Karácsonyi csokis kifli édes krémmel. Még azelőtt elfogy, hogy kihűlne.

1. A tészta hozzávalóit eldolgozzuk, a kapott tésztából kisebb darabokat szaggatunk ki, ezeket töltjük bele a kifli formákba. A formákat olajjal vagy más zsiradékkal kikenni nem szükséges. A tészta kellően vajas ahhoz, hogy ne ragadjon hozzá a formához.
2. A formákat sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük, 160 fokon 10 percig sütjük.
3. A keményítőt a tejjel csomómentesre keverjük, sűrű kását főzünk, kihűtjük.
4. A vajat a cukorral habosra verjük, majd fokozatosan beledolgozzuk a kását. Sima állagú krémet kapunk, amit még kakaóval és rummal ízesítünk.
5. A krémet süteményes zsákba töltjük, ezzel visszük fel a kihűlt és a formából kiforgatott kiflik tetejére. A krémmel a kiflik felét gazdagítjuk. Ezeket lefedjük a krém nélküli kiflikkel, majd a két végét az elkészített öntetbe mártjuk.
6. Az öntethez a tojásfehérjét, citromlevet, forró vizet és átszitált porcukrot jó alaposan kikeverjük. A cukrot fokozatosan adagoljuk, nehogy az öntet túl sűrű legyen. Ha netán mégis sűrűre sikerül az öntet, akkor pár csepp citromlével tudjuk hígítani.

Forrás: mamincinyrecepty