Sertésszelet Budapest módra. Fantasztikus husi, ami mindenkit levesz a lábáról.

Ez a recept nálunk nagy sikert arat. Jó nagy tepsivel készítem, de nincs az a húsmennyiség, amit a család ne enne meg rövid idő leforgása alatt.

35 perc

Elkészítés

55 perc

Sütés/főzés

Alapanyagok

700 g

sertéshús (karaj)

3 db

tojás

2 db

vöröshagyma

4 gerezd

fokhagyma

szükség szerint

zsemlemorzsa

szükség szerint

só

szükség szerint

őrölt bors

4 evőkanál

paradicsompüré

1 evőkanál

mustár

szükség szerint

worchester

szükség szerint

olaj

Recept elkészítése

A sertéshúst felszeleteljük, sózzuk és borsozzuk. Szükség szerint a húst kiklopfoljuk.
A hússzeleteket zsemlemorzsába forgatjuk, ezután a felvert tojásba, majd a hússzeleteket forró olajban megsütjük.
A hagymát megpucoljuk, felszeleteljük, a felét sütőtál aljára tesszük. A fokhagymát is rászórjuk.
A hagymára rátesszük az előkészített hússzeleteket, rászórjuk a maradék hagymát.
A paradicsompürét, mustárt és worchestert fél liter vízzel elkeverjük, beleöntjük a sütőtálba.
Lefedjük, 200 fokon 30 percig sütjük. A fedelet eltávolítjuk, további 25 percig sütjük.
Az elkészült hússzeleteket rizzsel tálaljuk.