Házi pástétom receptek – hozzávalók, elkészítés, recept variációk

A házi pástétomok olyan húsos, lágy és krémes finomságok, amit örömmel kenünk a friss, ropogós kenyérre. Más nem is nagyon kell hozzá, de azért még pár szósszal fel lehet dobni. Készülhet húsból vagy akár májból is, a fűszerezés pedig csak rajtunk múlik.

A pástétomoknál nagyon fontos, hogy minőségi és megbízható forrásból származó alapanyagokkal dolgozzunk, amit előtte jó alaposan megmosunk és megtisztítunk. A klasszikus hús és máj mellett a jól megválasztott fűszerek is nagyon fontosak. Ez lehet a klasszikus só és bors, zöldfűszerek, de akár vörösborral és tejszínnel is gazdagíthatjuk. Sőt, a konyak is nagyon jó tesz egyes pástétom variációknak.

Nagy kedvenc a csirkemájból készült pástétom, amit tálba töltünk, a tetejét pedig olvasztott zsírral locsoljuk meg, mely megdermed és elősegíti a tartósítást.