A legegyszerűbb és legízletesebb piskótatekercs eperrel és tejszínhabbal.

Eper Gyümölcs szerint Tekercsek, roládok Desszertek, sütemények

A piskótatekercs az egyik legjobb dolog, amit a családnak készíthetünk. Ráadásul mindig újabb és újabb változatban lehet elkészíteni. Az eper és tejszínhab párosítása pedig egyszerűen verhetetlen.

35 perc

Elkészítés

15 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 3

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta

4 db

tojás

5 evőkanál

kristálycukor

2 evőkanál

víz

1 evőkanál

olaj

5 evőkanál

rétesliszt

1 csomag

sütőpor

Töltelék:

1/2 üveg

eperlekvár

300 g

habtejszín

1 csomag

habfixáló

200 g

eper

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tojássárgát és fehérjét szétválasztjuk. A tojásfehérjét a cukorral habbá verjük.
A tojássárgát a vízzel és olajjal együtt habosra verjük, majd kis adagokban beledolgozzuk a tojáshabba.
A lisztet a sütőporral elkeverjük és átszitáljuk, majd beledolgozzuk a tojáshabos keverékbe. A tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük.
180 fokos sütőben 15 percig sütjük.
Miután megsült, picit hűtjük, majd a sütőpapírral együtt felcsavarjuk. A tekercset kihűtjük.
Miután kihűlt, lapra csavarjuk, sütőpapírt eltávolítjuk, lekvárral megkenjük.
A habtejszínt a habfixálóval együtt habbá verjük, ezt is rákenjük a tésztára. Rászórjuk az aprított epret.
Felcsavarjuk, egy órára hűtőszekrénybe tesszük.
Cukorral megszórjuk, esetleg olvasztott csokival meglocsoljuk.