Mézeskalácsok – hozzávalók és különböző változatok

Mézeskalácsok

A mézeskalács klasszikus karácsonyi desszert, a receptje pedig nagyon régre nyúlik vissza. Az első recept a 14. század első felére tehető.

A mézeskalács az ünnepek alkalmával talán az az édesség, amit először készítünk el. Sőt, már az ősz végével megsül az első adag, így Mikulásra már kellően finom és puha lesz. Gyerekek és felnőttek is egyaránt szeretik, így amikor az első adag elfogy, december közepén kezdetét veszi a következő nagyobb mennyiség elkészítése.

A tésztáját a mézeskalács fűszerkeverék teszi igazán izgalmassá. Ebben a fahéj, szegfűszeg, ánizs és gyömbér is dominálhat. A tésztát eldolgozzuk, kinyújtjuk, kiszaggatjuk a megfelelő, karácsonyhoz köthető formákat, motívumokat. A sütést követő következő fázis a díszítés, amihez általában tojásfehérjéből készült ehető díszanyagot, öntetet, krémet használunk. Csak egy kis ügyesség kell hozzá, és el is készült a műremek.

Ha a mézeskalácsra még kisebb lyukat is készítünk, akkor akár karácsonyfadísznek is használhatjuk, vagy ajándékok díszítéséhez.

Próbáljátok ki a klasszikus mézeskalács receptjét, vagy valamelyik egészségesebb változatot, pl. tönkölylisztből vagy hajdinalisztből.

Mindent mutat


Recept Mézes korongok
Mézes korongok
Hozzáadva: 22.12.2019
Dísznek vagy nasinak is tökéletesek ezek a pompás mézes korongok. Szerencsére a a gyerekek is imádják és szívesen segítenek a konyhai munkában is. Míg az egyik kiszaggatja a nagyobb korongokat, addig a másik a nagyobb korongok közepéből vágja ki a kisebbeket. Legutóbb még díszíteni se díszítettem, úgy, ahogy van dobozba tettem egy egész almával. Szerző: Marunda
Előkészítés 50 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Mézeskalács
Mézeskalács
Hozzáadva: 18.12.2019
Ki így szereti, ki úgy szereti, de az biztos, hogy a mézeskalács nagyon sok háztartásban központi szerepet játszik az ünnepeket alkalmával. Mi ezt szeretjük, ezt díszítjük, és ezt ropogtatjuk a legtöbbször. Ahogy látjátok, rögtön 1 kg liszttel dolgozok, mert bizony számos figurát készítek, és szeretem a kollégáknak, barátoknak karácsony előtt ajándékba is adni. Szerző: Cleopatra
Előkészítés 35 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Házi mézeskalács finom szilvalekvárral
Házi mézeskalács finom szilvalekvárral
Hozzáadva: 12.11.2019
Amikor a finom, fűszeres mézeskalács illata bejárja a konyhát és a házat, akkor boldogság önti el a lelkemet. Egyszerűen imádom ezt a finom illatot, és ilyenkor nemcsak a finom ízek, hanem a család, a szeretet is eszembe jut. A sütemény pedig tényleg nagyon finom és szeretnivaló! Lágy, puha, kellően fűszeres, minden megvan benne ahhoz, hogy az ünnepek nagy kedvence legyen. Szerző: Danka
Előkészítés 15 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Mézeskalács kuglóf
Mézeskalács kuglóf
Hozzáadva: 18.8.2018
A kuglóf az kuglóf: lehet bármilyen napszak, évszak, mindig jól jön, mindig meglepetés, mindig finom, egyszerűen szerves részét képezi a családunknak. A mézeskalács kuglófot nemcsak azért szeretem, mert kellően szaftos és puha, hanem azért is, mert már sütés közben is bejárja a finom illat a konyhát. Csak szippantok egyet a mesés illatból, és már csorog is a nyál a számban. Díszíteni csokiöntettel vagy cukros mázzal szoktam, de önmagában is tökéletes!
Előkészítés 25 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Karácsonyi mézeskalács
Karácsonyi mézeskalács
Hozzáadva: 6.11.2016
A mézeskalács nemcsak finom csemege, hanem akár nagyszerű dísz is lehet az ünnepi asztala. Ha van elég időnk, türelmünk, esetleg gyakorlatunk, akkor csodálatos karácsonyi mézeskalács variációkkal lephetjük meg a családot. Szerintem a karácsonyi mézeskalács éppúgy hozzátartozik az ünnepekhez, mint a fenyőfa. Ezért is szoktam serényen szorgoskodni a konyhában és próbálkozok a szép díszítéssel. Remélem, tetszik.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Azonnal puha karácsonyi mézeskalács
Azonnal puha karácsonyi mézeskalács
Hozzáadva: 26.10.2016
Mivel közelegnek az ünnepek, elkezdtem átnézni a régi receptjeimet és rátaláltam erre a mézeskalács receptre. Az elkészült sütemény tényleg fantasztikusan puha lett, a finom illatok pedig elárasztották az egész lakást. A díszítés még nem az igazi, azon még dolgozni kell, de ez a rögtön puha karácsonyi mézeskalács biztos az ünnepi asztalon lesz. Ha a díszítésben ügyesebb leszek, akkor nem kizárt, hogy ez lesz a karácsonyfadísz is.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept A legjobb és legpuhább karácsonyi mézes puszedli
A legjobb és legpuhább karácsonyi mézes puszedli
Hozzáadva: 25.10.2016
Pihe-puha puszedli, ami a karácsony egyik jellegzetes süteménye, dísze és kelléke. Ezt a receptet nagymamámtól tanultam, és szerintem tényleg ez a legjobb és legpuhább karácsonyi mézes puszedli. Ezt a család is alátámasztotta, így nem kétséges, hogy minden évben elkészítem. Sőt, az ünnepi hangulat elteltével is, azzal a különbséggel, hogy csillag helyett más alakúra szaggatom ki a tésztát.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
1
LEGÚJABB HOZZÁSZÓLÁSOK RECEPTEKHEZ