Mákos és diós kalács, bejgli receptek - hozzávalók, elkészítés, recept variációk

Mákos és diós kalács, bejgli

A bejgli és a kalács jellegű kelt tészták már generációk óta elválaszthatatlan kellége az ünnepeknek. A töltelék természetesen elsősorban mák vagy dió, de ettől eltérő ízesítéssel is találkozhattunk már.

Például ízesíthetjük gyümölccsel és túrval, de akár csokipudinggal is. A megszokott kalács a csavart forma, de akár a "puszta kalács" jellegű finmságok is ugyanúgy az ünnepi asztal fontos eleme lehet. Ha szeretjük a különleges formákat, akkor ez a fahéjas változat is biztos elnyeri sokak tetszését. Ha szeretjük a kelt tésztát, akkir mini kalácsokat és készíthetünk, amiket lágy pudingos krémmel tapasztunk össze.

Sőt, a klasszikus mákos bejgli tekercs formát akár más süteményekbe is belpíthetjük, erre remek példa a fekete rózsa szelet.

Mindent mutat


Recept Finom, puha kalács
Finom, puha kalács
Hozzáadva: 12.4.2020
Úgy gondoltam, hogy kis időt spórolok magamnak és a kalács tésztáját kenyérsütő gép segítségével állítottam össze. Más dolgom nem maradt, mint az így elkészített tésztát kivenni, kelni hagyni, majd megsütni. A foszlós, puha kalácsot akár a kenyérsütőben is meg lehet sütni, de én inkább a jól bevált sütőformáimat használtam. Szerző: Karambola
Előkészítés 75 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Vagdosott túrós kalács
Vagdosott túrós kalács
Hozzáadva: 5.4.2020
Számos dolog van, amiért szeretem a vagdosott túrós kalácsot. Az egyik nagy előnye, hogy szerintem fantasztikusan néz ki. A másik, hogy mivel a tésztája „semleges”, se nem sós, se nem édes, a tölteléket úgy alakítjuk, ahogy csak akarjuk. Ha semleges ízvilágot szeretjük, akkor a túrót csak egy picit kell sózni, ha viszont az édesebbet kedveljük, akkor jöhet a vaníliacukor, cukor és akár a mazsola is. Szerző: Petra
Előkészítés 45 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Mini diós-almás tekercs
Mini diós-almás tekercs
Hozzáadva: 18.12.2019
A klasszikus kalácstól most eltekintettem, és kicsit átgondoltam, hogyan is tudnék nekilátni a jól bevált hozzávalók felhasználásával valami újnak. Aztán megszületett a mini diós-almás tekercs ötlete. Különlegessége, hogy a kapott tekercset hajtogattam és nem csavartam, a töltelékbe a dió mellé pedig reszelt almát is tettem. Egyszerűen tökéletes lett!
Előkészítés 40 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Mákos kalács ahogy én készítem
Mákos kalács ahogy én készítem
Hozzáadva: 8.10.2019
Számos verzió kering a neten, mamámtól is sokat tanultam, de nekem ez a mákos kalács recpt vált be igazán. A tészta hozzávalóinak mennyisége adott, de sajnos a töltelék hozzávalóinak mennyiségét sosem mértem le. Mindig szemre készítem, ahogy nagymamám, és eddig szerencsére mindig sikerült. A mákos töltelékre még mazsolát és vajat is teszek. A végeredmény tökéletes! Szerző: Ivana
Előkészítés 40 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Túrós kalács
Túrós kalács
Hozzáadva: 3.10.2019
Ha kalácsról van szó, akkor olyan vagyok, mint „Gombóc Artúr”: minden mennyiségben, formában, ízben jöhet, a nap bármely pontján. Egyik kedvencem a nagyon egyszerű túrós kalács, aminek a tésztájába bizony túrós és rumba áztatott mazsola is kerül. A kész tésztát már csak kalács alakúra kell formázni, de ha ezt nem szeretnénk, akkor az életünket meg tudja könnyíteni egy kalács alakú sütőforma. Szerző: Jaja
Előkészítés 35 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Foszlós kalács
Foszlós kalács
Hozzáadva: 11.4.2019
Mindegyik kalácsnak megvan a maga varázsa és különlegessége. Ez a foszlós abban különbözik a többitől, hogy sütés közben mézzel elkevert vajjal kenegetem, legalább 3-4x sütés közben. A kalács annyira puha, foszlós és illatos, hogy lehetetlen neki ellenállni! Nemcsak ünnepnapok alkalmával érdemes elkészíteni, hanem bármikor, amikor megkívánjuk. Csak ajánlani tudom! Szerző: Triniti
Előkészítés 95 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Pudingkrémes mini kalács
Pudingkrémes mini kalács
Hozzáadva: 15.7.2018
Nemrég egy kicsit próbáltam kreatív lenni a konyhában. Azt tudtam, hogy kelt tésztával szeretnék dolgozni, a befejezés viszont egyáltalán nem volt eldöntött. Gondolkodtam, gondolkodtam, majd úgy döntöttem, mini pudingkrémes kalácsokat készítek. A krém lágy és vaníliás, a kelt tészta önmagában is tökéletes, a kis kalácsok pedig mindenki érdeklődését felkeltik. Kicsiknek és nagyoknak is csak ajánlani tudom!
Előkészítés 120 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Fantasztikus fekete rózsa szelet
Fantasztikus fekete rózsa szelet
Hozzáadva: 11.3.2018
Aki szereti a mákos édességeket, süteményeket, kalácsokat, annak a fantasztikus fekete rózsa szelet szinte kötelező! Pompás finomság, ami kinézetre is csodálatos. Két tésztalap közt nemcsak a mákos tekercs bújik meg, hanem az ezt tökéletesen kiegészítő pudingos krém is. A mákos töltelék, a puha tészta és a vaníliapudingos krém nagyon passzol egymáshoz, és többek között ennek is köszönhető, hogy a fekete rózsa szelet ennyire finom. Jó étvágyat! Szerző: H. Petra
Előkészítés 80 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Finom kalács mandulával és mazsolával
Finom kalács mandulával és mazsolával
Hozzáadva: 6.1.2018
Ahogy a finom, puha, kelt tésztából készülő, sütőben sülő kalács illata bejárja a konyhát és a lakást, az leírhatatlan. Nagyon szeretem ezt az illatot, és magát a finom kalácsot mandulával és mazsolával is szívesen készítem. Szeretem fonogatni a kis hengereket, és végül összeállítani ezt a pompás finomságot. Önmagában is pompás, de én vajjal és lekvárral megkenve, kakaóhoz szoktam fogyasztani.
Előkészítés 120 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Puha kalács csokidarabokkal
Puha kalács csokidarabokkal
Hozzáadva: 5.12.2017
A puha kalács csokidarabokkal nálunk amikor elkészül, vacsorára kerül az asztalra, és ha véletlenük marad, akkor marad a másnapra reggeli is a gyerekeknek. Önmagában, kakaóval vagy kávéval is nagyon finom, de egy vékony réteg vajjal és jó vastagon lekvárral megkenve igazi csemege! A csoki nagyon feldobja a kelt tésztát, az egész annyira puha és lágy, hogy szinte elolvad a szájban.
Előkészítés 120 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Diós fészkek
Diós fészkek
Hozzáadva: 4.12.2017
A dió a karácsony egyik elengedhetetlen kelléke. Készülhet belőle diós kalács, diós kuglóf, diós szelet, na és persze ez a csodás diós fészek is, sütés nélkül. A kis fészkek egyik felét lekvárral, a másikat pedig jó sűrű házi tojáslikőrrel töltöttem meg. Ha még jobban szeretnénk fokozni az élvezeteket, akkor csokiöntettel is meglocsolhatjuk. Díszes kis finom falatok, amit biztos feldobják a süteményes tányért és asztalt.
