Lencseételek – receptek, hozzávalók, variációk

Lencse

A lencse egészséges alapanyag, amit nem szabad kihagyni a konyhánkból. A lencse számos változata létezik – kicsi országunkban a klasszikusnak vélt, barna szemű lencse a legismertebb, de már egyre könnyebb vörös és fekete lencséhez jutni.

A lencse gazdag rostban, fehérjében és B vitaminban, valamint megtalálható benne a kalcium és a vas is. Rendszeres fogyasztása erősen ajánlott, ráadásul nagyon változatos ételeket tudunk belőle készíteni.

A lencse nagy előnye, hogy összehasonlítva pl. a szárított babbal vagy csicseriborsóval, nem kell sokat vízben áztatni, mert kellő hőkezelés mellett aránylag gyorsan puhára fő.

Természetesen a lencseleves és lencsefőzelék az, ami legtöbbet kerül az asztalra. Sőt, a lencse egyben ünnepi étel is. A leves és főzelék mellett az újévi lencsesaláta is rendkívül közkedvelt, de köretnek is egyre többen használják. A lencse nagyon jól harmonizál az erősebb, keleti fűszerekkel is, így bátran lehet vele kísérletezni.

Mindent mutat


1
LEGÚJABB HOZZÁSZÓLÁSOK RECEPTEKHEZ