Finom, szaftos szalonnás hús. Még az elnökök is megirigyelnék.

A húst felszeleteljük, kiklopfoljuk, sózzuk és borsozzuk, mustárral megkenjük, lisztbe forgatjuk.

A hússzeletek mindkét oldalát forró olajon lepirítjuk.

A vöröshagymát felkockázzuk, majd abban a serpenyőben, amiben a hússzeleteket lepirítottuk, a hagymát is lepirítjuk. Amikor a hagyma már üveges, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát is.

Amikora a hagyma már aranybarna, rátesszük a hússzeleteket. Kevés vízzel felöntjük, majd köménnyel, fűszerpaprikával, worchesterrel, kakukkfűvel ízesítjük.

A hússzeleteket puhára pároljuk. A puha hússzeleteket kivesszük, a mártást ízlés szerint liszttel sűrítjük, majd visszahelyezzük a hússzeleteket.

Köretnek főtt burgonyát, rizst vagy tésztát tálalunk, de a tarhonya is tökéletes választás.