Hogyan készítsünk tökéletes linzertésztát

Linzer Karácsonyi desszertek Karácsony Ünnepek Linzer Tészták

Minden édességnek és süteménynek megvan a titka. Ez viszont a tésztákra is igaz. Ha linzerről van szó, akkor általában a 3:2:1 aránnyal találkozni a liszt, vaj és cukor vonatkozásában. Ez a recept nem sokban tér el ettől, azzal a kiegészítéssel, hogy extra hozzávalóként tojássárga és citrom reszelt héja is kerül a tésztába. Fontos, hogy a vaj a lehető leghidegebb legyen, és igyekezzünk gyorsan dolgozni.

20 perc

Elkészítés

7 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 0

Sdílet na Facebooku

SZEZONÁLIS ÉTELEK

Házi Kinder Bueno szelet – ahogy mi szeretjük

Fantasztikus marlenka nyújtás nélkül, tejfölös krémmel

Az örök kedvenc sonkás sajttekercs

Isteni Kinder Bueno szelet

Raffaello torta a legegyszerűbb és legjobb krémmel

Csoda egyetlen tojásból

Alapanyagok

370 g

rétesliszt

250 g

vaj

120 g

porcukor

1/2 db

citrom héja

1 db

tojássárga

Recept elkészítése

Nyomtatás

Az átszitált lisztet és átszitált porcukrot tálba tesszük, hozzáadjuk a citrom reszelt héját, majd eldolgozzuk. Hozzáadjuk a kockára vágott hideg vajat és a tojássárgát is, majd a lehető leggyorsabban tésztává dolgozzuk. A kapott tésztát fóliába csomagoljuk, majd legalább egy órára hűtőszekrénybe tesszük.
A tésztát vékonyra nyújtjuk, kb. 3 mm vastagra, ebből szaggatjuk ki a kívánt formákat. A formákat sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, majd 180 fokos sütőben kb. 5-7 percig sütjük. Ügyeljünk arra, hogy ne süssük túl a tésztát, mert akkor nagyon kiszárad, ráadásul meg is barnulhat.
A megsült falatkákat lekvárral összetapaszthatjuk, a tetejét porcukorral megszórhatjuk.

Forrás: Adkas