TopReceptek.hu Húsételek Sertéshús Ízletes Bolgár sertéshús szaftos mártással

Ízletes Bolgár sertéshús szaftos mártással

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 28.6.2023

Ízletes Bolgár sertéshús szaftos mártással

Sertéshús Húsételek Ebéd Főétkezések

Ez a recept kicsit eltér a megszokottól. Szerintem az ízesítése különleges, eltér a magyar konyhában megszokottól. Nagyon finom, ha vendégeket várunk, ezzel érdemes lehet meglepni őket.

30 perc

Elkészítés

35 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 1

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

500 g

sertéshús

1 db

sárgarépa

1 db

fehérrépa

1/2 db

vöröshagyma

2 gerezd

fokhagyma

2 db

natúr ömlesztett sajt „háromszög”

1 marék

szárított gomba

100 ml

fehérbor

2 evőkanál

vaj

2 evőkanál

paradicsompüré

2 evőkanál

szójaszósz

ízlés szerint

provenszi fűszerkeverék

ízlés szerint

őrölt bors

ízlés szerint

füstölt fűszerpaprika

ízlés szerint

petrezselyemzöld

ízlés szerint

só

1 dl

olívaolaj

150 ml

főzőtejszín

Recept elkészítése

Nyomtatás

A felszeletelt és kiklopfolt sertéshúst bepácoljuk, majd egy éjszakára hűtőbe tesszük. a páchoz a következőket keverjük el: olívaolaj, szójaszósz, paradicsompüré, provenszi fűszerkeverék, őrölt bors és só.
A bepácolt húst másnap forró olajban lepirítjuk. A hússzeleteket félretesszük, a pecsenyeléhez hozzáadjuk a vajat, majd ezen pirítjuk meg az apróra vágott vöröshagymát, sárgarépát és fehérrépát.
A pirított zöldségekre visszatesszük a húst, rátesszük a sajtot, a vízbe áztatott és lecsepegtetett gombát, füstölt fűszerpaprikát, bort.
Felforraljuk, a főzőlevet elfőzzük, vízzel és tejszínnel felöntjük.
Ezután adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, lefedjük, a húst puhára pároljuk.
Utolsó lépésben hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet, a szaftot ízlés szerint liszttel sűríthetjük. Rizzsel tálaljuk.