Főételek

Sertéspaprikás galuskával

Recept Sertéspaprikás galuskával
20.7.2017

A tejfölös habarás minden ételnek különleges ízvilágot kölcsönöz, és talán ezért is szeretem ennyire a sertéspaprikást galuskával. Mint minden receptnél, ennek is számos elkészítési módja és technikája van. Én a hagymát nem reszelem, hanem jó apróra vágom, és az alaphoz adok paprikát és paradicsomot is. Ha a családban akad olyan, aki nincs kibékülve a paprikással, annak is keveskedhetünk, ugyanis a tejfölös habarás előtt a pörköltet két részre szedhetjük, az egyiket meghagyjuk pörköltnek, a másikat pedig paprikásnak készítjük. Galuskával és uborkasalátával tálalom, és mindig nagy sikert aratok vele.

MEGJELENÍTÉS

Sonkás-sajtos sült karfiol

Recept Sonkás-sajtos sült karfiol
20.7.2017

Egy újabb remek egytálétel, ideális ebéd vagy vacsora a mindennapokra. Az elkészítése is rendkívül egyszerű, csupán elkeverjük az alapanyagokat, meglocsoljuk a tojásos tejföllel, megsütjük, az utolsó pár pillanatban pedig megszórjuk a tetejét reszelt sajttal. Fűszerezésnek legutóbb csak sót és borsot használtam, de a tojásos-tejfölös szószba, amivel meglocsoljuk, bátran rakhatunk zúzott fokhagymát, és ízlés szerint egy kis szerecsendiót is. A gyerekek imádják, és végre a karfiolt nemcsak kirántva eszik meg.

MEGJELENÍTÉS

Elenállhatatlan csirketócsni

Recept Elenállhatatlan csirketócsni
18.7.2017

Az ellenállhatatlan csirketócsni a csirkehús egy számomra is új és meglepő felhasználási módja. Az elkészítése rendkívül egyszerű, a végeredmény pedig magáért beszél. Titka, hogy a csirkehúst jó kicsire felkockázzuk, de mégse darájuk. Ez veszi el a legtöbb időt, de innentől kezdve az elkészítése már gyerekjáték. Csak hozzáadjuk a többi alapanyagot, majd egy kanál segítségével kis kupacokat rakunk a forró serpenyőbe, korongokat formázunk, és mindkét felét aranyszínűre sütjük. Mióta elkészítettem, a család csak azt kérdezi, mikor kapnak ismét.

MEGJELENÍTÉS

Kirántott töltött camembert sajtos mártással

Recept Kirántott töltött camembert sajtos mártással
17.7.2017

A sajtkedvelők biztos értékelni fogják a kirántott töltött camembert sajtot sajtos mártással. A receptben a camembert egy része sem megy kárba: a sajt kikanalazott belseje, és a maradék töltelék is belekerül a sajtos mártásba. Kiadós étel, a kirántott töltött camembert rendkívül laktató. Az elkészítéshez a puhább, zsírosabb és nagyobb sajtokat próbálom a boltban kiválasztani. Petrezselymes főtt burgonyával, és kívánság szerint salátával tálalom.

MEGJELENÍTÉS

Párolt marhalapocka sárgarépával és káposztával

Recept Párolt marhalapocka sárgarépával és káposztával
16.7.2017

Ha valami tartalmas és finom ételre vágyunk, akkor mindenképp érdemes elkészíteni a párolt marhalapockát sárgarépával és káposztával. A puhára párolt, ízletes hús nagyon jó párost alkot a répás káposztával. Általában főtt burgonyával tálalom, de knédlivel is kiváló. Férjem egyenesen imádja, egyszerűen odavan a szaftos marhahúsért. Mivel a gyerekek is nagyon szeretik, igyekszem többször elkészíteni.

