A legjobb párizsi kifli, bevált recept alapján.

Karácsony Ünnepek Karácsonyi desszertek Párizsi kiflik

A párizsi kifli királyi desszert. Rengeteg változata kering a neten, így nem kevés idő volt, amíg megtaláltam az ideális receptet. Amit szeretek ebben a receptben, az az egyszerűség. A tészta gyorsan elkészíthető, de a krémmel sem kell túl sokat foglalkozni.

45 perc

Elkészítés

10 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

1 db

tojás

100 g

porcukor

100 g

darált dió

1 evőkanál

búzafinomliszt

Krém:

1 db

tojás

40 g

kristálycukor

10 g

kakaó

80 g

vaj

Öntet:

100 g

csokoládé

1 evőkanál

olaj

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tészta hozzávalóit eldolgozzuk. A sima állagú tésztát süteményes zsákba töltjük, majd sütőpapírral kibélelt tepsire megformázzuk a kiflik alapját.
180 fokos sütőben kb. 10 percig sütjük. Fontos, hogy ne süssük túl, ezért érdemes a tésztát folyamatosan figyelni.
A tojást a cukorral gőzfürdő felett habbá verjük. Hozzáadjuk a kakaót, ezzel is alaposan eldolgozzuk. Amikor már a hozzávalók összeálltak, kicsit kihűtjük.
Amíg a kakaós alap hűl, a vajat habosra verjük. A habosra vert vajat dolgozzuk el a kakaós alappal. Sima állagú krémet kell, hogy kapjunk. Ezt a krémet tesszük bele a süteményes zsákba, majd a krémet a süteményes zsákkal együtt hűtőbe tesszük, legalább 20 percre.
A kapott krémet felvisszük a kihűlt tésztalapokra. A krémmel díszített lapocskákat hűtőbe tesszük. Amikor már szépen kihűlt a krém és a tésztalap is, olvasztott. csoki és olaj keverékébe mártjuk.