TopReceptek.hu Húsételek Darált hús Töltött és rakott receptek Sajtos-húsos tészta

Sajtos-húsos tészta

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

Kép hozzáadása

TopPetra · 6.6.2019

Sajtos-húsos tészta

Húsételek Darált hús Töltött és rakott receptek Főétkezések Ebéd Vacsora

Idővel rájöttem, hogy a családnak néha bizony hatalmas adagokat kell főznöm, ellenkező esetben minden szabadidőmet a konyhában tölthetem. Erre remek recept a sajtos-húsos tészta, ami laktató, egyszerűen elkészíthető, a tetejében pedig nagyon finom! Az alapja a finom, szaftos, húsos ragu, ízlés szerint fűszerezve (paradicsompüré, fokhagyma, oregánó, kakukkfű, pirospaprika, chilli…), amit elkeverünk a főtt tésztával, majd reszelt sajttal és tejszínnel készre sütünk. Szerző: Danula

50 perc

Elkészítés

45 perc

Sütés/főzés

Ajánlás0 0 4

Sdílet na Facebooku

Alapanyagok

2 db

vöröshagyma

olaj

kb. 1 kg

darált hús (sertés és marha keverék)

350 ml

paradicsompüré

2 db

húsleves kocka

kb. 400 ml

víz

200 ml

vörösbor

4 gerezd

fokhagyma

1 ev. kanál

őrölt édes pirospaprika

1/2 kv. kanál

őrölt chilli

3 ev. kanál

kristálycukor

ízlés szerint só, bors

3 ev. kanál

oregánó

1 kv. kanál

kakukkfű

1 ev. kanál

keményítő

1 kg

tészta (pl. könyöktészta)

300 g

reszelt sajt

200 ml

habtejszín

Recept elkészítése

Nyomtatás

A vöröshagymát apróra vágjuk és kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst. Amikor a hús már kifehéredett, fűszerpaprikával ízesítjük, felöntjük a paradicsompürével és tovább pirítjuk. Felöntjük a vízben elkevert húsleves kockával (vagy alaplével), a borral, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a cukrot, sózzuk és borsozzuk, lefedjük, alacsony lángon elkezdjük főzni.
A tésztát enyhén sós vízben, egy kevés olaj hozzáadása után megfőzzük, leszűrjük.
Amikor a hús már kellően puha, 100 ml hideg vízben elkevert keményítővel sűrítjük, pár percig ezzel is főzzük. Megkóstoljuk, szükség szerint ízesíthetjük a feltüntetett fűszerekkel. A kész húsos mártást elkeverjük a főtt tésztával. 15 percig pihentetjük, majd sütőtálba tesszük, reszelt sajttal megszórjuk, tejszínnel meglocsoljuk.
160 fokon 45 percig sütjük.