Főételek

Nyári sült csirke egyetlen serpenyőben

Nyári sült csirke egyetlen serpenyőben
10.8.2017

Nekem a nyárias ízek a frissességről és a zöldségekről szólnak. A nyári sült csirke egyetlen serpenyőben megfelel ennek a feltételnek. A fogás nagy előnye, hogy olyan és annyi zöldséget használunk, amennyit csak szeretnénk. Nekem a cukkinire esett a választásom, és paradicsomot és paprikát csak azért nem használtam, mert éppen nem volt otthon. A frissességet a citrom és a bazsalikom adta, a végeredmény pedig finom, lágy, puha, kívülről ropogós csirkecomb.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Tepsis csirkebatyu zöldségágyon

Tepsis csirkebatyu zöldségágyon
10.8.2017

Csirkemell, szalonna, bébispenót, egyéb zöldségek, mozzarella, fűszerek… Ezekből a hozzávalókból csak jó dolgokat lehet kihozni. A legutóbbi választásom a tepsis csirkebatyura esett zöldségágyon. Mivel vacsoravendégeket vártam, előző nap este lefekvés előtt azon gondolkodtam, mit is lehetne készteni nekik. Csak annyit tudtam, hogy szárnyast szeretnék. Elég tanácstalan voltam, majd a boltban ráakadtam a spenótra, és eldöntöttem, hogy ezt készítem el. Igazi luxusvacsorát sikerült kreálnom, és senki sem távozott üres gyomorral.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Burgonyás-cukkinis tócsni

Burgonyás-cukkinis tócsni
9.8.2017

Ismét egy fantasztikus tócsni recept, ami megerősít abban, hogy ahány ház, annyi tócsni. Ezt a verziót barátnőmtől lestem el (én eddig vagy csak burgonyából, vagy csak simán cukkiniből készítettem). Azóta nagy kedvenc lett, és elég gyakran kerül az asztalra. A család nagyon szereti a jó nagy, legalább tenyérnyi nagyságú tócsnikat, most is eleget tettem ennek a kérésnek. Öröm volt nézni, ahogy a fiúk nekiestek és seperc alatt elfogyasztották.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Répás-túrós cukkini lepény

Répás-túrós cukkini lepény
9.8.2017

A sós lepények kedvelőinek biztos tetszeni fog a répás-túrós cukkini lepény. Végtelenül egyszerű recept, ami ráadásul finom is. A reszelt zöldségekhez (cukkini és sárgarépa) csak hozzáadom a túrót, tojást, búzadarát, sózom és borsozom, majd ezt a masszát sütöm meg a tepsiben. Az elkészítése nem igényel sok időt, így akár gyors vacsorának vagy ebédnek is tökéletes. Ha éppen a „vonalaimra vigyázok”, akkor zsírszegény túróból készítem.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Sertéscomb rizzsel, fűszeres mártással

Sertéscomb rizzsel, fűszeres mártással
8.8.2017

Szeretem a leleményességet, és néha a konyhában is előfordul, hogy a random talált alapanyagokból próbálok valami finomat főzni. A legutóbbi ilyen alkalommal született meg a sertéscomb rizzsel, fűszeres mártással. Megkívántam a szaftos sertéscombot és munkából hazajövet meg is vettem az egy kiló húst, otthon pedig nekiláttam a főzésnek. A fűszerek, hagyma és kecsap nálam mindig van, a folyékony ételízesítőt pedig a legutóbbi konyhai kísérletezésem során vásároltam meg (ha csak szójaszósz lett volna otthon, akkor azt használtam volna). Az eredmény pedig egy igazán fűszeres, puhára főtt szaftos sertéscomb, kitűnő mártással.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Tepsiben sült sonkás-sajtos szendvicslepény

Tepsiben sült sonkás-sajtos szendvicslepény
7.8.2017

Ha egy igazán kiadós és tartalmas szendvicsebédre vágyunk, akkor a tepsiben sült sonkás-sajtos szendvicslepény egy kitűnő választás. Három réteg szendvicskenyér, három különböző szósszal, sajttal megszórva, megsütve. Én az alapot már reggel elkészítem és hűtőszekrénybe teszem, hogy az ízek jól összeérjenek, majd délben egész egyszerűen negyed óra alatt készre sütöm. A végeredmény ellenállhatatlan. A majonéz, uborka, sajt, sonka nagyon jó ízvilágot kölcsönöz a fogásnak, ráadásul rendkívül egyszerű.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Ropogós ,,Monte Cristo,, szendvics

Ropogós ,,Monte Cristo,, szendvics
7.8.2017

A Ropogós „Monte Cristo” szendvics egy kiváló fogás vacsorára, uzsonnára, akár kiadós és tartalmas reggelire. Fontos, hogy a sajttal ne spóroljunk. Én reszelt trappistát használtam, de ha éppen nincs kéznél, akkor szendvicssajt is helyettesíti. A sütés közben a sajt megolvadt, az egyes rétegek szépen összetapadtak, kívülről ropogós, belül pedig puha és szaftos. Ha készítek, akkor személyenként három szendvicskenyérrel számolok, és friss zöldségekkel tálalom. Akár mártogatóst is készíthetünk hozzá.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Cukkinis tócsni egyszerűen, gyorsan

Cukkinis tócsni egyszerűen, gyorsan
6.8.2017

A cukkini az egyik kedvenc nyári alapanyagom, és nagyon sok recepthez használom. Készítettem már belőle levest is, előszeretettel teszem húsok tetejére, de grillezve is nagyon finom. Legutóbb cukkinis tócsnit készítettem, aminél egyszerűbb szerintem kevés van. Nem kell hozzá más, csak egy jó adag cukkini, amit lereszelünk, tojás, liszt, fokhagyma, na meg a fűszerek. A kapott tésztát forró olajon kisütjük, és már el is készült. Talán a legtovább a cukkini megtisztítása és lereszelése tart, de megéri a fáradozást.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Sajtos-tojásos csirketorta

Sajtos-tojásos csirketorta
6.8.2017

Akár a mindennapokat is fel lehet dobni a megszokottól eltérő, mégis agyon egyszerű fogásokkal. Egyik személyes kedvencem a sajtos-tojásos csirketorta. Gyorsan elkészíthető, a fűszerezése csak rajtunk múlik, és szinte számtalan variációban meg tudjuk csinálni. Én fűszerezésnek most csak a sót és borsot választotta, és miután elkészült a „tortatészta”, tetejét vékonyra szeletelt cukkinivel és sajttal díszítettem. Az elkészült torta nem volt száraz, a hús kellően szaftos maradt, remek fogás.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Szaftos sertéstarja

Szaftos sertéstarja
5.8.2017

Igazi pompás főétel, amit szinte végtelen módon el lehet készíteni. A szaftos sertéstarjához most póréhagymát és csiperkét választottam zöldséges alapnak, amit pedig kecsap, majonéz és worchester szósz keverékével locsoltam meg. Természetesen a hússzeleteket jó alaposan kiklopfoltam, sóval, borssal, és csípős sertés fűszerkeverékkel ízesítettem. A hússzeleteket akár be is pácolhatjuk, de mivel nem volt erre időm, ezt a lépést kihagytam. A szaftos sertéstarját finom burgonyapürével tálaltam.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE