Főételek

Isteni lekváros és Nutellás házi bukta

Isteni lekváros és Nutellás házi bukta
25.1.2017

Anyukám elég sokszor készített nekünk töltött buktát, amit nemcsak mi, gyerekek, hanem apu is nagyon szeretett. Aztán amióta elköltöztem és saját családom lett, kimaradt a konyhámból. A család legnagyobb örömére mégis elővettem a receptet, és elkészítettem ezeket az isteni lekváros és Nutellás házi buktákat. Még melegen, porcukorral meghintve a legfinomabbak, a kedvencem pedig a szilvalekváros. Mivel a gyerekek imádják a Nutellát, nekik kedveske ezt a tölteléket is használtam. Legközelebb két tepsivel készítek, mert nagyon gyorsan elfogyott.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Töltött csirkemell gombamártással

Töltött csirkemell gombamártással
25.1.2017

A töltött csirkemell egy örök klasszikus recept, ami mindig feldobja az étkezést. Főleg, ha sajttal és sonkával van töltve. Emlékszem, gyerekként, ha néha étterembe mentünk, akkor a rántott sajt mellett ez volt a második legnépszerűbb étel, amit kértem. Mivel a csirkemell a szárazabb húsok közé tartozik, így erősen ajánlott szószokkal tálalni. Nálam a töltött csirkemell a gombamártással az igazi. Most konzerv gombát használtam, de ha tehetem, akkor friss gombából készítem. Egyszerű, klasszikus étel, ami mindenkinek ízlik, és sokféle módon elkészíthető.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Csirkemájjal töltött, szalonnába göngyölt csirkerolád

Csirkemájjal töltött, szalonnába göngyölt csirkerolád
24.1.2017

A töltött húsok készítése igazán hálás feladat, mert rengeteg féle húsból, és főleg nagyon változatosan lehet őket elkészíteni. A mostani vacsora választásom a csirkemájjal töltött, szalonnába göngyölt csirkeroládra esett. Az elkészítése egyáltalán nem olyan bonyolult, mint amilyennek hangzik, talán az egyetlen kisebb nehézséget maga a felgöngyölés jelentette, de kis ügyességgel ez is megoldható. Én a májat jó kicsire vágtam, és ezzel töltöttem meg a csirkemellet, de akár egészben is beletölthető a hagymás sült máj. Ki hogy szereti és mire van gusztusa. A lényeg, hogy nagy sikert arattam vele, az egész családnak ízlett.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Tepsiben sült töltött bukta

Tepsiben sült töltött bukta
24.1.2017

A töltött bukta a gyerekek nagy kedvence, főleg ha jó sok töltelékkel van megtöltve. Legutóbb ezt a tepsiben sült töltött bukta receptet próbáltam ki, és nem csalódtam benne. Puha, lágy, finom, és mindegyiket más-más töltelékkel készítettem: lekvárral, Nutellával és diós töltelékkel. A gyerekek egyszerűen imádták ezt a kelt tésztából készült édességcsodát. A tésztája kellően sűrű és formázható volt, de természetesen a tejet folyamatosan kell adagolni, és előfordulhat, hogy nem kell az összes. Nekünk bevált a recept, biztos, hogy még jó sokszor elkészítem.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Rakott krumpli alla carbonara

Rakott krumpli alla carbonara
24.1.2017

Hogy mitől is lesz különleges a rakott krumpli alla carbonara? Szerintem a jó minőségű, finom, ízletes és kellően fűszeres szalonnától, valamint a parmezántól. A frissen őrölt bors szintén hozzájárul a remek ízvilághoz. Kis energiaráfordítással, némi idővel egy pompás, mégis változatos, a megszokottól eltérő fogás varázsolható az asztalra. A gyerekek imádják, és minél több a ropogós szalonna, annál jobban ízlik nekik. Remek vacsora a mindennapokra, kevés hozzávalóból.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Tejfölös lángos

Tejfölös lángos
23.1.2017

A lángos számomra nagy talány, ugyanis számos receptje létezik, mint pl. tejjel, tej nélkül, kevés sóval, kevés cukorral…, de az igazat megvallva én még rossz lángost nem ette. Maximum túl olajosat, de az meg az én hibám volt, mert nem csepegtettem le. Egyrészt éhes voltam, másrészt türelmetlen. Ettől a tejfölös lángostól nem csodát vártam, mert ez tényleg az, aminek hallatszik és látszik: lángos, aminek a tésztája tejjel készül, és ami plussz az egészben, az a kevés köménymag. Ez természetesen elhagyható, és csak azért került bele, mert én és a családim imádjuk (persze mértékkel). Az íze szerintem tökéletes, a feltétekkel együtt pedig igazi laktató étel, vagy éppen a savanyú bableves isteni kísérője.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Pácolt marharostélyos

Pácolt marharostélyos
23.1.2017

A pácolt marharostélyos egy tökéletes választás ebédhez vagy vacsorához. Ha előző nap volt időnk bepácolni a húst, akkor nyert ügyünk van. Én a sütés napján a húst a sütés előtt 1 órával kiveszem a hűtőből, hogy felmelegedjen, majd mindkét oldalát forró serpenyőben megsütöm, hogy jó kis kérget kapjon, ezután a sütő pedig már elvégzi a dolgát. Az eredmény egy lágy, puha, szaftos és ízes marharostélyos, aminek szinte lehetetlen ellenállni. Én petrezselymes főtt burgonyával és salátával tálalom, és mindig örömmel nézem, ahogy a család tisztára nyalja a tányért. Én bevallom, néha a finom szószt egy szelet kenyérre kenem, vagy éppen a kenyérrel szedem ki a tálból, és csak azt eszem, egy kis savanyú uborkával.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Tepsis palacsinta

Tepsis palacsinta
23.1.2017

A palacsinta önmagában is remek kis fogás, főleg tartalmas töltelékkel. Millió változatban létezik: sós, édes, amerikai, rakott, réteges… Én legutóbb a tepsis palacsintát próbáltam ki, tejszínes-tejfölös-tojásos szósszal meglocsolva. Ez a tepsis palacsinta valami isteni! A finom, krémsajtos-tejfölös-tojásos töltelék fantasztikus ízt adott a tepsis palacsintának, amit a szósz még jobbá, puhábbá és finomabbá tett. Legközelebb sós töltelékkel is kipróbálom, kezdem egy spenótossal, majd a sajtos-csirkemellessel folytatom.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Currys sertéskaraj

Currys sertéskaraj
23.1.2017

A sertéskaraj gyerekkorom egyik kedvenc étele, amit anyukám tökéletesen készített, és mindig próbálkozott más-más ízekkel feldobni az amúgy egyszerű, de isteni fogást. Ezek közül a currys sertéskaraj lett a kedvencem. Egyszerűen imádom a puha, fűszeres húst a jó sok fűszeres, paradicsomos-currys szafttal. Mindez egy jól elkészített, finom és puha krumplipürével, valamint paradicsomos salátával tálalva. Klasszikus élvezet, ami egyszerűen elkészíthető, és garantáltan a család egyik kedvence lesz.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Klasszikus cseh káposztasaláta

Klasszikus cseh káposztasaláta
21.1.2017

Talán mindenki ismeri a káposztasalátát, viszont ezzel a klasszikus cseh káposztasalátával először Brünnben találkoztam, és elhatároztam, hogy otthon én is elkészítem. Egyszerű, ropogós, finom, ráadásul laktató is. Én diéta alatt is szívesen fogyasztom (szerintem fél kiló káposztához 1-2 kávéskanál cukor megengedhető, a majonézt pedig zsírszegény joghurtra cserélem), és a családom is előszeretettel fogyasztja különböző sültekhez, vagy csak önmagában.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE