Káposztaleves receptek – hozzávalók, elkészítés menete, variációk

A káposztaleves vitaminokban gazdag, többnyire savanykás ízvilágot tükröző leves. A leves elkészítése nagyon egyszerű, az összetevőknek köszönhetően pedig nagyon laktató. A gazdagon tálalt káposztaleves akár ünnepi fogás is lehet, elég északi szomszédainkra gondolni, ahol sok esetben a karácsonyi asztal elengedhetetlen fogása.

A leves kiindulási pontja a savanyú káposzta, amit ízlés szerint átmosunk. Nagyon jó ízt ad neki a kolbász, a burgonya, a bors és a babérlevél, de akár pirospaprikásan is készíthetjük. Amikor a káposzta és a kiválasztott alapanyagok jól összefőttek, tejföllel vagy akár tejszínnel is behabarhatjuk. A füstös ízt a kolbászon kívül természetesen jobbnál jobb füstölt húsokkal is elérhetjük, egy jó nagy adag gőzölgő káposztaleves egy vastag szelet kenyérrel pedig verhetetlen.