TopReceptek.hu Tésztaételek Spagetti Bolognai Bolognai mártás vöröslencséből. Hihetetlen finom, tökéletes választás tésztákhoz.

Bolognai mártás vöröslencséből. Hihetetlen finom, tökéletes választás tésztákhoz.

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 5.8.2023

Bolognai mártás vöröslencséből. Hihetetlen finom, tökéletes választás tésztákhoz.

Tésztaételek Bolognai Spagetti Hüvelyesek Lencse

A bolognai mártás receptje közkincsnek számít, de ez még nem jelenti azt, hogy ne lehetne saját ízvilágunk alapján átvariálni, módosítani. A vöröslencse erre a projektre tökéletes választás lehet. Kellően ízes, pikáns, az állagával sincs semmi probléma.

20 perc

Elkészítés

20 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

400 g

főtt tészta

300 g

vöröslencse

3 db

paradicsom

1 db

vöröshagyma

3 darab

sárgarépa

2 evőkanál

paradicsompüré

2-3 gerezd

fokhagyma

ízlés szerint

oregáno

ízlés szerint

babérlevél

ízlés szerint

só

Recept elkészítése

Nyomtatás

A tésztát ízlés szerinti keménységűre főzzük
Az aprított vöröshagymát leporítjuk, hozzáadjuk a lereszelt répát. Pár percig tovább pirítjuk.
Rászórjuk az átmosott lencsét, majd annyi vízzel öntjük fel, hogy kb. 1 cm magasan lepje el a lencsét. Beleöntjük a paradicsompürét, hozzáadjuk az oregánót és babérlevelet, majd elkezdjük főzni. Amikor már a lencse magába szívta a nedvességet, megkóstoljuk, szükség szerint adunk hozzá még vizet.
Zúzott fokhagymával ízesítjük, az aprított paradicsomot is rászórjuk, majd pár percig együtt forraljuk.
A mártás nem kell túlfőzni, a lencsének köszönhetően pedig kellően sűrű is. Ha az állagával mégis baj lenne, akkor vízzel vagy liszttel tudunk ezen változtatni.
A mártást a tésztára szedjük, tálaljuk