Főételek

Rendkívül ízletes káposztasaláta sárgarépával

Rendkívül ízletes káposztasaláta sárgarépával
8.6.2017

Ön is szereti az éttermekben köretként kínált káposztasalátát? Ha otthon is el szeretné készíteni, próbálja ki ezt a receptet, még jobb is, mint az éttermi! De ítélje meg Ön :) Nem kell hozzá más, mint egy kis káposzta, sárgarépa és hagyma, meg az öntet, aminek hozzávalói többnyire rendelkezésre állnak. A feldolgozott zöldségeket az elkészített öntettel nyakon öntjük, elkeverjük, pár órát állni hagyjuk, és már el is készült.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Extra szaftos húsgombócok

Extra szaftos húsgombócok
8.6.2017

Az extra szaftos húsgombócok egyik nagy előnye, hogy számtalan módon, ízesítéssel és töltelékkel készülhetnek, így a családot mindig más-más finomsággal tudjuk meglepni. Én most pulyka és csirke keverékét használtam, az ízesített húsos masszát pedig sajttal töltöttem. Hogy a húsgombóc jó szaftos maradjon, olaj és vaj keverékén minden oldalán megpirítottam, majd a tetejére egy szelet paradicsomot, majonézt és reszelt sajtot tettem, végül sütőben készre megsütöttem.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Túrós bukta

Túrós bukta
7.6.2017

A túrós bukta kiváló desszert, főétel, édesség, vacsora, ebéd… Egyszerűen bármikor jöhet, annyira szeretem. Egy gombóc sosem elég, és hajlamos vagyok arra, hogy túlegyem magam a finomságból. Ha valaki nincs kibékülve a túróval, akkor azt bátran helyettesítheti lekvárral, Butellával, vagy akár mogyoróvajjal. Én jó sok porcukorral szeretem, finom túrós töltelékkel. Puha, édes, egyszerűen zseniális.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Kakaóval megszórt gőzgombóc

Kakaóval megszórt gőzgombóc
7.6.2017

A kakaóval megszórt gőzgombóc a fiam egyik kedvenc étele. Ha megkérdezem, mit kér ebédre, akkor biztosan gőzgombóc a válasz. A gőzgombócot főzéséhez egy nagy, öreg lábast és egy nagyobb anyagot használtam. A tiszta anyagot ráerősítettem az edény tetejére, majd miután felforrt a víz, rátettem a gombócokat, és egy másik nagy edénnyel letakartam. Használhattam volna ennél speciálisabb eszközöket is, de én maradok a klasszikus, jól bevált elkészítési módnál. A gombócokba finom szilvalekvárt töltöttem, a tetejét pedig vajjal és kakaóval szórtam meg.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Szaftos kirántott sertéskaraj

Szaftos kirántott sertéskaraj
6.6.2017

Magam sem gondoltam volna, hogy a szaftos kirántott sertéskaraj ennyire finom, puha és szaftos lehet. Amikor először hallottam róla, azt gondoltam, a páctól túl nedves lesz a hús, de nem. A kész fogással először barátnőmnél találkoztam, és rögtön megszerettem. El is készítettem a családnak, és azóta elég gyakran kérik tőlem ezt a finomságot. Az elkészítése igaz, időigényes, de megéri a fáradozást. Erre a család a garancia.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Burgonyás csirkemell egyetlen tepsiben

Burgonyás csirkemell egyetlen tepsiben
2.6.2017

Ismét egy újabb remek recept, aminek az összeállítása nem vesz sok időt igénybe. A burgonyás csirkemell egyetlen tepsiben akkor kerül az asztalra, amikor nincs sok időm főzni. Egy kis tervezést igényel a dolog, ugyanis szeretem, ha a pác jól átjárja a húst. Többnyire előző nap pácolom be a csirkemellet, a tepsibe pedig másnap pakolom bele a burgonyát, a husit, a hagymát és a szalonnát. Kb. 1 óra alatt készre sül, addig pedig vígan rendet tudok rakni a konyhában, vagy éppen mással foglakozni.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Kifliből készült sonkás-sajtos tócsni

Kifliből készült sonkás-sajtos tócsni
1.6.2017

A maradék, kiszáradt kiflit sok mindenhez fel lehet használni a konyhában. Erre tökéletes példa a kifliből készült sonkás-sajtos tócsni. A száraz kifli már adott volt, a hűtőben pedig további hozzávalókat találtam: sonkát, camembert sajtot, póréhagymát, a fűszerek a tojással és a tejjel együtt pedig szerencsére mindig megtalálható a konyhában. A hozzávalókat felkockáztam, a sajtot lereszeltem, jól összekevertem, fűszereztem és megsütöttem. Fantasztikus lett!

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Epres túrógombóc mákkal

Epres túrógombóc mákkal
1.6.2017

Egy újabb remek gyümölcsös főétel. A túrógombócot sokféleképpen el lehet készíteni, a mostani verzióban pedig búzadara helyett réteslisztet használtam. Az elkészült túrós tészta titka, hogy a használt túró kellően zsíros és darabos legyen, a tésztájába pedig tojássárga is került. Az elkészült tésztába pedig olyan gyümölcsöt csomagolunk, amilyet csak szeretnénk. Epret, áfonyát, barackot, ki mit szeret, vagy éppen mi van otthon az éléskamrában.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Nagymamám buktatája (a régi szakácskönyvből)

Nagymamám buktatája (a régi szakácskönyvből)
1.6.2017

Már gyerekként is odavoltam nagymamám receptjeiért, és még gyerekfejjel el kezdtem leírni ezeket a pompás recepteket. Mindezt egy öreg füzetbe, kézzel írva. Sokszor az volt az esti program, hogy mamával ültem a konyhában, ő diktálta, én pedig szorgosan jegyzeteltem. Pontosan ilyen recept nagymamám buktája, aminek az illatát még most is szinte érzem. Amikor készítem, mindig eszembe jut az öreg konyha, a régi vasból készült tűzhely, a jó sok tüzelőfa, és persze nagymamám.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

A legegyszerűbb túrós tésztából készült gyümölcsös gombóc

A legegyszerűbb túrós tésztából készült gyümölcsös gombóc
31.5.2017

A legegyszerűbb túrós tésztából készült gyümölcsös gombóc nálunk az eperszezon nagy slágere. Nagyon gyorsan elkészül, a legtöbb időt az eprek becsomagolása veszi igénybe, de ha akad otthon egy-két segítő kéz, akkor ez is nagyon gyorsan megy. Gyerekeim örömmel segítenek ebben a feladatban, csak arra kell vigyázni, hogy a sok kóstolás közben nehogy elfogyjon az összes eper. Miután elkészült, kakaóval, cukorral, olvasztott vajjal tálalom, de néha még túrót is szórók rá.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE