Nyúlhús receptek – előkészítés, hozzávalók, recept variációk

A nyúlhús is a puha és szaftos húsfajták közé tartozik. Zsírtartalma nagyon alacsony, így könnyen beilleszthető diétákba, speciális étrendekbe – pl. amikor figyelni kell a koleszerin szintre. A magas fehérje- és tápanyagtartalom pedig további olyan tulajdonsága, amit érdemes kihasználni.

A pozitív tulajdonságok ellenére a nyúlhús fogyasztása hazánkban elég alacsony. Szerencsére ez a tendencia változni látszik, ráadásul jobbnál jobb receptekkel is találkozhatunk az online és nyomtatott szakácskönyvekben. Inspirációt a francia konyhából is meríthetünk, ahol kiemelt helyen szerepel a nyúl.

A nyúlhúst többnyire sütjük. Akár a combját, akár egyéb részét. De ugyanúgy finom a nyúlleves, vagy a tejszínes nyúlhús.