MEGJELENÍTÉS

Cukkini tócsni tejfölös töltelékkel

Recept Cukkini tócsni tejfölös töltelékkel
15.7.2017

Szeretem a nyarat, odavagyok a jó melegért, és imádom, hogy egyes zöldségeket nagyon olcsón be lehet szerezni. Az egyik nagy kedvencem a cukkini, ami számos módon elkészíthető. A cukkini tócsni tejfölös töltelékkel a klasszikus cukkinis tócsni egyik változata. Az eredetihez képest annyi a változtatás, hogy a tésztáját jó sűrűre készítem, és igyekszem kis korongokat kisütni. A kész korongokat megkenem a jó fűszeres és frissítő tejfölös szósszal, majd a maradék korongokkal lefedem őket. Csodálatos kis ízletes falatkák.

MEGJELENÍTÉS

Szaftos gombás sertéstarja

Recept Szaftos gombás sertéstarja
14.7.2017

A sertéstarja szerintem a sertés egyik legfinomabb része, és egyben a legszaftosabb hús is. A szaftos gombás sertéstarja elkészítéséhez mindig a kicsit zsírosabb húsokat használom. Szerintem finomabb, szaftosabb, a kuktában pedig jó puhára fő. Én szeretem a fűszeresebb változatot, sózom, borsozom, fokhagymával, őrölt pirospaprikával és őrölt köménnyel ízesítem, a gombás alaphoz pedig csiperke és erdei gomba keverékét használom. A fogás tejszínesen is elkészíthető, ilyenkor viszont a pirospaprikát és köményt elhagyom, helyette pedig szerecsendiót és szárított petrezselyemzöldet használok.

MEGJELENÍTÉS

Dijoni mustáros szelet fordított panírban

Recept Dijoni mustáros szelet fordított panírban
13.7.2017

A mustárkedvelők biztos értékelni fogják ezt a receptet. A fogás pikantériája nemcsak a dijoni mustár ereje és íze, hanem a használt fordított panír. Ennek lényege, hogy a kiklopfolt és bepácolt húst először zsemlemorzsába, majd pedig tojásba forgatjuk. A tojásos bunda szintén különlegessé tette a dijoni mustáros szeletet fordított panírban. Salátával és petrezselymes burgonyával tálaltam. Laktató, különleges ebéd vagy vacsora.

MEGJELENÍTÉS

Kertész szelet

Recept Kertész szelet
12.7.2017

A hús és a zöldség keveréke egy olyan kombináció, amiből rossz már nem sülhet ki. A kertész szelet mindezt ötvözi, megfűszerezve egy jó adag reszelt sajttal, sonkával és tojással. A fogás rendkívül laktató, így a család férfi tagjainak is bátran tálalható ebédnek és vacsorának. Ez elkészítése pofonegyszerű, a végeredmény pedig magáért beszél. Van benne minden, ami finommá és laktatóvá teszi: sertéskaraj, sonka, tojás, sajt, és persze jó sok zöldség.

MEGJELENÍTÉS

Sütőben sült sonkás-sajtos réteges rántotta

Recept Sütőben sült sonkás-sajtos réteges rántotta
11.7.2017

Egy újabb remek tojásos ötlet, amivel néha le lehet cserélni a rántottát. A sütőben sült sonkás-sajtos réteges rántotta akár fő fogásnak is megállja a helyét. Szinte bármilyen hőálló „totykában” elkészíthető. Az elkészítés során célszerű tálat használni, de a bögrék vagy nagyobb muffin formák is tökéletesen megfelelnek. Burgonyával, salátával tálalva tényleg rendkívül laktató, és a család is értékelni fogja. A feltüntetett mennyiség 4-6 adag elkészítéséhez elég.

MEGJELENÍTÉS

Sonkás-sajtos omlett tekercs

Recept Sonkás-sajtos omlett tekercs
11.7.2017

Gyerekeim imádják a tojáspalacsintát, de ahhoz, hogy a család jól lakjon, elég sok vékony lapocskát kell elkészítenem, megtöltenem és felcsavarnom. A sonkás-sajtos omlett tekercs egy remek megoldás a probléma kiküszöbölésére. A tojásos alap adott, csak beleöntöm a serpenyőbe, pár perc sütés után megszórom a feltétekkel, felcsavarom és tálalom. Hogy senkit se „csaljak” meg, kettévágom, és amíg falatoznak, elkészítem a következő adagot. Ha már szert tettünk egy kis rutinra, és a család is nagy, akkor akár egyszerre két serpenyőben is dolgozhatunk.

MEGJELENÍTÉS

Cukkinis-szalonnás tócsni

Recept Cukkinis-szalonnás tócsni
10.7.2017

A tócsni sose tartozott a diétás ételek köze, de annyira finom, hogy bár lehet egy kalóriabomba, mindig örömmel fogyasztom. Most, hogy beköszöntött a nyár és egyes zöldségekhez is olcsóbban lehet hozzájutni, kipróbáltam a cukkinis-szalonnás tócsnit. Valami csodás. Ropogós, ízletes, friss zöldséggel laktató főétel. A tésztájához 3 evőkanál lisztet adtam, ez pont elég volt ahhoz, hogy felvegye a nedvességet és összefogja a tésztát. A cukkinit a „kinyomodás” előtt nem sóztam be, csak simán, reszelést követően kinyomkodtam a levét.

MEGJELENÍTÉS

Sajtos-ropogós pulykaszelet

Recept Sajtos-ropogós pulykaszelet
9.7.2017

A sajtos-ropogós pulykaszeletet nagy népszerűségnek örvend a konyhámban. Egyrészt azért, mert minimális fűszerezéssel fantasztikus ízvilág kölcsönözhető az ételnek, másrészt a sajtos tésztának köszönhetően ropogós, roppanós a hús panírja. A gyerekek imádják, és hogy még ropogósabb legyen a hús, legalább háromszor beleforgatom a lisztbe és a sajtos-tojásos tésztába. Salátával és burgonyapürével tálalom.

MEGJELENÍTÉS

Csirkekuglóf

Recept Csirkekuglóf
9.7.2017

A kuglóf sütőformát nemcsak édességek, hanem akár sós és tartalmas, húsos fogások elkészítésére is lehet használna. A csirkemell tortát már többször készítettem a családnak, de legutóbb, hogy egy kis változatosságot csempésszek a fogásokba, a csirkekuglófot készítettem el. A menet nagyon egyszerű: a szalonnával jó alaposan kibéleljük a formát, beletesszük a kiklopfolt és ízesített csirkemellet, rápakoljuk a többi hozzávalót – tojás, fűszerek, sajt, kolbász, füstölt sonka…, majd betakarjuk a szalonnával és készre sütjük. A kuglófot burgonyával tálaljuk.

MEGJELENÍTÉS

Lekvárral töltött mákos táska burgonyás tésztából

Recept Lekvárral töltött mákos táska burgonyás tésztából
6.7.2017

A recept Szlovákiában „perky” néven ismert. Magyar megfelelőjét sajnos nem tudom, így maradok a lekvárral töltött mákos táska burgonyás tésztából elnevezésnél. A tésztája hasonló, mint a szilvás gombócé, azzal a különbséggel, hogy itt nem gombóc, hanem kis táskácska van formázva a krumplis tésztából. Miután elkészült, darált mákkal és porcukorral megszórva tálalom.

MEGJELENÍTÉS

Szaftos sertéskaraj borsóval és burgonyapürével

Recept Szaftos sertéskaraj borsóval és burgonyapürével
27.6.2017

A szaftos sertéskaraj borsóval és burgonyapürével nekem a középiskolás menzát juttatja eszembe, és mindig mosolyogva gondolok vissza erre az időszakra. Én nagyon szeretem ezt a fogást, és mindig más zöldséget használok: borsót, kukoricát, babot, mikor mi van otthon. Az elkészítése végtelenül egyszerű, és nem is annyira időigényes. Ha már lepirult a hús, akkor vízzel felöntöm, és amíg fő és puhul, neki is láthatok a burgonyapürének vagy a rizsnek. Én a szószt liszttel szoktam sűríteni.

MEGJELENÍTÉS

A legjobb tepsiben sült karfiol

Recept A legjobb tepsiben sült karfiol
27.6.2017

A karfiol fantasztikus zöldség, és nemcsak levesben vagy kirántva finom. Én a klasszikus elkészítési módtól eltekintettem, és hozzáláttam a legjobb tepsiben sült karfiol elkészítéséhez. A panírozáson nem sokat változtattam, csupán a lisztet hagytam el, a zsemlyemorzsát pedig sajttal, fokhagymával, sóval, borssal és őrölt pirospaprikával fűszereztem. Itt mindenki saját ízlése szerint járhat el, és currys fűszerkeverékkel is fantasztikus. A panírozás előtt a karfiolt sós vízben félpuhára főztem, majd a bepanírozott karfiolt egy kevés olajjal meglocsoltam, és forró sütőben aranyszínűre sütöttem.

MEGJELENÍTÉS

Vajas, gombás, fehérboros csirkemell

Recept Vajas, gombás, fehérboros csirkemell
27.6.2017

Remek fogás, ízletes, fűszeres, puha, minden megvan benne, ami egy remek ebédhez vagy vacsorához kell. A hirtelen lepirított csirkemell a finom gombával együtt párolódik, és a fehérbornak köszönhetően egy kis pikantériát is kap. Kiválóan illik hozzá a burgonyapüré vagy a sült burgonya. Én legutóbb a vajas, gombás, fehérboros csirkemellhez rozmaringgal és fokhagymával fűszerezett sült burgonyát készítettem, és finom káposztasalátával tálaltam.

MEGJELENÍTÉS

Réteges sertéskaraj tepsiben sülve

Recept Réteges sertéskaraj tepsiben sülve
25.6.2017

A réteges sertéskaraj tepsiben sütve receptje amennyire egyszerű, annyira finom. Nem kell hozzá más, mint pár szelet sertéshús, fűszer, majonéz vagy tejföl, zöldség és reszelt sajt. A husit szépen kiklopfoljuk – ez veszi el a legtöbb időt – kedvenc fűszereinkkel megszórjuk, majd rátesszük a finomságokat. Én a klasszikus só és bors keverékén maradtam, a húsokat jó vékonyra klopfoltam, a majonézbe zúzott fokhagymát kevertem. Az utolsó lépésben sajtot szórtam a húsba, majd miután elkészült, salátával és burgonyapürével tálaltam.

MEGJELENÍTÉS

Lágy túrógaluska

Recept Lágy túrógaluska
22.6.2017

Édesen vagy sósan? Most az édes lágy túrógaluska döntöttem. A túrógaluska egyik nagy előnye, hogy sós és édes ételekhez is egyszerűen elkészíthető. Sósan köretnek, de akár főételnek is megállja a helyét (hagymával, jó sok pirított szalonnával és tejföllel), édesen pedig szintén kiadós édes ebéd vagy vacsora. Ilyenkor a tésztájába cukrot, esetleg vaníliacukrot is rakok, a kész főtt túrógaluskákat pedig vajjal meglocsolom, fahéjas cukorral megszórom, esetleg vaníliacukorral és kakaóval ízesített tejföllel locsolom meg.

MEGJELENÍTÉS

Stromboli – olasz töltött „kenyér”

Recept Stromboli – olasz töltött „kenyér”
21.6.2017

A Stromboli egy olasz töltött pizza, ami az eredeti recept alapján igazi olasz tésztából és hozzávalókból készül. Mivel ez nálunk nem mindig kivitelezhető, ezért én a konyhában és a boltban kapható alapanyagokhoz igazítottam a receptet. Szalámit, sonkát és különböző sajtokat használtam tölteléknek, és szerencsémre friss bazsalikomlevelet is sikerült beszereznem. Gyorsan elkészült, és a család egyszerűen imádta. Az egyetlen hátránya, hogy egy adag nálunk nem volt elég, ezért legközelebb biztosan dupla adagot készítek, más-más töltelékkel.

