinta

Lágy buborékos palacsinta
28.3.2017

A lágy buborékos palacsinta a klasszikus palacsintához képest vékonyabb, puhább, természetesen lyukacsos, és nagyon finom! A kis lyukak – buborékok a térfogatnövelőnek köszönhetően alakulnak ki, ami ebben az esetben az élesztő. Titka, hogy a tésztát kelesztjük, és akkor jó, ha már jól megkelt, a térfogata pedig sokkal nagyobb, mint az elején. A többi lépés már a megszokott: olajjal kikent, forró serpenyőbe egy merőkanálnyi tészta kerül, majd a palacsinták mindkét oldalát megsütjük.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Sajttekercs

Sajttekercs
12.3.2017

Vacsorára vagy ebédre, uzsonnára, vagy csak simán étvágycsökkentőnek is simán megfelel a sajttekercs. Az elkészítése lehet, bonyolultnak tűnik, de egyáltalán nem az. Az a fontos, hogy a zacskóba csomagolt sajt a forrásban lévő vízben jól megpuhuljon, így könnyen formázható és nyújtható. Ha ez megvan, akkor a legnehezebb lépésen már túl is vagyunk. Már csak annyi marad hátra, hogy kedvenc töltelékünkkel megkenjük a sajtos alapot. Ez lehet krémsajt, hagyma, fokhagyma, sonka, szalámi, zöldfűszer… Ami ízlik, amit szeretünk.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Tojással, sajttal, sonkával töltött sült zsömle

Tojással, sajttal, sonkával töltött sült zsömle
12.3.2017

Gyors, finom és tartalmas vacsora? Persze, egyáltalán nem lehetetlen. Nem kell hozzá sok hozzávaló, és nagyjából 20-25 perc alatt el is készül a tojással, sajttal, sonkával töltött sült zsömle. A fogás hozzávalóit szinte bármelyik boltban megvásárolhatjuk, és ha van otthon öreg zsömle, az is nyugodtan felhasználható. Azzal azért számolni kell, hogy a kamaszoknak és felnőtteknek egy sosem elég, így érdemes dupla adagot készíteni. Biztos elnyerjük vele a család tetszését.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Cukkinis-sajtos golyók

Cukkinis-sajtos golyók
10.3.2017

A minap nem szerettem volna húsos ételt fogyasztani, egyszerűen valami másra vágytam, és akkor rátaláltam erre az isteni cukkinis-sajtos golyók receptjére. Rögtön be is szereztem a hozzávalókat (a cukkinin kívül minden volt otthon). A cukkinis-sajtos masszát elkészítettem, bepanírozta, kirántottam, és elkészült. Ténylég nagyon finom, és még laktató is. Önmagában is fogyasztható, de én még egy kevés kis salsa mártást is készítettem hozzá. Férjem inkább fokhagymás-tejfölös mártogatóssal fogyasztja. Melegen, frisse elkészülve a legfinomabb, és biztos örömet tudunk vele szerezni a családnak.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Kedvenc palacsintám

Kedvenc palacsintám
9.3.2017

Sokszor sokféle palacsintát készítettem, de nekem leginkább ez a palacsintatészta recept vált be. A titka, hogy a tészta csomómentes legyen, és legalább 1 órát pihentessük a hűtőben. Én a tésztájába egy kevés porcukrot is raktam (próbáltam már kristálycukorral is, de akkor leragadt sütés közben), az olajat pedig elhagytam. Ha a tészta túl sűrű, akkor szódavízzel hígítható. Én szeretem a vékony palacsintákat, így törekedtem arra, hogy minél vékonyabb legyen. A kedvenc palacsintámat lekvárral, csokoládéval és túróval töltöttem. A recept alkalmas sós palacsinták készítésére is, ilyenkor a porcukrot a tésztájából elhagyom, és egy csipet só helyett 2-3 csipetet rakok a tésztába.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE