Főételek

Rántott brokkoli burgonyapürével

Rántott brokkoli burgonyapürével
28.1.2017

A rántott karfiol mindig a legkedvesebb ételeim közé tartozott, és gyerekkoromban az igazat megvallva nem sokat találkoztam brokkolival. Aztán pár évvel ezelőtt gondoltam, adok egy esélyt ennek a zöldségnek, ha már ennyi ember dicséri. A boltokban már nagyon egyszerűen beszerezhető, és az ára sem túlságosan borsos. Szokásos módon bepaníroztam, kirántottam, és elkészült a rántott brokkoli burgonyapürével. Megkóstoltattam a családdal, és azóta rendszeresen készítem. Mivel sokan vagyunk, egy fej karfiolt és egy fej brokkolit készítek és rántok ki a családnak, burgonyapürével és salátával tálalva. Egyszerű és nagyon finom!

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Tarkedli lekvárral és csokoládéval

Tarkedli lekvárral és csokoládéval
28.1.2017

Emlékszem, nagymamám konyhájában mindig csodálkozva nézegettem a tarkedlisütőt, amiben egyszerre 7 tarkedlit is meg tudott sütni, és ezért szinte pillanatok alatt készítette el ezt az édességet az unokaseregnek. A tarkedli lekvárral és csokoládéval nálunk is nagy kedvenc, örömmel készítem a gyerekeknek, bár a klasszikus, nagymamánál látott tarkedlisütőt sajnos nem tudtam beszerezni. Helyette tükörtojás sütőformát használok, de ezzel is tökéletes kis fánkocskákat lehet készíteni. Szilvalekvárral és reszelt csokoládéval tálalom, esetleg vaníliacukorral elkevert tejföllel.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Csirkemell rolád kecskesajttal és spenóttal

Csirkemell rolád kecskesajttal és spenóttal
28.1.2017

Ha egy különleges, mégis klasszikus főételre vágyunk, akkor a csirkemell rolád kecskesajttal és spenóttal tökéletes választás. Ez a fogás nemcsak ízletes, hanem szerintem nagyon mutatós is. Amikor tálalom, az elkészített roládokat félbevágom, és gazdag salátaágyon tálalom (rukkola esetleg madársaláta, paradicsom, lilahagyma). Én elsősorban krumplipürével tálalom, a salátaágyon található ropogós zöldségek pedig szintén nagyon gyorsan elfogynak.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Sörben sült mézes tarja

Sörben sült mézes tarja
26.1.2017

A sörben sült mézes tarja nemcsak a férfiak egyik kedvence, a család nő tagjai is örömmel csapnak le erre a finom húsos fogásra. Kicsit édes, kicsit pikáns, omlós, egyszerűen nagyon ízletes. Burgonyapürével tálalom, de zsemlegombóccal és pirított szalonnával, esetleg egy kis sült hagymával is csodálatos. Önmagában is laktató fogás, de ennyi finom íz mellé dukál egy kis édesség is. Ki mit szeret. Én mákos kalácsot készítek, de azt is megértem, ha valaki egy könnyebb édességet választ hozzá.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Kiváló pizza korongok fagyos tésztából

Kiváló pizza korongok fagyos tésztából
26.1.2017

Ha vendégeket vár és le szeretné őket nyűgözni, akkor a kiváló pizza korongok fagyos tésztából nagyon jó választás. Amikor először ettem a barátaimnál, nem akartam elhinni, hogy szándékosan lefagyasztott tésztából ilyen finom étel varázsolható. Én már évek óta készítem, és nemcsak vendégeknek, hanem simán a családnak is. Még az is előfordul, hogy néha akár több napot is a fagyasztóban felejtem, és amikor nincs éppen vacsora, akkor a pizzás tekercset kiveszem, kicsit hagyom kiolvadni, felszeletelem és megsütöm. A töltelék ráadásul bátran variálható, nekem a sonkás-tejfölös vált be a legjobban.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Isteni lekváros és Nutellás házi bukta

Isteni lekváros és Nutellás házi bukta
25.1.2017

Anyukám elég sokszor készített nekünk töltött buktát, amit nemcsak mi, gyerekek, hanem apu is nagyon szeretett. Aztán amióta elköltöztem és saját családom lett, kimaradt a konyhámból. A család legnagyobb örömére mégis elővettem a receptet, és elkészítettem ezeket az isteni lekváros és Nutellás házi buktákat. Még melegen, porcukorral meghintve a legfinomabbak, a kedvencem pedig a szilvalekváros. Mivel a gyerekek imádják a Nutellát, nekik kedveske ezt a tölteléket is használtam. Legközelebb két tepsivel készítek, mert nagyon gyorsan elfogyott.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Töltött csirkemell gombamártással

Töltött csirkemell gombamártással
25.1.2017

A töltött csirkemell egy örök klasszikus recept, ami mindig feldobja az étkezést. Főleg, ha sajttal és sonkával van töltve. Emlékszem, gyerekként, ha néha étterembe mentünk, akkor a rántott sajt mellett ez volt a második legnépszerűbb étel, amit kértem. Mivel a csirkemell a szárazabb húsok közé tartozik, így erősen ajánlott szószokkal tálalni. Nálam a töltött csirkemell a gombamártással az igazi. Most konzerv gombát használtam, de ha tehetem, akkor friss gombából készítem. Egyszerű, klasszikus étel, ami mindenkinek ízlik, és sokféle módon elkészíthető.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Csirkemájjal töltött, szalonnába göngyölt csirkerolád

Csirkemájjal töltött, szalonnába göngyölt csirkerolád
24.1.2017

A töltött húsok készítése igazán hálás feladat, mert rengeteg féle húsból, és főleg nagyon változatosan lehet őket elkészíteni. A mostani vacsora választásom a csirkemájjal töltött, szalonnába göngyölt csirkeroládra esett. Az elkészítése egyáltalán nem olyan bonyolult, mint amilyennek hangzik, talán az egyetlen kisebb nehézséget maga a felgöngyölés jelentette, de kis ügyességgel ez is megoldható. Én a májat jó kicsire vágtam, és ezzel töltöttem meg a csirkemellet, de akár egészben is beletölthető a hagymás sült máj. Ki hogy szereti és mire van gusztusa. A lényeg, hogy nagy sikert arattam vele, az egész családnak ízlett.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Tepsiben sült töltött bukta

Tepsiben sült töltött bukta
24.1.2017

A töltött bukta a gyerekek nagy kedvence, főleg ha jó sok töltelékkel van megtöltve. Legutóbb ezt a tepsiben sült töltött bukta receptet próbáltam ki, és nem csalódtam benne. Puha, lágy, finom, és mindegyiket más-más töltelékkel készítettem: lekvárral, Nutellával és diós töltelékkel. A gyerekek egyszerűen imádták ezt a kelt tésztából készült édességcsodát. A tésztája kellően sűrű és formázható volt, de természetesen a tejet folyamatosan kell adagolni, és előfordulhat, hogy nem kell az összes. Nekünk bevált a recept, biztos, hogy még jó sokszor elkészítem.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Rakott krumpli alla carbonara

Rakott krumpli alla carbonara
24.1.2017

Hogy mitől is lesz különleges a rakott krumpli alla carbonara? Szerintem a jó minőségű, finom, ízletes és kellően fűszeres szalonnától, valamint a parmezántól. A frissen őrölt bors szintén hozzájárul a remek ízvilághoz. Kis energiaráfordítással, némi idővel egy pompás, mégis változatos, a megszokottól eltérő fogás varázsolható az asztalra. A gyerekek imádják, és minél több a ropogós szalonna, annál jobban ízlik nekik. Remek vacsora a mindennapokra, kevés hozzávalóból.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE