Főételek

Csirkemelles tészta Niva mártással

Csirkemelles tészta Niva mártással
4.1.2017

Ízletes és gyors vacsorára vágyunk, karakteres ízvilággal? Akkor a csirkemelles tészta Niva mártással egy kitűnő választás. Szerintem a kéksajtok nagyon is jó és használható fűszerek, a Niva pedig még a megfizethető kategóriába is esik. Ehhez a fogáshoz csupán pár alapanyagra van szükség, a négy fő elem pedig a sajt, a csirke, a tejszín és a tészta. Mivel nagyon gyorsan kész van, akár gyors hétköznapi vacsorának is megállja a helyét.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Szendvicskenyér pizza

Szendvicskenyér pizza
29.12.2016

A szendvicskenyér pizza egy újabb remek gyors vacsora a mindennapokra. Én akkor készítem, ha nincs otthon fagyasztott pizza tészta, de mégis valami finomsággal szeretném meglepni a családot. Akár a szárazabb kenyér is felhasználható, mert addig sütöm, amíg jó ropogós nem lesz. Forrón tálalva az igazi, amikor a sajt már alaposan ráolvadt a tetejére. Gyors, finom, laktató, az elkészítése pedig tényleg egyszerű.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Csirkehús kínai módra, főtt rizzsel

Csirkehús kínai módra, főtt rizzsel
28.12.2016

Én nagyon kedvelem a keleti, ázsiai ételeket és ízeket, szívesen kísérletezgetek alapanyagokkal, fűszerekkel és technikákkal. Ha viszont nincs otthon megfelelő fűszer, vagy fűszerkeverék, de mégis valami izgalmasabbra vágyok, akkor egyszerűen csirkehúst készítek kínai módra, főtt rizzsel. A keleti ízvilágot a szójaszósz, a worcester szósz és a póréhagyma adja. Bátran használható shiitake gomba is, és ha valaki szereti, akkor a chilli vagy csípős mártás sem hiányozhat a fogásból.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Csirkemell ecetes pácban, burgonyapürével

Csirkemell ecetes pácban, burgonyapürével
22.12.2016

Aki szereti a karakteres ízeket, elsősorban annak ajánlom figyelmébe a csirkemellet ecetes pácban, burgonyapürében. Ha valakinek az ecet túl erős és karakteres lenne, akkor nyugodtan használhat akár citromlevet, vagy ecet és fehérbor keverékét. A pácban érlelt hús kisütve a folyékony tésztapanírban nagyon laktató étel, krumplipürével és paradicsomos salátával pedig egyenesen verhetetlen.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Töltött tortilla tekercs 15 perc alatt

Töltött tortilla tekercs 15 perc alatt
21.12.2016

Szerencsére tortilla lapok már aránylag egyszerűen beszerezhetők, így a töltött tortilla tekercsek tényleg 15 perc alatt elkészülnek. Lényegében csak el kell készíteni a finom fokhagymás öntetet, amivel megkenjük a lapokat, végül az egészet számunkra kedves finomságokkal töltjük meg. Nálam elengedhetetlen a jó minőségű sonka és a sok-sok zöldség. Igazi parti kellék, tökéletes vendégváró előétel, de nálunk vacsoraként is került már az asztalra.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Kefires-fokhagymás pácolt csirke

Kefires-fokhagymás pácolt csirke
16.12.2016

Aki szereti a fokhagymát, annak biztosan tetszeni fog ez a kefires-fokhagymás pácolt csirke. Az elkészítése tényleg pofonegyszerű, kell hozzá csirkemell, kefir, fokhagyma, és az elengedhetetlen fűszerek: a só és a bors. Lényegében a csirkét csak fel kell vágni, meg kell fűszerezni, pár órára beletenni a pácba, majd megsütni. A végeredmény egy pompás, omlós, fokhagymás csirkemell.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Ír pásztorpite

Ír pásztorpite
14.12.2016

Az ír pásztorpite a család egyik kedvenc húsos egytálétele. Az elkészítése pofonegyszerű, a kell hozzá egy jól elkészített és ínycsiklandozó húsos ragu, amit krumplipürével befedünk, majd az egészet a sütőben megsütjük. Hogy kicsit fokozzam az élvezeteket, az eredeti ír recepttől eltértem és a hozzávalókhoz még egy kis sajtot (na jó, nem is olyan keveset) is csempésztem, a sütés előtt pedig a tetejére főtt tojást is raktam.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Karfiol tócsni Schwarzwald sonkával

Karfiol tócsni Schwarzwald sonkával
11.12.2016

Újabb kísérletezésem a karfiollal. A nemrég elkészített sonkás-sajtos rakott karfiol után mindenki megnyalta a tíz ujját, most pedig egy újabb, nálunk kevésbé megszokott étellel álltam elő. Ez a karfiol tócsni Scharzwald sonkával. A receptnek több előnye is van. Ez nemcsak az íze, hanem hogy nincs benne liszt (zabpelyhes), és nagyon gyorsan elkészül. Szerencsémre ez a fogás is bejött, így a karfiolos receptek láthatatlan gyűjteménye újabb gyöngyszemmel gyarapodott.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Házi barátfüle variációk tönkölylisztből

Házi barátfüle variációk tönkölylisztből
10.12.2016

A barátfüle vagy derelye nálunk elég nagy népszerűségnek örvend, de elég sokáig tart az elkészítése. Éppen, ezért ha nekilátok, akkor több tölteléket is készítek. Most a túrós, krumplis és lekváros mellett döntöttem, és ezzel a házi barátfüle variációkkal tönkölybúza lisztből leptem meg a családot. Az elején kicsit furcsállották, hogy tönkölybúza lisztet használta, de a végén mind a tíz ujjukat megnyalták. Természetesen megígértették velem, hogy legközelebb többet készítek, és a választék között lesz juhtúrós is pirított szalonnával és tejföllel. Hát egye fene, ha már ennyire ízlett, akkor ebbe is belevágok.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Sós tekercs sonkával, sajttal és paradicsommal töltve

Sós tekercs sonkával, sajttal és paradicsommal töltve
10.12.2016

A leveles tésztából számos édesség készíthető, de a sós fogások tártháza is szerintem határtalan. Készíthető belőle akár hamis pizza, töltött háromszögek, de mostanság a töltött tekercsekkel kezdtem el kísérletezni. Már lassan kezdtünk ráunni a virslis-sajtos-mustáros változatra, és ekkor akadtam rá a töltött tekercsre. Kicsit módosítottam az eredeti elképzelésen, és így készült el a pompás sós tekercs sonkával, sajttal és paradicsommal töltve. Friss paradicsom helyett szárítottat használtam, sonka és sajt pedig gyakran fordul elő a hűtőszekrényben. Gyors, finom és ötletes vacsorának kiváló.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE