A húst kockázzuk, rátesszük a hagymára. Amikor már kifehéredett, fűszerpaprikával megszórjuk, hozzáadjuk a gulyáskrémet, borsot, sót és chillit. Pár percig tovább pirítjuk.
Borral felöntjük. Pár perc főzés után hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, vízzel felöntjük, a húst puhára főzzük.
Szükség szerint liszttel sűrítjük. Amikor már kellően sűrű, hozzáadjuk a lecsót, egy-két percig még főzzük.
Levesszük a lángról, főtt könyöktésztával tálaljuk.