Előételek

Stromboli – olasz töltött „kenyér”

Stromboli – olasz töltött „kenyér”
21.6.2017

A Stromboli egy olasz töltött pizza, ami az eredeti recept alapján igazi olasz tésztából és hozzávalókból készül. Mivel ez nálunk nem mindig kivitelezhető, ezért én a konyhában és a boltban kapható alapanyagokhoz igazítottam a receptet. Szalámit, sonkát és különböző sajtokat használtam tölteléknek, és szerencsémre friss bazsalikomlevelet is sikerült beszereznem. Gyorsan elkészült, és a család egyszerűen imádta. Az egyetlen hátránya, hogy egy adag nálunk nem volt elég, ezért legközelebb biztosan dupla adagot készítek, más-más töltelékkel.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Búzadarából készült túrós korongok

Búzadarából készült túrós korongok
29.5.2017

A búzadarából készült túrós korongok egy nagyon közkedvelt előétel a családban. Nagy előnye, hogy a tésztája gyorsan elkészíthető, a megsült korongok pedig édesen és sósan is megállják a helyüket. Ha sósan készülnek, akkor egy kis pirított szalonnával és tejföllel kínálom, édes változatban pedig lekvárt vagy csokikrémet, esetleg Nutellát kínálok mellé. A tészta összeállítása nagyon gyors, a kisütéshez pedig kevés olajat használok.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Hagymás-szalonnás falatkák

Hagymás-szalonnás falatkák
27.5.2017

A hagymás-szalonnás falatkák igazi kis vendégváró falatok. Én szeretem a „nagyobb” falatokat, így kb. 8 cm átmérőjű korongokat készítettem, amolyan kis pici lepénykéket, de bátran lehet kisebbeket is kiszaggatni a kelt tésztából. Mivel imádom a szalonnás-hagymás keveréket, nem volt kérdéses, hogy ez a feltét kerül a kis korongok tetejére. Ha bátrabbak vagyunk, akkor bátran kísérletezhetünk a díszítéssel és ízesítéssel. Tapasztalatból írom, hogy a fokhagyma, tejföl, lilahagyma, sült sonka, pirított lilahagyma is tökéletesen illik a kis korongokra, de akár pizzás feltét és sajt is használható.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Formába rakott tojás

Formába rakott tojás
10.5.2017

Le szeretnénk nyűgözni a vendégeket? Nekem ez a formába rakott tojással sikerült. Ez az előétel szemnek és szájnak is egyaránt kedvez. A sok apróra vágott színes zöldségnek köszönhetően igazi színkavalkád ez az „aszpik”. A tartármártásnak köszönhetően a darabos elemeket összefogó gél sem átlátszó, hanem szép, világos árnyalatba megy át. A klasszikus recepttől eltérően a főtt tojást is feldaraboltam, és mivel nem volt otthon húsleves, azt vízzel és leveskockával helyettesítettem. Az eredmény így os tökéletes lett, fogyasztása hidegen ajánlott.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

10 perces rántott túrógombóc

10 perces rántott túrógombóc
7.5.2017

Imádom túrógombócot. Bármelyik változatából szinte bármennyit el tudnék fogyasztani, szerencsére a család apraja-nagyja is. Íme egy egyszerű recept, a 10 perces rántott túrógombóc rendkívül gyorsan kész van, és nagyon ízletes. Akár gyerekünkkel együtt is elkészíthetjük, biztos szívesen besegít a gombócok formálásába. Nem a legegészségesebb, de néha bűnözni is kell ;)

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Burgonyapalacsinta snidlinggel és petrezselyemzölddel

Burgonyapalacsinta snidlinggel és petrezselyemzölddel
6.5.2017

A hirtelen ránktörő éhség egy gonosz kis ördög, és ráadásul nem mindig elégszik meg a hűtőben és éléskamrában található alapanyagokkal. A legutóbbi ilyen alkalom során kívántam meg a krumplipalacsintát, és el is készítettem a burgonyapalacsintát snidlinggel és petrezselyemzölddel. A recept nagyon egyszerű, és nem is kell hozzá annyi idő. Én a burgonyát nagyon apróra vágtam, így gyorsan megfőtt, áttörtem, hozzáadtam a nedves és száraz hozzávalókat, majd sütés közben megszórtam a zöldfűszerekkel. Elismerem, nem villámgyors, de megérte a fáradozást.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Monte Cristo melegszendvics

Monte Cristo melegszendvics
30.4.2017

Fantasztikus fogás, amit minden nap el tudnék képzelni reggelinek vagy vacsorának. Igazi meglepetésétel, ahányszor készítem, mindig mosolyt csalok vele a gyerekek és a férjem arcára. Az egyik legjobb, hogy a melegszendvics az egyszerűsége ellenére számos módon elkészíthető: elég, ha sonkát variáljuk, vagy csak a sajtot, esetleg a szószokat. A vajon pirított melegszendvics finom, ropogós, laktató, a család szerint egyszerűen zseniális. Néha salátalevéllel és karikázott paprikával és uborkával tálalom.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Kolbászos-sajtos falatkák

Kolbászos-sajtos falatkák
22.4.2017

Meggyőződésem, hogy a kelt tésztából csak finomság készülhet. A legutóbbi választásom a kolbászos-sajtos falatkákra esett. egyrészt a kelt tészta, másrészt a finom és pikáns kolbász végett. A többi pedig a klasszikus kellék: paradicsompüré vagy ketchup, finom fűszerek (oregánót választotta, de pizzafűszer is bátran használható), na meg az elengedhetetlen reszelt sajt. A korongok szépen megkelnek, feljönnek, puhák és finomak. Kiváló vendégváró falatok, előétel, vagy akár kenyér helyett főzelékekhez is fogyasztható, ki hogy szereti.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Töltött szendvicsek kétféle töltelékkel

Töltött szendvicsek kétféle töltelékkel
9.4.2017

Egy kis izgalmas fogás a mindennapokra. A töltött szendvicsek nemcsak finomak, hanem nagyon mutatósak is, és biztos mindenkinek a kedvére lehet vele tenni. Most két változatot is hoztam, egy gombás-sajtos verziót, és egy tojásosat. Természetesen ezek akár egymással is kombinálhatók. A töltött szendvicsek alját mindig egy szendvicskenyér alkotja, amit kedvünkre kenhetünk szószokkal, krémekkel, erre kerül egy kivájt héj, és ebbe töltjük kedvünkre a töltelékeket: sajtot, sonkát, paradicsomot, tojást…

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Húsvéti magyaros őzgerinc zöldséggel és tojással

Húsvéti magyaros őzgerinc zöldséggel és tojással
9.4.2017

A húsvét közeledtével egyre nagyobb hangsúlyt kapnak a tojásos, zöldséges és sonkás ételek. Én most a húsvéti magyaros őzgerincet választottam zöldséggel és tojással. Azt nem tudom megmondani, miért is magyaros, egyszerűen a családi recepttárban így marad meg. Kell hozzá egy őzgerinc forma, sok-sok zöldség, tejföl, majonéz, zselatin, főtt tojás, és egy kis zöldséges alaplé. Ez alkotja ezt az isteni Húsvéti előételt, ami sonkával, kenyérrel fogyasztható, de önmagában is tökéletes falat.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE