Marhafalatok söröst mártással

A zsírt edénybe tesszük, felforrósítjuk, majd az apróra vágott vöröshagymát megpirítjuk a zsíron. Rátesszük a megtisztított és kockára vágott húst, majd minden oldalát leporítjuk.

Liszttel megszórjuk, jó alaposan elkeverjük, még mindig nagy lángon dolgozunk. Sózzuk és borsozzuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a fűszerpaprikát is. Ismét elkeverjük, vízzel és sörrel felöntjük, felforraljuk. A lángot kis fokozatra vesszük, lefedjük és legalább egy órát főzzük. A húst megkóstoljuk, ha nem elég puha, akkor tovább főzzük.

Főtt tésztával tálaljuk, de a knédli is tökéletes választás.