Fordított almás szelet nagymamám receptje szerint

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 11.8.2023

Fordított almás szelet nagymamám receptje szerint

Desszertek, sütemények Alma Gyümölcs szerint

Ezt az almás süteményt még mamámtól lestem el. Az almán kívül a süteményben mák is van, ettől szerintem még finomabb, még különlegesebb. A csoki a tetején hab a tortán. Szerző: Karambola

45 perc

Elkészítés

35 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

Tészta:

6 db

tojás

400 g

kristálycukor

150 ml

olaj

150 ml

forró víz

300 g

rétesliszt

1/2 csomag

sütőpor

150 g

darált mák

Almás réteg:

1 kg

alma

100 g

kristálycukor

Öntet:

200 g

csoki

100 ml

habtejszín

szükség szerint

vaj

Recept elkészítése

Nyomtatás

Az almát megmossuk, meghámozzuk, csutkáját kivágjuk, nagy lyukő reszelőn lereszeljük. Pár percig főzzük, hozzáadunk 100 g cukrot. Ha a cukor felolvadt és az almával együtt felforrt, kihűtjük.
Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, erre tesszük rá az almát.
A tojássárgát 300 g cukorral habbá verjük, hozzáadjuk a lisztet, forró vizet, olajat. Eldolgozzuk. A tojásfehérjét habbá verjük, majd a sütőporral elkevert liszttel együtt felváltva, óvatosan beleforgatjuk a tojássárgás alapba.
A tészta 2/3 részét az almára öntjük, a maradék tésztát 100 g cukorral és darált mákkal elkeverjük.
A mákos-cukros tésztát rávisszük a világos tésztára.
180 fokos sütőben 5 percig sütjük, majd a hőfokot 150 fokra csökkentjük, így sütjük tovább további 30 percig.
A süteményt kivesszük a sütőből, pár percig pihentetjük, majd a tepsiből kiforgatjuk. A sütőpapírt lehúzzuk, a tetejét csokiöntettel meglocsoljuk. A csokiöntethez a tejszínt felmelegítjük, beletörjük a csokit, és addig kevergetjük, amíg a csoki fel nem olvad. Kevés vajat is adhatunk hozzá.