Főételek

Cukkini sörtésztában, fokhagymás-petrezselymes olajjal

Cukkini sörtésztában, fokhagymás-petrezselymes olajjal
30.8.2017

Nagyon szeretem a rántott zöldségeket, de néha nincs kedvem panírozni. Akárhogy vigyázok, a liszt mindenhova száll, sokáig tart a panírozás, és jó sokat kell utána takarítani. Szerencsére a sörtészta egy remek lehetőség arra, hogy mégse kelljen lemondani a rántott zöldségekről. Éppen ezért is szeretem annyira cukkinit sörtésztában, amihez mindig tálalok egy kevés fokhagymás-petrezselymes olajat is. Csak az íz kedvéért. A sörtészta tökéletes padlizsánhoz, csillagtökhöz, lényegében bármilyen zöldséghez használható.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Camembert sajtos cukkini fasírt

Camembert sajtos cukkini fasírt
27.8.2017

Ismét egy fantasztikus cukkinis recept, ami remek lehetőséget biztosít arra, hogy felhasználjuk a maradék cukkinit. A zöldséget és a camembert sajtot is nagyon szeretem, ezért egész egyszerűen a két hozzávalót házasítottam. Így született meg a camembert sajtos cukkini fasírt, amit most nem főételnek szolgáltam fel, hanem a sör mellé fogyasztottam a baráti társasággal. Hihetetlen finom: puha, kívül ropogós, a sajt pedig nagyon jó és különleges ízt kölcsönöz a fasírtnak.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Az egyik legjobb palacsintatészta

Az egyik legjobb palacsintatészta
26.8.2017

Bátran állíthatom, hogy az egyik legnagyobb palacsintafaló vagyok, már megsaccolni se tudom, életemben mennyi palacsintát ettem meg összesen. Mivel kísérletező típus vagyok, szeretem az egyes recepteket kipróbálni, és a rengetek recept közül ez vált be a legjobban. Szerintem rátaláltam az egyik legjobb palacsintatésztára, nálam ez a nyerő, de nyitott vagyok a további lehetőségekre is. Viszont amíg jobbat nem találok, addig marad ez a recept, és a jó sok lekváros, kakaós, túrós, almás, és még sok-sok egyéb töltelék.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Sajtos-kefires lepény – szuper ötlet kenyér helyett

Sajtos-kefires lepény – szuper ötlet kenyér helyett
26.8.2017

Ha nincs otthon péksütemény, de a család mégis megkívánta, akkor nem kell rögtön a boltba szaladni. Egy remek alternatíva a sajtos-kefires lepényke, ami aznap biztos helyettesíti a kenyeret, kiflit, zsemlét, de még a pitát is. Az elkészítése nagyon gyors, a tészta szinte 15 perc alatt elkészül, a sajttól és kefirtől pedig fantasztikus ízvilágot kap. Én kacsazsíron sütöttem aranybarnára, de akár „szárazon”, zsiradék nélkül is készíthetjük. Önmagában is finom, de akár szaftos húsokhoz is fogyaszthatjuk.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Ropogós rétes tejfölös tésztából

Ropogós rétes tejfölös tésztából
26.8.2017

Az egyik legegyszerűbben elkészíthető és legfinomabb rétes, amit valaha ettem. Vagyis inkább a második legjobb, mert a legjobbat a nagymamák készítik. Amikor ezt a rétest készítem, akkor igyekszem a lehető legtöbb mennyiséggel dolgozni, és próbálom a tésztát a lehető legvékonyabbra nyújtani. A tészta szinte pillanatok alatt megvan, és a töltelékekkel sem kell sokat bíbelődni. Amint a tölteléket elkészültek (akár 3-4 fajta is), a tésztát kinyújtjuk, megtöltjük, felcsavarjuk, megsütjük, és el is készült a ropogós rétes tejfölös tésztából. Mákos, almás, túrós, és túrós-mazsolás töltelékkel készítettem.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Túrófánk

Túrófánk
23.8.2017

A gyerekek egyik nagy kedvence a túrófánk, vagy ahogy minálunk hívják, sült túrógombóc. Mivel nyár van és a gyerekek is otthon vannak, gondoltam, az egyik reggel meglepem őket. Korán keltem, elfutottam a boltba, megvettem a túrót, és elkezdtem az előkészületeket. Mikorra a gyerekek ébredeztek, addigra el is készült az első adag túrógombóc, és nagy boldogan bele is láttak a falatozásba. Igaz, nem a legegészségesebb reggeli, de nyár van, és néha megengedhető az ilyen. Az se nagyon érdekelte őket, hogy néhány gombócnak nem gombóc alakja volt, az ízen volt a lényeg.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Sajtos-fokhagymás cukkinitócsni

Sajtos-fokhagymás cukkinitócsni
23.8.2017

A nyár utolsó heteit kihasználva érdemes még egy kicsit elővarázsolni a nyárias ízeket. Nekem a cukkini a nyár legnépszerűbb zöldsége, és a cukkiniból készült tócsnival egyszerűen nem tudok betelni. Legutóbb sajtos-fokhagymás változatban készítettem, a tésztába pedig a szokásos hozzávalók mellet egy kevés metélőhagymát is tettem. Tejföllel tálaltam, hozzá pedig friss paradicsomot haraptam. Nagyon jó!

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Borsos sertésoldalas tört burgonyával és tükörtojással

Borsos sertésoldalas tört burgonyával és tükörtojással
23.8.2017

A borsos sertésoldalas tört burgonyával és tükörtojással szerintem egy tökéletes, laktató fogás az egész családnak. Igaz, erre kicsit készülni kell, mert a csont nélküli oldalas szeleteket előző nap érdemes borsba és olajba bepácolni. A mindkét oldalán megpirított hússzeleteket alufóliába csomagoljuk, majd a sütőben 12 percig sütjük. A végeredmény egy tökéletesen puha, finom és ízletes hússzelet, amihez nagyon passzol a petrezselymes tört burgonya és a tükörtojás.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Karfiol ropogós tésztában

Karfiol ropogós tésztában
23.8.2017

A karfiolt ropogó tésztában még az is szeretni fogja, aki nincs oda a karfiolért. A zöldség rengeteg lehetőséget rejt magában, és a jó ropogós parmezános bunda az egyik ilyen megoldás. Vacsorának, ebédnek, uzsonnának is kiváló választás. Többnyire burgonyapürével tálalom, de volt már olyan, hogy a gyerekekkel együtt csak kezünkbe vettünk egy-egy rózsát és csak úgy megettük, majd pedig még egyet és még egyet, egészen addig, amíg meg nem ettük az egészet.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE

Zöldséges csirkecomb csíkok édes chillis mártásban

Zöldséges csirkecomb csíkok édes chillis mártásban
22.8.2017

Finom csirkecomb, sok-sok zöldség és illatos, pikáns fűszerek és szószok egy helyen. A hozzávalók egyvelegéből készül a zöldséges csirkecomb csíkok édes chillis mártásban. Nagy előnye, hogy a zöldséges mennyisége, összetétele bátran változtatható. A piros paprikát akár színes paprikákkal is helyettesíthetjük, és a gomba sem rontja el a fogást. Finom jázmin vagy basmati rizzsel tálaljuk.

RECEPT MEGJELENÍTÉSE