Tökéletes szaftos sertéshús. Jó választás ízletes ebédhez, vacsorához.

Kipróbálta a receptet?

Töltse fel saját képét és büszkélkedjen vele

TopPetra · 17.8.2023

Tökéletes szaftos sertéshús. Jó választás ízletes ebédhez, vacsorához.

A lágy sertéshús és ízes mártás együtt csodás párost alkot. Már csak a megfelelő köretet kell hozzá kiválasztani.

35 perc

Elkészítés

45 perc

Sütés/főzés

Alapanyagok

1 kg

sertéshús

1 ks

vöröshagyma

2 db

sárgarépa

1 db

petrezselyem

3 gerezd

fokhagyma

1 db

citrom héja

150 ml

fehérbor

1 db

babérlevél

ízlés szerint

szegfűbors

ízlés szerint

őrölt bors

ízlés szerint

őrölt kömény

ízlés szerint

só

sűrítéshez

liszt

Recept elkészítése

A húst megtisztítjuk, megszárítjuk, felszeleteljük. Kiklopfoljuk, majd mindkét oldalát sózzuk és borsozzuk.
A húst forró olajon mindkét oldalán leporítjuk.
A vöröshagymát kockázzuk, olajon lepirítjuk. Hozzáadjuk a szeletelt répát, petrezselymet, fokhagymát. Pár percig tovább pirítjuk.
Vízzel felöntjük, megvárjuk, míg a bor elpárolog.
A zöldséges alapra tesszük a húst, vízzel felöntjük, hozzáadjuk a szegfűborsot, köményt, babérlevelet. Lefedjük, puhára pároljuk.
A húst kivesszük, a fennmaradt levet a zöldséggel együtt leturmixoljuk, szükség szerint liszttel sűrítjük. Hozzáadjuk a citrom reszelt héját is, egyet forralunk rajta, visszatesszük a húst. Tálalhatjuk.