MEGJELENÍTÉS

„Húsbombák” sajttal és majonézzel

Recept „Húsbombák” sajttal és majonézzel
20.6.2017

Egy újabb remek ötlet a gyors és laktató vacsorára. A „húsbombák” sajttal és majonézzel a darált hús elkészítésének egy kiváló példája: az ízesített darált hús alkotja a „bombák” alapját, amire jobbnál jobb feltétek kerülnek: pirított hagyma, főtt tojás, reszelt sajt, majonéz… A bátrabbak a hagymát akár szalonnával is piríthatják. A kis „húsbombák” ezután a sütőbe kerülnek, ahol fél óra alatt készre sülnek. A gyerekek nagy kedvence, burgonyapürével és friss salátával verhetetlen.

MEGJELENÍTÉS

Sonkás-tejszínes fodros tészta

Recept Sonkás-tejszínes fodros tészta
19.6.2017

Egyszerű, ízletes tésztaétel, amihez akár a hűtőben fellelhető maradékokat is fel lehet használni. Legutóbb a férjem által meghagyott kis darabka szalonna és egy kevés füstölt sonka került a sonkás-tejszínes fodros tésztába, a tejszínt pedig két tojással is dúsítottam. Friss zölddel, pl. petrezselyemzölddel, újhagymával vagy snidlinggel megszórva tálalom, és nem hiányozhat az elengedhetetlen reszelt sajt sem. Igazi, laktató, ízletes gyors vacsora, vagy akár ebéd a mindennapokra.

MEGJELENÍTÉS

Tejszínes-gombás marhaszelet

Recept Tejszínes-gombás marhaszelet
19.6.2017

Klasszikus, tartalmas ebéd, ami jól elkészítve a család nagy kedvence lehet. Nálunk általában hétfő esténként készül, amikor újra hasznosítom a vasárnap esti marhahúslevest. Ha ez nincs, akkor marhahúsleves kockával is elkészíthető. Jártam már úgy, hogy a család akaratának engedve egy hétköznap este készítettem el a tejszínes-gombás marhaszeletet, és mivel nem volt húsleves kéznél, maradtam a húsleves kockánál és a konzerv gombánál. A végén a mártást kevés liszttel sűrítettem, hogy épp csak kicsit sűrűbb legyen, és frissen főtt rizzsel tálaltam.

MEGJELENÍTÉS

Joghurtos csirkefalatok sajtos bundában

Recept Joghurtos csirkefalatok sajtos bundában
18.6.2017

Az igazán puha és szaftos csirkehúshoz jó pác kell. A joghurtos csirkefalatok sajtos bundában esetében a pác natúr joghurt, citromlé, mustár fokhagyma és egyéb fűszerek keveréke, amitől a hús nemcsak ízes, hanem kellő mennyiségű pácolás után puha is lesz. A jó sok páccal bevont húst reszelt sajt és zsemlemorzsa keverékébe forgattam be, majd tepsiben megsütöttem. Tudom, hogy nem a legdiétásabb recept, de próbáltam a kirántást elkerülni és a felhasznált zsiradék mennyiségét elkerülni. A csirkefalatok puhák, kívül pedig ropogósak, kiváló főétel egy kis salátával és burgonyapürével tálalva.

MEGJELENÍTÉS

Sütőben sült hamis pörkölt

Recept Sütőben sült hamis pörkölt
17.6.2017

Aki szereti a tartalmas és jó szaftos ételeket, azok biztosan szeretni fogják a sütőben sült hamis pörköltet. Bár nem a leggyorsabban elkészíthető főétel a világon, nagy előnye, hogy amíg a sütőben sül a finoman fűszerezett hús, akár mással is foglalkozhatunk. A közel három óra sütési idő alatt a fűszeres hús kiválóan puha lesz, az „utókezelés” pedig tovább gazdagítja az ízeket. Ízlés dolga, de akár répa vagy fehérrépa is adható hozza,, a csípősségét pedig mindenki ízlés szerint állítja be. Knédlivel vagy zsemlegombóccal tálalva az igazi.

MEGJELENÍTÉS

Töltött sertéskaraj ropogós burgonyabundában

Recept Töltött sertéskaraj ropogós burgonyabundában
12.6.2017

Próbáltátok már a gombás-hagyás-sajtos töltelékkel megtölteni a sertéskarajt? Ha nem, akkor érdemes kipróbálni, mert a töltött sertéskaraj ropogós burgonyabundában egyszerűen tökéletes. Ráadásul nem klasszikus panírt használtam, hanem a zsemlemorzsát reszelt burgonyára cseréltem. A burgonyás panírba csomagolt töltött sertéskarajt gyönyörű aranybarnára sült, és nagyon kiadósra sikeredett. Nem is kell hozzá nehéz köret, én egy egyszerű salátát készítettem hozzá.

MEGJELENÍTÉS

Joghurtos csirkefasírt sajttal

Recept Joghurtos csirkefasírt sajttal
9.6.2017

Fasírtot általában darált disznó- vagy marhahúsból készítünk, mert. Ritkán darált csirkehúsból is, de ilyenkor mindig fenn áll annak a veszélye, hogy a fasírt száraz lesz. A joghurtos csirkefasírt sajttal egy remek példája annak, hogy a csirkefasírt is ízletesen elkészíthető. A csirkét nem daráltam, hanem a lehető legapróbbra daraboltam, hozzáadtam a szintén apróra kockázott sajtot, végül a joghurtot és fűszereztem. A fasírt a joghurttól jó szaftos, a sajt pedig isteni ízt kölcsönöz neki. Érdemes kipróbálni!

MEGJELENÍTÉS

Egyszerű és újszerű tócsni 5 perc alatt

Recept Egyszerű és újszerű tócsni 5 perc alatt
9.6.2017

Az egyszerű és újszerű tócsni 5 per alatt pompás reggelire vagy ízletes, gyors vacsora. Mennyi időbe telik megpucolni és lereszelni egy krumplit? Körülbelül egy-egy perc alatt kész is, hozzáadjuk a tojást, sózzuk, borsozzuk, és már lehet is sütni a serpenyőben. Amennyiben vékonyra lapítjuk, gyorsan meg is sül. Tejföllel, tartármártással vagy akár ketchuppal is tálalható, mindenki ízlésének megfelelően. Ha van egy kis konyhai rutinunk, akkor tényleg nagyon gyorsan elkészíthető. Én pl. a serpenyőben az olajat már akkor el kezdem hevíteni, amikor hozzáállok lereszelni a burgonyát.

MEGJELENÍTÉS

Rendkívül ízletes káposztasaláta sárgarépával

Recept Rendkívül ízletes káposztasaláta sárgarépával
8.6.2017

Ön is szereti az éttermekben köretként kínált káposztasalátát? Ha otthon is el szeretné készíteni, próbálja ki ezt a receptet, még jobb is, mint az éttermi! De ítélje meg Ön :) Nem kell hozzá más, mint egy kis káposzta, sárgarépa és hagyma, meg az öntet, aminek hozzávalói többnyire rendelkezésre állnak. A feldolgozott zöldségeket az elkészített öntettel nyakon öntjük, elkeverjük, pár órát állni hagyjuk, és már el is készült.

MEGJELENÍTÉS

Extra szaftos húsgombócok

Recept Extra szaftos húsgombócok
8.6.2017

Az extra szaftos húsgombócok egyik nagy előnye, hogy számtalan módon, ízesítéssel és töltelékkel készülhetnek, így a családot mindig más-más finomsággal tudjuk meglepni. Én most pulyka és csirke keverékét használtam, az ízesített húsos masszát pedig sajttal töltöttem. Hogy a húsgombóc jó szaftos maradjon, olaj és vaj keverékén minden oldalán megpirítottam, majd a tetejére egy szelet paradicsomot, majonézt és reszelt sajtot tettem, végül sütőben készre megsütöttem.

MEGJELENÍTÉS

Túrós bukta

Recept Túrós bukta
7.6.2017

A túrós bukta kiváló desszert, főétel, édesség, vacsora, ebéd… Egyszerűen bármikor jöhet, annyira szeretem. Egy gombóc sosem elég, és hajlamos vagyok arra, hogy túlegyem magam a finomságból. Ha valaki nincs kibékülve a túróval, akkor azt bátran helyettesítheti lekvárral, Butellával, vagy akár mogyoróvajjal. Én jó sok porcukorral szeretem, finom túrós töltelékkel. Puha, édes, egyszerűen zseniális.

MEGJELENÍTÉS

Kakaóval megszórt gőzgombóc

Recept Kakaóval megszórt gőzgombóc
7.6.2017

A kakaóval megszórt gőzgombóc a fiam egyik kedvenc étele. Ha megkérdezem, mit kér ebédre, akkor biztosan gőzgombóc a válasz. A gőzgombócot főzéséhez egy nagy, öreg lábast és egy nagyobb anyagot használtam. A tiszta anyagot ráerősítettem az edény tetejére, majd miután felforrt a víz, rátettem a gombócokat, és egy másik nagy edénnyel letakartam. Használhattam volna ennél speciálisabb eszközöket is, de én maradok a klasszikus, jól bevált elkészítési módnál. A gombócokba finom szilvalekvárt töltöttem, a tetejét pedig vajjal és kakaóval szórtam meg.

MEGJELENÍTÉS

Szaftos rántott sertéskaraj

Recept Szaftos rántott sertéskaraj
6.6.2017

Magam sem gondoltam volna, hogy a szaftos rántott sertéskaraj ennyire finom, puha és szaftos lehet. Amikor először hallottam róla, azt gondoltam, a páctól túl nedves lesz a hús, de nem. A kész fogással először barátnőmnél találkoztam, és rögtön megszerettem. El is készítettem a családnak, és azóta elég gyakran kérik tőlem ezt a finomságot. Az elkészítése igaz, időigényes, de megéri a fáradozást. Erre a család a garancia.

MEGJELENÍTÉS

Burgonyás csirkemell egyetlen tepsiben

Recept Burgonyás csirkemell egyetlen tepsiben
2.6.2017

Ismét egy újabb remek recept, aminek az összeállítása nem vesz sok időt igénybe. A burgonyás csirkemell egyetlen tepsiben akkor kerül az asztalra, amikor nincs sok időm főzni. Egy kis tervezést igényel a dolog, ugyanis szeretem, ha a pác jól átjárja a húst. Többnyire előző nap pácolom be a csirkemellet, a tepsibe pedig másnap pakolom bele a burgonyát, a husit, a hagymát és a szalonnát. Kb. 1 óra alatt készre sül, addig pedig vígan rendet tudok rakni a konyhában, vagy éppen mással foglakozni.

MEGJELENÍTÉS

Kifliből készült sonkás-sajtos tócsni

Recept Kifliből készült sonkás-sajtos tócsni
1.6.2017

A maradék, kiszáradt kiflit sok mindenhez fel lehet használni a konyhában. Erre tökéletes példa a kifliből készült sonkás-sajtos tócsni. A száraz kifli már adott volt, a hűtőben pedig további hozzávalókat találtam: sonkát, camembert sajtot, póréhagymát, a fűszerek a tojással és a tejjel együtt pedig szerencsére mindig megtalálható a konyhában. A hozzávalókat felkockáztam, a sajtot lereszeltem, jól összekevertem, fűszereztem és megsütöttem. Fantasztikus lett!

MEGJELENÍTÉS

Epres túrógombóc mákkal

Recept Epres túrógombóc mákkal
1.6.2017

Egy újabb remek gyümölcsös főétel. A túrógombócot sokféleképpen el lehet készíteni, a mostani verzióban pedig búzadara helyett réteslisztet használtam. Az elkészült túrós tészta titka, hogy a használt túró kellően zsíros és darabos legyen, a tésztájába pedig tojássárga is került. Az elkészült tésztába pedig olyan gyümölcsöt csomagolunk, amilyet csak szeretnénk. Epret, áfonyát, barackot, ki mit szeret, vagy éppen mi van otthon az éléskamrában.

MEGJELENÍTÉS

Nagymamám buktája (a régi szakácskönyvből)

Recept Nagymamám buktája (a régi szakácskönyvből)
1.6.2017

Már gyerekként is odavoltam nagymamám receptjeiért, és még gyerekfejjel el kezdtem leírni ezeket a pompás recepteket. Mindezt egy öreg füzetbe, kézzel írva. Sokszor az volt az esti program, hogy mamával ültem a konyhában, ő diktálta, én pedig szorgosan jegyzeteltem. Pontosan ilyen recept nagymamám buktája, aminek az illatát még most is szinte érzem. Amikor készítem, mindig eszembe jut az öreg konyha, a régi vasból készült tűzhely, a jó sok tüzelőfa, és persze nagymamám.

MEGJELENÍTÉS

A legegyszerűbb túrós tésztából készült gyümölcsös gombóc

Recept A legegyszerűbb túrós tésztából készült gyümölcsös gombóc
31.5.2017

A legegyszerűbb túrós tésztából készült gyümölcsös gombóc nálunk az eperszezon nagy slágere. Nagyon gyorsan elkészül, a legtöbb időt az eprek becsomagolása veszi igénybe, de ha akad otthon egy-két segítő kéz, akkor ez is nagyon gyorsan megy. Gyerekeim örömmel segítenek ebben a feladatban, csak arra kell vigyázni, hogy a sok kóstolás közben nehogy elfogyjon az összes eper. Miután elkészült, kakaóval, cukorral, olvasztott vajjal tálalom, de néha még túrót is szórók rá.

MEGJELENÍTÉS

„Titkos” sertéstarja

Recept „Titkos” sertéstarja
30.5.2017

A következő fogásnak a „titkos” sertéstarja fantázianevet adtam. Ez egész egyszerűen annak köszönhető, hogy amikor kivettem a sütőből a fogást, a férjemnek fogalma sem volt róla, mi lapul a burgonya alatt. Szerencsére nagyon tetszett neki a szalonnával, burgonyával, hagymával és tejszínnel gazdagított sertéstarja, és még repetát is kért. A recept elkészítése egyáltalán nem bonyolult. A husit egy kis zsíron lepirítottam (ez tartott a legtovább), majd a hozzávalókat sütőtálba tettem, a többit pedig nagyjából egy óra alatt a sütő elvégezte

MEGJELENÍTÉS

Karfiollal és darált hússal gazdagított rakott krumpli

Recept Karfiollal és darált hússal gazdagított rakott krumpli
29.5.2017

A karfiollal és darált hússal gazdagított rakott krumpli a klasszikus étel egy teljesen átgondolt változata. Eddig mindig a szokásos módon szoktam elkészíteni burgonyával, kolbásszal, tojással, néha egy kis pirított paprikás hagymával, de gondoltam, valami újat próbálok ki. A karfiol és darált hús furcsa párosnak tűnt, de gondoltam, nem veszthetek sokat, legrosszabb esetben a férjemmel ketten esszük meg, a gyerekeknek pedig kenyeret kenek. Szerencsére a végeredmény elnyerte a család tetszését. A külső burgonyaréteg jó ropogósra sült, belül a krumpli megpuhult, és az ízek az egész ételt átjárták.

MEGJELENÍTÉS

Debrecenivel sült burgonya

Recept Debrecenivel sült burgonya
28.5.2017

A debrecenivel sült burgonya egy nagyon tartalmas étel. Nagy előnye, hogy kevés macerával aránylag gyorsan elkészül, ráadásul főételnek és köretnek is egyaránt tökéletes. Én a debrecenit nem szeretem túlságosan megsütni, ezért csak az utolsó 10 percben teszem rá a sült burgonyára, de ha valaki nem így szereti, akkor bátran előbb is beteheti sütni. A sajt és majonéz mennyisége szintén ízlés dolga, de szerintem ezekkel a fogást nem lehet elrontani.

MEGJELENÍTÉS