Előételek

Burgonyás omlett, avagy a pompás spanyol reggeli

Burgonyás omlett, avagy a pompás spanyol reggeli
14.7.2017

A burgonyás omett egy igazi spanyol különlegesség, és nemcsak reggelinek, hanem akár vendégváró falatnak is tökéletes. Laktató, tartalmas, szép, ízletes, minden megvan benne, amit egy tökéletes reggelihez kell. Ami különlegessé teszi, az a burgonya, amit jelen receptnél megfőztem. Ha több időnk van, akkor a burgonyát meg is süthetjük, és erre tesszük rá a tojásos keveréket. A pirított hagymát akár úgy is készíthetjük, hogy egy jó adag szalonnát zsírjára pirítunk, és ebbe tesszük bele a hagymát.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Sütőben sült sonkás-sajtos réteges rántotta

Sütőben sült sonkás-sajtos réteges rántotta
11.7.2017

Egy újabb remek tojásos ötlet, amivel néha le lehet cserélni a rántottát. A sütőben sült sonkás-sajtos réteges rántotta akár fő fogásnak is megállja a helyét. Szinte bármilyen hőálló „totykában” elkészíthető. Az elkészítés során célszerű tálat használni, de a bögrék vagy nagyobb muffin formák is tökéletesen megfelelnek. Burgonyával, salátával tálalva tényleg rendkívül laktató, és a család is értékelni fogja. A feltüntetett mennyiség 4-6 adag elkészítéséhez elég.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Tepertős pogácsa Ivkától

Tepertős pogácsa Ivkától
10.7.2017

Ahány ház, annyi szokás, és bizony annyi fajta pogácsa. A tepertős pogácsa receptjét Ivkától kaptuk, és ki is próbáltuk. Nagyon jó tettük, mert az elkészült pogácsa nagyon finomra sikerült. Mi tengeri só és köménymag helyett lenmaggal szórtuk meg. Kicsit kevesebb sót használtunk, mivel a tepertőt, ami az éléskamrában volt, elég sósnak éreztem, és nem akartam a tésztát elsózni. Az elkészítése egyáltalán nem nehéz, csak kissé időigényes, de megéri a fáradozást. Csak ajánlani tudjuk!

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Fantasztikus tejfölös tócsni

Fantasztikus tejfölös tócsni
24.6.2017

A tócsni nagy kedvence a családnak, és annak ellenére, hogy a burgonyareszelés nem a kedvenc konyhai elfoglaltságom, elég gyakran készítem nekik. Próbáltam már mindenféle módon, a tésztájához adtam már különböző sajtokat, cukkinit, répát… Legutóbb a tejfölös változatot próbáltam ki. Aki készített már tócsnit, az tudja, hogy a tészta állaga meghatározza az egészet. Ha a tejföltől túl híg lenne a tészta, akkor liszttel javítható. Sőt, amikor kifogytam a lisztből, zsemlyemorzsával helyettesítettem.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Stromboli – olasz töltött „kenyér”

Stromboli – olasz töltött „kenyér”
21.6.2017

A Stromboli egy olasz töltött pizza, ami az eredeti recept alapján igazi olasz tésztából és hozzávalókból készül. Mivel ez nálunk nem mindig kivitelezhető, ezért én a konyhában és a boltban kapható alapanyagokhoz igazítottam a receptet. Szalámit, sonkát és különböző sajtokat használtam tölteléknek, és szerencsémre friss bazsalikomlevelet is sikerült beszereznem. Gyorsan elkészült, és a család egyszerűen imádta. Az egyetlen hátránya, hogy egy adag nálunk nem volt elég, ezért legközelebb biztosan dupla adagot készítek, más-más töltelékkel.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Búzadarából készült túrós korongok

Búzadarából készült túrós korongok
29.5.2017

A búzadarából készült túrós korongok egy nagyon közkedvelt előétel a családban. Nagy előnye, hogy a tésztája gyorsan elkészíthető, a megsült korongok pedig édesen és sósan is megállják a helyüket. Ha sósan készülnek, akkor egy kis pirított szalonnával és tejföllel kínálom, édes változatban pedig lekvárt vagy csokikrémet, esetleg Nutellát kínálok mellé. A tészta összeállítása nagyon gyors, a kisütéshez pedig kevés olajat használok.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Hagymás-szalonnás falatkák

Hagymás-szalonnás falatkák
27.5.2017

A hagymás-szalonnás falatkák igazi kis vendégváró falatok. Én szeretem a „nagyobb” falatokat, így kb. 8 cm átmérőjű korongokat készítettem, amolyan kis pici lepénykéket, de bátran lehet kisebbeket is kiszaggatni a kelt tésztából. Mivel imádom a szalonnás-hagymás keveréket, nem volt kérdéses, hogy ez a feltét kerül a kis korongok tetejére. Ha bátrabbak vagyunk, akkor bátran kísérletezhetünk a díszítéssel és ízesítéssel. Tapasztalatból írom, hogy a fokhagyma, tejföl, lilahagyma, sült sonka, pirított lilahagyma is tökéletesen illik a kis korongokra, de akár pizzás feltét és sajt is használható.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Formába rakott tojás

Formába rakott tojás
10.5.2017

Le szeretnénk nyűgözni a vendégeket? Nekem ez a formába rakott tojással sikerült. Ez az előétel szemnek és szájnak is egyaránt kedvez. A sok apróra vágott színes zöldségnek köszönhetően igazi színkavalkád ez az „aszpik”. A tartármártásnak köszönhetően a darabos elemeket összefogó gél sem átlátszó, hanem szép, világos árnyalatba megy át. A klasszikus recepttől eltérően a főtt tojást is feldaraboltam, és mivel nem volt otthon húsleves, azt vízzel és leveskockával helyettesítettem. Az eredmény így os tökéletes lett, fogyasztása hidegen ajánlott.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

10 perces rántott túrógombóc

10 perces rántott túrógombóc
7.5.2017

Imádom túrógombócot. Bármelyik változatából szinte bármennyit el tudnék fogyasztani, szerencsére a család apraja-nagyja is. Íme egy egyszerű recept, a 10 perces rántott túrógombóc rendkívül gyorsan kész van, és nagyon ízletes. Akár gyerekünkkel együtt is elkészíthetjük, biztos szívesen besegít a gombócok formálásába. Nem a legegészségesebb, de néha bűnözni is kell ;)

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Burgonyapalacsinta snidlinggel és petrezselyemzölddel

Burgonyapalacsinta snidlinggel és petrezselyemzölddel
6.5.2017

A hirtelen ránktörő éhség egy gonosz kis ördög, és ráadásul nem mindig elégszik meg a hűtőben és éléskamrában található alapanyagokkal. A legutóbbi ilyen alkalom során kívántam meg a krumplipalacsintát, és el is készítettem a burgonyapalacsintát snidlinggel és petrezselyemzölddel. A recept nagyon egyszerű, és nem is kell hozzá annyi idő. Én a burgonyát nagyon apróra vágtam, így gyorsan megfőtt, áttörtem, hozzáadtam a nedves és száraz hozzávalókat, majd sütés közben megszórtam a zöldfűszerekkel. Elismerem, nem villámgyors, de megérte a fáradozást.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE