Főételek

Rakott krumpli kicsit másképp – hamis lasagne

Rakott krumpli kicsit másképp – hamis lasagne
30.11.2016

Egy kicsit fel szerettem volna dobni a hétköznapi vacsorákat, ezért úgy döntöttem, egy kicsit módosítom a jól ismert rakott krumpli receptjét, és így született meg a rakott krumpli kicsit másképp – hamis lasagne. A gyerekek kíváncsian várták, mi is sül ki a dologból, csak nézték, ahogy kolbász helyett a finom husit pakolom a tálba a burgonyával együtt. Végül mind a 10 ujjukat megnyalták, és az óta is sokszor kérik tőlem a hamis lasagnét.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Gyors „pizza” szendvicskenyérből

Gyors „pizza” szendvicskenyérből
25.11.2016

Az egyik este elég későn érkeztem haza, férjem is dolgozott, és az éhes gyerekeimnek nagyon gyorsan kellett vacsorát összedobnom. Szerencsére volt otthon szendvicskenyér, felvágott és zöldség a hűtőben, ketchup és kukoricakonzerv az éléskamrában, így adta magát az ötlet, hogy ezt dobom össze az éhes szájaknak. A gyors „pizza” szendvicskenyérből természetesen köszönőviszonyban sincs a kelt tésztából készült igazival, és természetesen szendvicsnek is hívható, de a gyerekeim mégis kitörő örömmel fogadták, amikor azt mondtam, egy gyors „pizzát” kapnak vacsorát.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Almás gombóc,tojás nélkül (2 hozzávalóból)

Almás gombóc,tojás nélkül (2 hozzávalóból)
14.11.2016

Ez a fantasztikus édesség, az almás gombóc, tojás nélkül tényleg csak csupán két fő hozzávalóból készül el, amit a többi már csak kiegészítő, amivel megszórjuk, esetleg még vonzóbbá tesszük. Mondanom se kel, hogy amilyen gyorsan elkészül, olyan gyorsan is tűnik el a tányérról. Kevés ennél egyszerűbb olyan édességet ismerek, ami ennyire elnyerte a család tetszését.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Ellenállhatatlan krémes-fokhagymás-sajtos tészta

Ellenállhatatlan krémes-fokhagymás-sajtos tészta
12.11.2016

A családom szerint ez a legfinomabb és legjobb szósz, amit valaha tésztával tálaltam. És ami a legjobb, hogy gyorsan elkészíthető. Lényegében csak két edényre van szükségünk: az egyikben megfőzzük a tésztát, a másikban összeállítjuk a szószt, majd a kettőt összeforgatjuk. Én szeretem friss zöldfűszerrel – bazsalikommal, vagy egy kis petrezselyemmel – díszíteni, de a teteje akár sajttal is megszórható. Bár a receptben parmezán szerepel, az bátran helyettesíthető GranPadano sajttal is, sőt, én már készítettem Trappistából és füstölt sajtból is.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Sült sajtkorongok - FOTÓKKAL

Sült sajtkorongok - FOTÓKKAL
12.11.2016

Nem állítom, hogy egészséges fogás, de kétség kívül nagyon finom. Az egészben az a legjobb, hogy a sajt, amit lereszelünk, bátran variálható és kombinálható. Én legjobban az eidami és füstölt sajt keverékét részesítem előnyben. Gyerekeknek krumplipürével, esetleg salátával tálalom, ha pedig marad idő, akkor házi tartármártást is készítek hozzá. A sült sajtkorongok a gyerekek egyik kedvence, és én sem, sőt, férjem se veti meg, főleg ha egy szelet pirítóst, mustárt és aprított hagymát is kínálok hozzá.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Házi csirke kebab - FOTÓKKAL

Házi csirke kebab - FOTÓKKAL
12.11.2016

Többször elgondolkodtam azon, hogyan is lehetne otthon reprodukálni a gyorséttermekben kapható, és hát valljuk be, nagyon finom és ízletes ételeket. Szerencsére a klasszikusnak vett, energiában nagyon gazdag hamburgerek helyett egy egészségesebb, tartalmasabb és finomabb otthoni változatot sikerült megszerettetnem a családdal. Nem csoda, hogy a kebab projektbe is belevágta, és így született meg ez e recept – házi csirke kebab – FOTÓKKAL. A hús szabadon fűszerezhető, a pita elkészítése igényel némi rutint, a fokhagymás öntet mellett pedig bátran használható csípős vagy akár sima tejfölös-fűszeres szósz is. Én sok hússal és rengeteg zöldséggel tálalom. Igaz, a csirkét nem sikerült hajszálvékonyra szeletelnem, de így is nagy sikert arattam vele.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

„Lusta” háziasszonyok kitűnő ebédje darált húsból, egyetlen serpenyőben

„Lusta” háziasszonyok kitűnő ebédje darált húsból, egyetlen serpenyőben
10.11.2016

Egy újabb kiváló recept egyserpenyős fogáshoz. Nem kell feleslegesen összepiszkolni a konyhai tálakat és serpenyőket, elég, ha a hozzávalókat felvágjuk, lereszeljük, rétegezzük, majd végül megsütjük. A darált hús már készen, ledarálva kapható, így ez is lerövidíti az elkészítési időt. Kiváló menü gyors vacsorának vagy ebédnek. A „Lusta” háziasszonyok kitűnő ebédje darált húsból, egyetlen serpenyőben nem megerőltető étel, kezdő szakácsok is megbirkóznak vele, ráadásul még finom is.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Szalonnába göngyölt rántott kéksajt

Szalonnába göngyölt rántott kéksajt
10.11.2016

Ez a recept elsősorban azoknak kedvez, akik szeretik az intenzív ízeket, és nem utolsósorban a kéksajtot. Rám mindkét kategória illik, így nem meglepő, hogy előszeretettel készítem ezt a fogást. A sonkába tekert rántott kéksajt egy igazán kiadós ebéd, fantasztikus ízvilággal. A kéksajt és szalonna egy egyedi ízvilágot kölcsönöz a fogásnak, a ropogós textúrát pedig a klasszikus liszt-tojás-zsemlemorzsa panír biztosítja. Burgonyával, salátával, önmagában, vagy egy könnyű salátával is tálalható.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Szezámmagos csirkemell falatok édes-savanyú mártásban

Szezámmagos csirkemell falatok édes-savanyú mártásban
10.11.2016

Amikor megláttam ezt a receptet, rögtön tudtam, hogy ki kell próbálnom. Gondoltam, csempészek egy kis változatosságot a család étrendjébe és bővítem ezzel a fogással az étlapot. Szerencsére jól sikerült a döntés és a választás is. Mivel nem idegen tőlünk az erős és csípős étel, így a szezámmagos csirkemell falatok édes-savanyú mártásban chillivel készültek, és finom főtt rizzsel tálaltam. Nekünk bevált a recept, biztos, hogy nem először készítettem el.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Tejszínes-gombás sertéskocka

Tejszínes-gombás sertéskocka
9.11.2016

Igazán gyors és kitűnő fogás, amit rizzsel, burgonyával, de akár tésztával is tálalható. Mi szeretjük a nagyobb darab húsokat, de mindenki olyanra vágja, amilyenre csak akarja. Nálunk a tejszínes-gombás sertéskocka készült már csíkokra vágott, vagy akár apróra vágott húsból is, a lényeg, hogy a hús „fiatal” legyen, így gyorsan megpuhul. Készítettem már friss gombával, konzervgombával, de szárított gombával is – ilyenkor kb. 2 órára a gombát vízbe áztattam. Ha van otthon tegnapi vagy maradék húsleves, akkor a pirítás után a hús abban is főzhető. Így vagy úgy, a tejszínes-gombás sertéskocka a család nagy kedvence. Szerző: Nada I. (Rebeka)

RECEPT MEGJELENÍTÉSE