Főételek

Villámgyors vacsora: Spaghetti aglio olio e peperoncino

Villámgyors vacsora: Spaghetti aglio olio e peperoncino
6.1.2018

Az egyszerű, mégis nagyszerű tészták méltó részesei lehetnek a változatos konyhának. Ezekért a receptekért főleg akkor vagyok hálás, mikor túlóráznom kell, viszont otthon meleg ételt kéne varázsolni az asztalra. A Spaghetti aglio olio e peperoncino egy amolyan „kompromisszum” köztem és a család közt: nem hús, mégis tartalmas és gyorsan elkészülő fogás. Én is jól járok, mert nem kell órákat a konyhában töltenem, és ők is jól járnak, mert finom étellel telik meg a pocak. Ha van fűszerkeverékünk, még könnyebb a helyzet, de csípős paprika, fokhagyma és fokhagyma keverékéből is gyorsan elkészül a szósz. A parmezán pedig már csak hab a tortán.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Spenótos parmezános spagetti

Spenótos parmezános spagetti
6.1.2018

Előszeretettel készítek tésztaételeket, mert rengeteg olyan recept létezik, amihez kevés hozzávaló, és szerencsére kevés idő is kell. A spenótos parmezános tésztát is gyorsan el lehet készíteni, csupán 5 hozzávalóból, mégis a végeredmény nagyon ízletes, friss tésztaétel. Azért is szeretem ezt a fogást, mert nagyon jó kivehető benne az egyes hozzávalók íze: a spenóté, fokhagymáé, szalonnáé, és természetesen a parmezáné. Legutóbb fagyasztott spenótlevélből készítettem (frisset nem kaptam).

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Húsos-parmezános spagettifalatok

Húsos-parmezános spagettifalatok
22.12.2017

Rendhagyó tálalásban, megszokott, klasszikus alapanyagokból készült pompás előétel receptjét hoztam most el. Ez nem más, mint a húsos-parmezános spagettifalatok. A főtt tésztát olajjal és parmezánnal kevertem el, amit a finom paradicsomos szósszal, húsgolyóval és parmezán sajttal tettem tejessé. A receptet az dobja fel, hogy az egyes alapanyagok muffin sütőformába kerülnek, és sütőben sütőm készre őket.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Réteges cigánypecsenye

Réteges cigánypecsenye
16.12.2017

Aki igazán kiadós, ízletes, jó húsos és fűszeres fogásra vágyik, annak bizony ez a réteges cigánypecsenye remek választás. Ha megvan a megfelelő hús, akkor már neki is lehet állni az elkészítésnek. Én a soványabb disznót preferálom, de a marha és zsírosabb húsok is tökéletesek. A klasszikus alapanyagokból, mint a só, bors, mustár, hagyma, uborka, szalonna fantasztikus étel készül.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Sonkás-sajtos rántott tekercs fűszeres sült burgonyával

Sonkás-sajtos rántott tekercs fűszeres sült burgonyával
16.12.2017

A sonkás-sajtos rántott tekercs fűszeres burgonyával a gyerekek nagy kedvence. Ha kívánhatnak, vagy ha csak simán megkérdezem, mit főzzenek, akkor nagy valószínűséggel ezt fogják kérni. Talán azért, mert nem olyan hatalmas, mégis tekercs, és a sajtot is nagyon szeretik. Nekem kicsit „egyszerű” ez a fogás, de hát ha a kicsik szeretik, akkor bizony nincs vita. Fűszeres amerikai burgonyával tálalom, amit idő függvényében vagy fagyasztva veszek meg, vagy én készítem el otthon.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Házi fánk túrós töltelékkel

Házi fánk túrós töltelékkel
12.12.2017

A házi fánk túrós töltelékkel nem éppen „vonalkímélő” fogás, de annál édesebb és finomabb. A kelt tésztát senkinek se kell bemutatni, a túrós töltelék a cukorral és a citromlével valami fantasztikus! A kész, olajban megsült fánkokat vagy ketté vágom és megtöltöm a krémmel, vagy egy fakanál nyelével lyukat nyomok a fánkba, és abba nyomok bele annyi krémet, amennyit csak tudok. A tetejére porcukor kerül, és már élvezhetjük is az ízeket.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Csirkemell krémes mustáros mártással

Csirkemell krémes mustáros mártással
12.12.2017

A csirkemell egyik nagy előnye, hogy számtalan módon el lehet készíteni. Nem vicc, mindenki másképp csinálja, más-más zöldséggel, fűszerekkel, módszerrel… A csirkemell krémes mustáros mártással finom currys páccal készül, egy kis répával, valamint tejfölös-mustáros szósszal. Szerintem nagyon ötletes recept, remek ízvilággal. Curry fűszerkeverék helyett már curry pasztával is készítettem, amitől jó csípős, pikáns lett.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Burgonyasaláta sült húsokhoz

Burgonyasaláta sült húsokhoz
8.12.2017

A burgonyasaláta nélkül elképzelhetetlenek a nagy összejövetelek, családi ünnepségek, lakomák. Mindenki másképp csinálja, mindenki máshogy ízesíti, mindenki más-más arányú zöldséget használ. Ez a burgonyasaláta az én verzió, amit rántott, sült húsokhoz is előszeretettel tálalok. Én inkább savanykásabban szeretem, egy kevés zellerrel, de természetesen a feltüntetett hozzávalókat mindenki kedve szerint módosíthatja.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Mézes csirkecomb újhagymás burgonyapürével

Mézes csirkecomb újhagymás burgonyapürével
7.12.2017

Egyszerű, mégis pompás főétel, gyorsan, kevés energiaráfordítással. A pác nem nagy kunszt, csupán pár pillanat alatt elkeverjük, megkenjük vele a csirkecombot, a husit még pirospaprikával megszórjuk, ezután készre sütjük. Én pikáns, csípős paprikát használtam, és természetesen szinte bármilyen csirkés fűszerkeveréket használhatunk. A mézes csirkecombot újhagymás burgonyapürével tálaltam, és hozzá még egy kis tojástekercs is készült – maradék tojásból.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Darált hússal töltött szalonnás hagymabombák

Darált hússal töltött szalonnás hagymabombák
6.12.2017

Kiváló recept, ami nemcsak grillszezonban, hanem télen is könnyen elkészíthető. Az alapanyagokat szinte bármelyik nagyobb boltban meg tudjuk vásárolni, így nem marad más hátra, mint elkészíteni ezt a finomságot. A darált hússal töltött szalonnás hagymabomba nemcsak ízben gazdag, hanem nagyon jól is mutat. A húst mindenki maga kedvére fűszerezheti, én ennél a verziónál szójaszószt, pikáns ketchupot, worcester szósz és BBQ szószt használtam, és persze egy kevés gombával is feljavítottam.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE