Főételek

Kefires fánk élesztő nélkül

Kefires fánk élesztő nélkül
18.10.2017

Hihetetlenül könnyű és puha fánkok készülnek ebből az élesztő és kelesztés nélküli tésztából. Így nem csoda, hogy nagy kedvenc, ráadásul nekem is kevesebb időt kell a konyhában töltenem. A kefires fánk élesztő nélkül porcukorral meghintve kerül többnyire az asztalra, de ha van kéznél jó finom házi lekvár (főleg szezonban), akkor azzal is érdemes próbálkozni. A kefirtől valami fantasztikus a tésztája, de tejjel és görög joghurttal is készíthetjük.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

„Lusta” tepsis csirkecomb

„Lusta” tepsis csirkecomb
8.10.2017

Egyszerű étel a mindennapokra. Egy tepsiben köret és főétel, mindez kevés energiával, ízletesen és gyorsan. Ideális megoldás hétköznapi vacsorának, és amíg a csirkecomb a körettel együtt a sütőben készül, a családdal is tudunk foglalkozni (vagy bármi mással, amire szükség van). Mi szeretjük a pikáns ízeket, ezért eléggé pikáns és csípős fűszerkeverékkel szoktam a csirkecombot ízesíteni. Természetesen ha nincs alaplé, akkor azt húsleveskockával és sima csapvízzel is helyettesíthetjük.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Hagymával és tejszínnel sült puha sertéstarja

Hagymával és tejszínnel sült puha sertéstarja
8.10.2017

Remek fogás egyetlen sütőtálból. A hagymával és tejszínnel sült puha sertéstarja akkor kerül az asztalra, amikor valami különlegessel szeretném meglepni a családot. Bár ez eléggé egyszerű és szokványos fogásnak tűnhet, mégis sok ponton lehet egy kis pikantériát és meglepetést csempészni az ételbe. Ez lehet a fűszer, amivel ízesítjük a húst. Aznap is fűszerezhetjük a húsz, de akár egy nappal előtte is bepácolhatjuk. A pirított hagyma szintén nagyon feldobja (bár a friss hagyma is tökéletes). Akár füstölt sonkát vagy szalonnát is csempészhetünk a rétegek közé, a fogást pedig a finom, zsíros habtejszín teszi fantasztikussá.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Rakott cukkini Nadi módra

Rakott cukkini Nadi módra
8.10.2017

Egy egyszerű fogás a mindennapokra. A jó nagy adag reszelt cukkinit a füstölt sonka és a jó sok zöldség és fűszer teszi igazán ellenállhatatlanná. Mivel a cukkini aránylag semleges ízű és sok folyadékot tartalmaz, így nem kell spórolni a fűszerekkel. Sózhatjuk, borsozhatjuk, friss zöldfűszert is használhatunk, és természetesen a hagyma és fokhagyma sem maradhat el. A keveréket Gouda sajttal is ízesítettem, majd az egész keveréket forró sütőben készre sütöttem.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Sajttal és hagymával sült szaftos sertéstarja

Sajttal és hagymával sült szaftos sertéstarja
7.10.2017

A sajttal és hagymával sült szaftos sertéstarja egy igazán fűszeres és tartalmas fogás. A húst már előző nap elkészítem (borsos páccal megkenem a hússzeleteket és legalább egy éjszakára hűtőszekrénybe teszem), ami kellemes pikantériát ad az ízvilágnak. A Gorgonzola tovább fokozza az ízeket, a jó sok hagyma pedig egy kis édeskés ízt és jó sok szaftot kölcsönöz a fogásnak. Az eidami sajt már csak a hab a tortán. Főtt burgonyával, salátával tálalva verhetetlen.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Fokhagymás rántott csirkecomb

Fokhagymás rántott csirkecomb
6.10.2017

Az örök klasszikus, a rántott hús. A recept annyiban tér el a megszokottól, hogy a kifilézett csirkecombot egy éjszakára fokhagymás-olajos pácban a hűtőszekrénybe tettem. A fokhagymás pác igazán jót tett a csirkecombnak, rendkívül finom lett tőle, és a húst már csak sóznom kellett. A sütéshez disznózsírt használtam, és a végeredmény pedig a nagyon nagy kedvenc, ropogós, aranybarna, ízletes fokhagymás rántott csirkecomb lett. Petrezselymes burgonyával és salátával tálalom.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Pihe-puha túrós bukta

Pihe-puha túrós bukta
2.10.2017

A minap ezt a pihe-puha túrós buktát készítettem a gyerekeknek és a férjemnek. Finom porcukros túróval töltöttem, a tetejét pedig mandulaszirommal és porcukorral díszítettem. A 18 darab buktából a vacsora befejeztével csupán 5 darab maradt. Annyira finomra sikeredett, hogy szinte két kézzel falták, és csak tömték magukba a finomságot. Nem tudom, hogy ez a puha tésztának, vagy a túrós tölteléknek köszönhető, de egy biztos: máskor is elkészítem.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Kedvenc aranygaluska tésztám

Kedvenc aranygaluska tésztám
30.9.2017

Rengeteg aranygaluska recepttel találkoztam, és rengeteg módszerrel is, ahogy pl. a zsiradékkal bevonják az egyes kis tésztadarabokat. Én pl. olvasztott vajat használok, édesanyám viszont csak simán olajat önt a tepsi aljára, és abba forgatja be a tésztát, más pedig olajas kézzel dolgozik. Nekem ez a recept vált be a legjobban, szerintem az olvasztott vajtól kicsit jobb lesz az íze és az illata is. Miután megsült, a tetejét vízzel megkenem, hogy megpuhuljon, majd vaníliás pudinggal, darált dióval és fahéjas cukorral tálalom.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Camembert sajttal töltött húspogácsa

Camembert sajttal töltött húspogácsa
29.9.2017

Ez a recept igazi ínyencség a camembert sajt kedvelőinek. Lényegében ízletes húspogácsa közé csomagolt sajtról van szó. sajt a sütés közben megolvad, és fantasztikus ízvilágot kölcsönöz a húspogácsának. Salátával és burgonyával is kiváló, de akár egy jó nagy adag bucit is megtölthetünk vele. Nagyon laktató, kiadós fogás, az ízesítése pedig rengeteg lehetőséget rejt magában. Mindenki a saját szája íze szerint tudja módosítani, ízesíteni.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Minifánkok sűrített tejből, 15 perc alatt

Minifánkok sűrített tejből, 15 perc alatt
29.9.2017

Édes kísértés, igazi kalóriabomba, ami gyorsan, minimális előkészülettel elkészül. A minifánkok elkészítéséhez lisztre, tojásra, szódabikarbónára és sűrített tejre van szükségünk. Az alapanyagokból sűrű tésztát gyúrunk, és annyi lisztet adunk hozzá, hogy az állaga megfelelő legyen. A kis tésztagolyókat – fánkokat bő olajban aranyszínűre sütjük, porcukorral megszórjuk és tálaljuk. Ennyi kell ahhoz, hogy elkészítsük a minifánkokat sűrített tejből, mindezt kb. 15 perc alatt.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE