Penne tésztából készült receptek

Penne

A penne olyan tészta, amivel szerinte mindenki találkozott. Hosszúkás cső, tipikus formával, srégen vágott végekkel. A penne lisztből, tojásból és vízből készült, de az alternatív megoldások kedvelői ettől eltérő receptúrával és alapanyagokkal is biztosan találkoznak. Mi a sima és érdes felületű változatot is nagyon kedveljük, és mindig „al dente” állagúra főzzük.

Alakjának köszönhetően tényleg számtalan módon használhatjuk fel. Kiváló salátának is, amiben bőven van a tésztát és a zöldségeket is ellepő szósz. A hangsúly a fő fogásoknál is a szószon van, mert akkor a legjobb, ha a kis üregbe is kerül belőle bőven.

A rigatoni is hasonló népszerűségnek örvend, mint a penne, és a fő különbség az, hogy a két vége „egyenesen” van levágva. Ettől eltekintve szinte ugyanaz.

Persze a tésztát nemcsak olaszos ételekhez lehet elképzelni. Sokan vadas mártáshoz is ezt kínálják, és ha nincs idő galuskát szaggatni, akkor akár pörkölthöz is lehet köretként tálalni.

Mindent mutat


Recept Csirkemelles sajtmártásos tepsis tészta
Csirkemelles sajtmártásos tepsis tészta
Hozzáadva: 30.9.2018
A sült tészták nagy előnye, hogy minden egyes alkalommal más és más ízvilágot tudunk az asztalra varázsolni. A hozzávalók, fűszerek kombinációja megannyi finomságot tud létrehozni. Legutóbb csirkemelles sajtmártásos tepsis tésztát késztettem. Az elkészítés nagyon egyszerű: a csirkemellet lepirítjuk, a tésztát megfőzzük, a sajtmártást elkészítjük (csomó lehetőségünk van, pl. a sajt kiválasztásánál), az egyes előkészített alapanyagokat tepsibe tesszük és megsütjük. Szerző: Mineralka
Előkészítés 35 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Sajtos penne
Sajtos penne
Hozzáadva: 4.1.2017
A sajtos penne, ahogy én készítem és a család szereti, egy rendkívül gyors és egyszerű recept. Talán a legmacerásabb a fokhagyma előkészítése, a szalonna felkockázása és a sajt lereszelése. Az alapanyagok mennyisége bátran személyre és ízlésre szabható, én sok szalonnával és gombával készítem, a sajtot pedig mindig variálom. Egyszer parmezán, egyszer gouda, egyszer ementál, mikor mi van otthon és mire van gusztusa a családnak.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Ellenállhatatlan krémes-fokhagymás-sajtos tészta
Ellenállhatatlan krémes-fokhagymás-sajtos tészta
Hozzáadva: 12.11.2016
A családom szerint ez a legfinomabb és legjobb szósz, amit valaha tésztával tálaltam. És ami a legjobb, hogy gyorsan elkészíthető. Lényegében csak két edényre van szükségünk: az egyikben megfőzzük a tésztát, a másikban összeállítjuk a szószt, majd a kettőt összeforgatjuk. Én szeretem friss zöldfűszerrel – bazsalikommal, vagy egy kis petrezselyemmel – díszíteni, de a teteje akár sajttal is megszórható. Bár a receptben parmezán szerepel, az bátran helyettesíthető GranPadano sajttal is, sőt, én már készítettem Trappistából és füstölt sajtból is.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
1
LEGÚJABB HOZZÁSZÓLÁSOK RECEPTEKHEZ