Házi pástétom receptek – hozzávalók, elkészítés, recept variációk

Pástétomok

A házi pástétomok olyan húsos, lágy és krémes finomságok, amit örömmel kenünk a friss, ropogós kenyérre. Más nem is nagyon kell hozzá, de azért még pár szósszal fel lehet dobni. Készülhet húsból vagy akár májból is, a fűszerezés pedig csak rajtunk múlik.

A pástétomoknál nagyon fontos, hogy minőségi és megbízható forrásból származó alapanyagokkal dolgozzunk, amit előtte jó alaposan megmosunk és megtisztítunk. A klasszikus hús és máj mellett a jól megválasztott fűszerek is nagyon fontosak. Ez lehet a klasszikus só és bors, zöldfűszerek, de akár vörösborral és tejszínnel is gazdagíthatjuk. Sőt, a konyak is nagyon jó tesz egyes pástétom variációknak.

Nagy kedvenc a csirkemájból készült pástétom, amit tálba töltünk, a tetejét pedig olvasztott zsírral locsoljuk meg, mely megdermed és elősegíti a tartósítást.

Mindent mutat


Recept Házi pástétom
Házi pástétom
Hozzáadva: 26.8.2020
Ezt a házi pástétomot minden kirándulás alkalmával magunkkal visszük. Ha grillezünk vagy főzünk, akkor tökéletes kiegészítő, sőt, akár uzsonnára, kenyérre kenve is tökéletes. Az elkészítése sajnos időigényes é kicsit „koszolós” is, mivel a puha húst és májat le kell darálni, plussz az üvegbe pakolt pástétomot dunsztolni is kell, de megéri a fáradozást! Szerző: Triniti
Előkészítés 45 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Házi májpástétom dagasztás nélküli kenyérrel
Házi májpástétom dagasztás nélküli kenyérrel
Hozzáadva: 27.6.2018
A finom házi májpástétom akkor a legfinomabb, ha frissen sült, még meleg, illatos kenyérrel együtt tálaljuk. Imádom tépni a kenyeret, megkenni a finom pástétommal és addig majszolni, amíg csak bírom. A májpástétom gyorsan elkészül, a kenyeret pedig érdemes előre elkészíteni. A tésztát csak elkeverjük, nem gyúrjuk, nem dagasztjuk, de legalább 3 órát kell keleszteni. Igazi finom vacsora, tökéletes fogás az egész családnak. Szerző: Danka
Előkészítés 30 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Házi csirkemájpástétom
Házi csirkemájpástétom
Hozzáadva: 23.12.2017
Ha egyszer megkóstolja ezt a krémes, pikáns házi csirkemájpástétomot, akkor nagy valószínűséggel mindig ezt fogja készíteni. Nem kell hozzá sok előkészület és konyhai munka, szinte pár alapanyagból, egy kevés jól összeválogatott fűszerből és fűszerkeverékből ilyen pompás finomság állítható össze. Hűtőben sokáig eláll, és tökéletes vendégváró falat. Friss, ropogós bagettel, sóval megszórva tökéletes!
Előkészítés 40 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Almás csirkemájpástétom
Almás csirkemájpástétom
Hozzáadva: 1.3.2017
A családdal nagyon szeretjük a kenyérre kenhető sós krémeket, és ha tehetem, friss hozzávalókból próbálom elkészíteni a már megszokott bolti ízvilágot. Ez a májassal sincs másképp, azonban az almás csirkemájpástétom nem hasonlítható egyik, általunk ismert bolti termékhez sem. Ez annál sokkal finomabb! Rengeteg máj, semmi adalékanyag, és a sósságát is én állítom be. Mindig is mondtam, hogy a bolti májas kicsit túl fűszeres, de mióta én készítem, azóta ezzel nincs probléma. Mind minden recept, ez is számtalan módon variálható, és készítettem már fokhagymásan is (4-5 gerezd fokhagyma ehhez a mennyiséghez) kakukkfűvel és rozmaringgal.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Házi fűszeres sertéshús pástétom
Házi fűszeres sertéshús pástétom
Hozzáadva: 18.1.2017
A húspástétom nem tartozik a kedvenc ételeink és boltban vásárolt termékeink közé, azonban cseh barátaink egy üveg házi fűszeres sertéshús pástétomot hoztak nekünk. Az elején nagyon féltünk a dologtól, de miután megkóstoltuk, szinte nem tudtuk abbahagyni, friss puha kenyérrel valami isteni volt. Elkértük a receptet és mi is kipróbáltuk, és be kell valljam, nagyon jóra sikerült. Az elkészítése időigényes, de az íze és az állaga sem hasonlítható össze a boltival. Sokkal jobb, intenzívebb, finomabb, ráadásul a húst is én vettem, így nagyon jól tudom, mi került bele az üvegbe.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
1
LEGÚJABB HOZZÁSZÓLÁSOK RECEPTEKHEZ