Előételek

Ropogós ,,Monte Cristo,, szendvics

Ropogós ,,Monte Cristo,, szendvics
7.8.2017

A Ropogós „Monte Cristo” szendvics egy kiváló fogás vacsorára, uzsonnára, akár kiadós és tartalmas reggelire. Fontos, hogy a sajttal ne spóroljunk. Én reszelt trappistát használtam, de ha éppen nincs kéznél, akkor szendvicssajt is helyettesíti. A sütés közben a sajt megolvadt, az egyes rétegek szépen összetapadtak, kívülről ropogós, belül pedig puha és szaftos. Ha készítek, akkor személyenként három szendvicskenyérrel számolok, és friss zöldségekkel tálalom. Akár mártogatóst is készíthetünk hozzá.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Cukkinis tócsni egyszerűen, gyorsan

Cukkinis tócsni egyszerűen, gyorsan
6.8.2017

A cukkini az egyik kedvenc nyári alapanyagom, és nagyon sok recepthez használom. Készítettem már belőle levest is, előszeretettel teszem húsok tetejére, de grillezve is nagyon finom. Legutóbb cukkinis tócsnit készítettem, aminél egyszerűbb szerintem kevés van. Nem kell hozzá más, csak egy jó adag cukkini, amit lereszelünk, tojás, liszt, fokhagyma, na meg a fűszerek. A kapott tésztát forró olajon kisütjük, és már el is készült. Talán a legtovább a cukkini megtisztítása és lereszelése tart, de megéri a fáradozást.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Cukkini tócsni tejfölös töltelékkel

Cukkini tócsni tejfölös töltelékkel
15.7.2017

Szeretem a nyarat, odavagyok a jó melegért, és imádom, hogy egyes zöldségeket nagyon olcsón be lehet szerezni. Az egyik nagy kedvencem a cukkini, ami számos módon elkészíthető. A cukkini tócsni tejfölös töltelékkel a klasszikus cukkinis tócsni egyik változata. Az eredetihez képest annyi a változtatás, hogy a tésztáját jó sűrűre készítem, és igyekszem kis korongokat kisütni. A kész korongokat megkenem a jó fűszeres és frissítő tejfölös szósszal, majd a maradék korongokkal lefedem őket. Csodálatos kis ízletes falatkák.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Egyszerű, gyors tojásos reggeli

Egyszerű, gyors tojásos reggeli
15.7.2017

Az egyszerű, gyors tojásos reggeli a rántotta és a bundás kenyér ötvözete, feltuningolva zöldséggel, sonkával és sajttal. Én nagyon szeretem ezt a megoldást, és eddig a család sem panaszkodott. Fejenként 1 vastagabb szelet fehér kenyérrel és 1 tojással számolok, amit bőven meghintek a sonkával, paradicsommal és sajttal. Ha netán a családtagok étvágya enné jóval nagyobb, akkor arányosan növelhetjük a hozzávalók mennyiségét.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Burgonyás omlett, avagy a pompás spanyol reggeli

Burgonyás omlett, avagy a pompás spanyol reggeli
14.7.2017

A burgonyás omett egy igazi spanyol különlegesség, és nemcsak reggelinek, hanem akár vendégváró falatnak is tökéletes. Laktató, tartalmas, szép, ízletes, minden megvan benne, amit egy tökéletes reggelihez kell. Ami különlegessé teszi, az a burgonya, amit jelen receptnél megfőztem. Ha több időnk van, akkor a burgonyát meg is süthetjük, és erre tesszük rá a tojásos keveréket. A pirított hagymát akár úgy is készíthetjük, hogy egy jó adag szalonnát zsírjára pirítunk, és ebbe tesszük bele a hagymát.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Sütőben sült sonkás-sajtos réteges rántotta

Sütőben sült sonkás-sajtos réteges rántotta
11.7.2017

Egy újabb remek tojásos ötlet, amivel néha le lehet cserélni a rántottát. A sütőben sült sonkás-sajtos réteges rántotta akár fő fogásnak is megállja a helyét. Szinte bármilyen hőálló „totykában” elkészíthető. Az elkészítés során célszerű tálat használni, de a bögrék vagy nagyobb muffin formák is tökéletesen megfelelnek. Burgonyával, salátával tálalva tényleg rendkívül laktató, és a család is értékelni fogja. A feltüntetett mennyiség 4-6 adag elkészítéséhez elég.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Tepertős pogácsa Ivkától

Tepertős pogácsa Ivkától
10.7.2017

Ahány ház, annyi szokás, és bizony annyi fajta pogácsa. A tepertős pogácsa receptjét Ivkától kaptuk, és ki is próbáltuk. Nagyon jó tettük, mert az elkészült pogácsa nagyon finomra sikerült. Mi tengeri só és köménymag helyett lenmaggal szórtuk meg. Kicsit kevesebb sót használtunk, mivel a tepertőt, ami az éléskamrában volt, elég sósnak éreztem, és nem akartam a tésztát elsózni. Az elkészítése egyáltalán nem nehéz, csak kissé időigényes, de megéri a fáradozást. Csak ajánlani tudjuk!

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Fantasztikus tejfölös tócsni

Fantasztikus tejfölös tócsni
24.6.2017

A tócsni nagy kedvence a családnak, és annak ellenére, hogy a burgonyareszelés nem a kedvenc konyhai elfoglaltságom, elég gyakran készítem nekik. Próbáltam már mindenféle módon, a tésztájához adtam már különböző sajtokat, cukkinit, répát… Legutóbb a tejfölös változatot próbáltam ki. Aki készített már tócsnit, az tudja, hogy a tészta állaga meghatározza az egészet. Ha a tejföltől túl híg lenne a tészta, akkor liszttel javítható. Sőt, amikor kifogytam a lisztből, zsemlyemorzsával helyettesítettem.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Stromboli – olasz töltött „kenyér”

Stromboli – olasz töltött „kenyér”
21.6.2017

A Stromboli egy olasz töltött pizza, ami az eredeti recept alapján igazi olasz tésztából és hozzávalókból készül. Mivel ez nálunk nem mindig kivitelezhető, ezért én a konyhában és a boltban kapható alapanyagokhoz igazítottam a receptet. Szalámit, sonkát és különböző sajtokat használtam tölteléknek, és szerencsémre friss bazsalikomlevelet is sikerült beszereznem. Gyorsan elkészült, és a család egyszerűen imádta. Az egyetlen hátránya, hogy egy adag nálunk nem volt elég, ezért legközelebb biztosan dupla adagot készítek, más-más töltelékkel.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Búzadarából készült túrós korongok

Búzadarából készült túrós korongok
29.5.2017

A búzadarából készült túrós korongok egy nagyon közkedvelt előétel a családban. Nagy előnye, hogy a tésztája gyorsan elkészíthető, a megsült korongok pedig édesen és sósan is megállják a helyüket. Ha sósan készülnek, akkor egy kis pirított szalonnával és tejföllel kínálom, édes változatban pedig lekvárt vagy csokikrémet, esetleg Nutellát kínálok mellé. A tészta összeállítása nagyon gyors, a kisütéshez pedig kevés olajat használok.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE