Krokett receptek – hozzávalók, elkészítés menete, variációk

A házi krokett is lehet igazi különlegesség. Nagyon jól illik szaftos húsokhoz, de rántott húsok és zöldségek is bátran tálalhatók ezzel a köretelemmel. Önmagában is nagyon finom, amit a lágy belső és a ropogós kéreg tesz még finomabbá. Az egészségesebb változatot akár tepsiben is készíthetjük, nem kell bő olajban készre sütni. Természetesen egyszerűbb, ha boltban vásároljuk meg gyorsfagyasztva, de azért az otthoni változatnál nincs finomabb.

A házi kroketteket akár tölthetjük is. Az alapja a főtt burgonya, amit kellő sűrűségűre keverünk, a liszt mellett pedig akár vajjal és tojássárgával is dúsíthatjuk. A kellő alakú tésztából formázzuk meg a megfelelő kis alakokat, amit panírozunk és készre sütünk. A krokett így ideális köretelem a maradék és „felesleges” burgonyapüré eltüntetéséhez.