Palacsinta – édes és sós változatok

A palacsinta az esetek döntő többségében lisztből készül, kelesztés nélkül, de persze ettől eltérő receptek is léteznek. A palacsinta desszertként és fő fogásként is tálalható.

A tészta elkészítése nagyon egyszerű: az alap négy hozzávaló: liszt, tej, tojás és csipet só. Persze már itt lehet vitatkozni, hogy szóda mennyi, liszt mennyi, de alapnak ez a felsorolás megállja a helyét. A kapott tésztát ezután forró serpenyőben készre sütjük és megformázzuk a kedvenc palacsintánkat.

A palacsinta sokak szerint akkor a legfinomabb, ha jó sok lekvárral van megtöltve, de sós változatban is nagyon ízletesek. A lekvár mellett a túró, csokoládé, kakaó és gyümölcs is nagy eséllyel száll versenybe a legjobb töltelék receptért. A sós változatok közül a zöldfűszeres, cukkinis vagy éppen a sajtos az, ami megdobogtatja az emberek szívét.