TopReceptek.hu Ünnepek Karácsony Finom sertéskaraj szelet burgonyasalátával

Finom sertéskaraj szelet burgonyasalátával

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 14.8.2021

Finom sertéskaraj szelet burgonyasalátával

Köretek Karácsony Ünnepek Sertéshús Húsételek Ebéd Főétkezések Burgonyasaláta Saláták

Ha hétvége, akkor valami finom husi, néha a lehető legklasszikusabb. A husihoz a burgonyasaláta adja magát. Mindenkinek ízlett, ezért megosztom veletek, hátha nektek is elnyeri tetszéseteket. Szerző: Danka

50 perc

Elkészítés

25 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 2

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

cca 800 g

burgonya

1 db

petrezselyemgyökér

2 db

sárgarépa

1/2 db

zeller

8 db

csemegeuborka

2 db

közepes vöröshagyma

5 db

főtt tojás

4 ev. kanál

mustár

100 g

vaj

csipet

só

1 kv. kanál

őrölt fektebors

2 kv. kanál

kristálycukor

Csemegeuborka leve

Karaj

Klasszikus panír – liszt, tojás, zsemlemorzsa

Olaj sütéshez

Recept elkészítése

Nyomtatás

A burgonyát megmossuk, héjában megfőzzük. A burgonyát előző nap készítjük, így másnapra már csak le kell húzni a héját, majd felszeletelni a salátához.
A gyökérzöldséget kockára vágjuk, sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, kihűtjük.
A főtt tojást ketté vágjuk, a sárgáját tálba tesszük, elkeverjük a puha vajjal, a mustárral, cukorral, sóval és borssal.
A tojásfehérjét kockára vágjuk. A burgonyát elkeverjük a zöldséggel, tojásfehérjével és a tojássárgás öntettel. Hozzáadjuk a kis kockára vágott csemegeuborkát és hagymát, ezzel is elkeverjük, ha pedig túl sűrű, akkor a csemegeuborka levével tudjuk hígítani.
Hűtőbe tesszük, közben pedig nekilátunk a húsnak.
A húst szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, sózzuk és borsozzuk, panírozzuk, bő olajban aranyszínűre sütjük.