Gombás töltelékkel töltött csirkecomb, ahogy nagymamám is készíti

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

TopPetra · 5.7.2023

Gombás töltelékkel töltött csirkecomb, ahogy nagymamám is készíti

Szeretem a csirkehúst, a comb pedig az egyik kedvenc részem. A hús szaftos, nem szárad ki, a bőre alá pedig ilyen finom tölteléket is lehet tölteni.

35 perc

Elkészítés

90 perc

Sütés/főzés

Alapanyagok

db

csirkecomb

ízlés szerint

grill fűszerkeverék

1 db

vöröshagyma

6 gerezd

fokhagyma

ízlés szerint

só

ízlés szerint

kakukkfű

4 db

csiperkegomba

1 db

lilahagyma

3 db

tojás

50 g

reszelni való sajt

ízlés szerint

kakukkfű

ízlés szerint

só

ízlés szerint

őrölt bors

Recept elkészítése

A felső és alsó combokat külön-külön előkészítjük.
A töltelékhez az aprított hagymát olajon megporítjuk, hozzáadjuk az aprított gombát. Pár percig együtt pirítjuk, majd sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel ízesítjük. Hozzáadjuk a felvert tojást, végül a reszelt sajtot is. Ha a tojás is megsült, akkor a töltelék kész.
A combokba éles késsel kis táskákat vágunk, ebbe töltjük be a tölteléket.
A megtöltött combokat megsózzuk, grill fűszerkeverékkel megszórjuk.
Egy tepsit előkészítünk, az aljára tesszük a fokhagymát és a kakukkfüvet, majd erre helyezzük rá a töltött combokat.
Lefedjük, 220 fokos sütőben kb. egy órát sütjük, majd a fedelet/fóliát eltávolítjuk, további 30 percig sütjük.