A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, kockára vágjuk, sós vízben puhára főzzük. Áttörjük, mintha pürét készítenénk.
A szalonnát kockázzuk, a petrezselyemzöldet paróra vágjuk. 2 evőkanál tejfölt a petrezselyemzölddel elkeverünk, sózzuk és borsozzuk. Ezt hozzáadjuk a burgonyához a szalonnával együtt. Elkeverjük.
A sajtot rudakra vágjuk, becsomagoljuk a burgonyával. Panírozzuk – liszt, tojás, zsemlemorzsa. Forró olajban aranyszínűre sütjük.