Előkészítés 40 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Fahéjas kalács - fotókkal
Fahéjas kalács - fotókkal
Hozzáadva: 26.10.2017
A kelt tésztából készült finomságok egy újabb remeke. A fahéjas kalács édes kelt tésztából készül, habkönnyű, a fahéjas cukornak köszönhetően pedig egyszerűen ellenállhatatlan. Még melegében, szinte rögtön sütés után vajjal megkenem és beleforgatom a fahéjas cukorba, és be kell valljam, már ilyenkor lecsapok rá. Nem csak én, hanem a család többi tagja is. A tészta elkészítése is pofonegyszerű, a kalács fonása sem nagy munka, a tésztával pedig nagyon egyszerűen lehet dolgozni.
Előkészítés 90 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Fantasztikus kelt tészta kalácsokhoz, buktákhoz, fánkokhoz
Fantasztikus kelt tészta kalácsokhoz, buktákhoz, fánkokhoz
Hozzáadva: 3.9.2017
Ez a recept az első helyen szerepel a virtuális szakácskönyvemben. Ha édességet készítek, és kelt tésztára van szükségem, akkor ezt a legegyszerűbb, fantasztikus kelt tésztát használom. Ideális kalácsokhoz, lekvárral vagy gyümölccsel töltött buktához, édes fánkokhoz. Szinte bármit készíthetünk belőle. A kelesztési idő kb. fél óra, jóval rövidebb, mint általában a kelt tésztánál. A kész tészta lágy, omlós, és nagyon-nagyon puha.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Elegáns fahéjas kelttésztás kalács
Elegáns fahéjas kelttésztás kalács
Hozzáadva: 10.5.2017
Nagyon szeretem a tetszetős desszerteket, az elegáns fahéjas kelttésztás kalács pedig tökéletesen beleillik ebbe a kategóriába. Szerintem az egyik legmutatósabb sütemény, amit az asztalra tehetünk. Ha a csavart tészta elkészült, már csak egy ollóra van szükségünk, amivel bevagdossuk, majd egyszerűen a kis kapott szeletkéket, jobbra, balra és középre helyezük. Csak egy kis kézügyesség és türelem kell hozzá, a végeredmény pedig magáért beszél.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Csokipudingos kalács
Csokipudingos kalács
Hozzáadva: 26.4.2017
A töltött kalácsok egyik nagy előnye, hogy nagyon sokféle töltelékkel lehet őket tölteni. Vaníliás, csokis, kókuszos, Nutellás… Talán az egyik legegyszerűbb (és szerintem legfinomabb is) a klasszikus csokoládépudingos töltelék. Miután a kalács tésztája elkészült, kinyújtjuk és jó vastagon megkenjük a csokipudinggal. Ha esetleg krémesebben szeretjük, akkor egy kevés vajat is adhatunk a pudinghoz, de én most ezt a lépést elhagytam. Legközelebb az egyik tekercs vaníliás, a másik pedig csokis töltelékkel fog elkészülni.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Kakaós vaníliapudinggal töltött fonott kalács
Kakaós vaníliapudinggal töltött fonott kalács
Hozzáadva: 24.4.2017
A kelt tészta mindig visszatérő vendég a konyhámban. Nagy előnye, hogy az elkészült sütemény puha és levegős, ráadásul számtalan módon lehet ízesíteni. A kakaós vaníliapudinggal töltött fonott kalács a fonott kalács egy kicsit átgondolt változata. A titok annyiban rejlik, hogy a kinyújtott tésztalapokat a kakaóval ízesített vaníliapudinggal megkenjük és feltekerjük, majd két ilyen tekercset „összefonunk”. Ez a tésztamennyiség 3 kalácsra elég, és ha van időnk, akár más-más töltelékeket is használhatunk.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Univerzális kelt tészta
Univerzális kelt tészta
Hozzáadva: 12.3.2017
Az univerzális kelt tészta egy olyan, a konyhámban használt alap recept, amit sós és édes ételek elkészítéséhez is használok. A recept nagyon egyszerű, és ebből készítem a pizzát, a fánkot, az aranygaluskát… Néha egy kicsit variálok a hozzávalókon, de az alap recept nem változik. Adható hozzá rumaroma, reszelt citromhéj, több cukor, de még fahéj is. A tésztát lehet kicsit keményebbre is készíteni, ilyenkor egyszerűen növeljük a liszt mennyiségét, a kapott tészta pedig alkalmas arra is, hogy befonjuk. Ki mit szeret.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Sütőben sült szilvalekvár
Sütőben sült szilvalekvár
Hozzáadva: 16.2.2017
Kicsit tartottam a sütőben sült szilvalekvártól, de nagyon szimpatikusnak tűnt, hogy nem kell a dél napot a konyhában főzéssel töltenem. Kaptam az alkalmon és kipróbáltam a sütőben sült szilvalekvárt. Féltem is a végeredménytől, de szerencsére ez alaptalan volt. A végeredmény finom, sűrű lekvár, ami bátran használható kenyérre, kalácsokhoz, süteményekhez. Tartósítószer nem kell bele, és sokáig eláll. Időben verhetetlen, nem kell órákat főzni vagy sütni.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Egyszerű mákos kalács
Egyszerű mákos kalács
Hozzáadva: 12.11.2016
Mi egyszerűen imádjuk a kelt tésztából készült kalács jellegű süteményeket. Ennek az az egyik oka, hogy míg a bejgli tésztája inkább tömörebb, addig ez az egyszerű mákos kalács inkább könnyű és laza. További előnye, hogy a mákos tölteléket nem kell főzni, elég, ha csak rászórjuk a tésztára. Ahogy a család kedvelte és felfalta a kalácsot, nagy az esélye annak, hogy idén karácsonyra a szokásos bejgli helyett ez a kalács is a terítéken lesz.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Omlós és habkönnyű kétszínű vajas kalács
Omlós és habkönnyű kétszínű vajas kalács
Hozzáadva: 18.10.2016
Az omlós és habkönnyű kétszínű vajas kalács nemcsak ízletes édes desszert, hanem a szemnek is gyönyörködtető. Kitűnő választás vacsorához, egy bögre forró tejszínhabos kakaóval. A gyerekek imádják, de a férjem is nagy rajongója. Önmagában is nagyon finom, de vajjal és lekvárral megkenve is fogyasztható.
Előkészítés 80 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Három töltelékkel töltött hamis bejgli leveles tésztából
Három töltelékkel töltött hamis bejgli leveles tésztából
Hozzáadva: 18.10.2016
Ez a három töltelékkel töltött hamis bejgli leveles tésztából egy nagyon gyorsan elkészíthető ünnepi édesség. A legtöbb időt a mákos, diós és túrós töltelék elkészítése vette igénybe, a süteményt körülbelül 30 perc alatt el lehet készíteni. A tészta pillanatok alatt kész, csak ki kell csomagolni, a töltelék pedig szabadon variálható. Próbáltam már almás-fahéjas és tökös-mákos at is, mindkettő isteni volt. Nálunk jobban bejön ez a hamis változat, mint az igazi kelesztett tésztából készült.
Előkészítés 45 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Fitnesz mákos kalács szilvával és túróval
Fitnesz mákos kalács szilvával és túróval
Hozzáadva: 30.9.2016
Tészta banánból és tojásból. Könnyű, finom, lisztmentes, diétához tökéletes. A tészta palacsintasütéshez is használható, én most egy mákos kalácsot készítettem belőle, a végeredmény pedig ez a kiváló Fitnesz mákos kalács szilvával és túróval.
Előkészítés 25 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Diós és mákos kalács kelt tésztából
Diós és mákos kalács kelt tésztából
Hozzáadva: 26.9.2016
A diós és mákos kalács leveles tésztából örök kedvenc, jöhet bármikor bármilyen formában. Bár a nagymama által készített a legjobb, ez a recept is megér egy misét. Reggelire egy pohár tejjel, tízóraira, vacsorára, nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Előkészítés 140 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
1
LEGÚJABB HOZZÁSZÓLÁSOK RECEPTEKHEZ