Különböző tippek és trükkök nemcsak a konyhába

Ez a recept az első helyen szerepel a virtuális szakácskönyvemben. Ha édességet készítek, és kelt tésztára van szükségem, akkor ezt a legegyszerűbb, fantasztikus kelt tésztát használom. Ideális kalácsokhoz, lekvárral vagy gyümölccsel töltött buktához, édes fánkokhoz. Szinte bármit készíthetünk belőle. A kelesztési idő kb. fél óra, jóval rövidebb, mint általában a kelt tésztánál. A kész tészta lágy, omlós, és nagyon-nagyon puha.

A sütemények és péksütemények alapja a jó tészta, és bizony sokszor előfordul, hogy a tészta ragad, nehéz, tömör, túl híg, sokáig kell keleszteni, vagy egyszerűen nehéz vele dolgozni. Ha ezt el szeretnénk kerülni, akkor érdemes kipróbálni ezt az univerzális tészta receptet süteményekhez, péksüteményekhez. A vajtól rendkívül puha lesz, és édes és sós péksütemények elkészítéséhez is tökéletes. Készíthetünk belőle kifliket, édes és sós tekercseket, cipókat, töltött batyukat. Ha sós étel a célunk, akkor a cukor mennyiségét egész egyszerűen csökkentjük.

A szuper túrós krém édes tortákhoz egy szinte univerzális töltelék, réteg édes tortákhoz, süteményekhez. Az állaga puha és krémes, az íze pedig ellenállhatatlan. Ha sikerül a túrót tényleg nagyon krémesre dolgozni, akkor akár be is vonhatjuk vele a tortánkat. A sűrített tejnek köszönhetően a krém kellően édes, a vajas alap megalapozza a puhaságát, lágyságát, és könnyen kenhető lesz tőle. A kész süteményt pedig úgy díszítjük, ahogy szeretnénk. A krém ideális alap lehet akár csokis vagy kakaós krémekhez.

A gyors, szinte azonnal elkészíthető pácok közül a kedvencem ez a Fantasztikus pác extra omlós csirkemellhez 5 perc alatt. A csirkehús szó szerint szétomlik a szájban, a marinád elkészítése pedig tényleg nem vesz igénybe többet 5 percnél: a tejföl, só, bors adott szinte minden konyhában, a citrom héját pedig pár mozdulattal lereszeljük. A további fűszerezés ízlés dolga, de már ezeket is nagyon könnyen be lehet szerezni. Ha pedig a kertünkben is megterem, nyert ügyünk van.

A tortakészítés igazi kihívás lehet, és az egyik legkritikusabb pont a jó korpusz, alap elkészítése. Sokakkal előfordult, hogy a kapott végeredmény egyáltalán nem egyezett meg a képen szereplő és elképzelt tésztával, ami azért elég kellemetlen tud lenni. Az alaprecept kakaós tortatalaphoz az ékes bizonyítéka annak, hogy ez nem is olyan bonyolult, és egy kis kézügyességgel igazi jó alapanyag készíthető az isteni torták elkészítéséhez.

Az egyik kedvenc túrókrémem, amit előszeretettel használok tortákhoz, süteményekhez feltétnek, rétegnek, de akár fánkokhoz tölteléknek is. Az elkészítése végtelenül egyszerű, az íze pedig tökéletes. Mivel a sűrített tej elég édes, a cukor mennyisége ízlés dolga, és ha gyerekek is kóstolnak majd a desszertből/tortából, akkor a konyak vagy édes likőr alkoholmentes aromával vagy sziruppal is helyettesíthető.

A sütőrács alapos megtisztítása néha elég megterhelő feladat lehet. Ha nincs időnk rendszeresen tisztítani, a szennyeződés gyakran olyan makacsul lerakódik, hogy szinte lehetetlen egyszerűen megszabadulni tőle. De ezzel a trükkel a rács hatékonyan kitisztítható, és úgy fog kinézni, mintha új lenne.

A bögrés pizzatészta receptje biztos tetszeni fog a bögrés receptek kedvelőinek. Nem kell semmilyen mérleg vagy spéci mérőeszköz. Ehhez a recepthez kell egy 200 ml-es bögre, egy evőkanál és egy kávéskanál. A pizzatésztát csupán fél órát kelesztem (ellentétben az eredeti recepttel, ahol gyakran 2 órát kel a tészta), szerintem így nemcsak gyorsabb, hanem egyszerűbb is, viszont a tészta nagyon finom. Kedvenc alapanyagokkal megpakolom. Nem hiányozhat a paradicsomszósz, fűszerek, sajt, kukorica… Ki mit szeret.

A sós torták nagyon lenyűgöző, néha szinte művészi alkotások. S. Veronika felhasználónk egy nagyon egyszerű és ötletes, mégis pompás sós torta receptjét és elkészítési módját küldte el nekünk, lépésről lépésre. Mi kipróbáltuk, elkészítettük, és nagyon büszkék vagyunk a végeredményre. A legjobb az egészben, hogy a díszítés mindig a munka és folyamat során véglegesül, így ahányszor készítjük, annyi féle ízletes és díszes torta lesz a végeredmény.

Biztos sokunkkal előfordult már, hogy szeletelés közben a sütemény tetejét díszítő és ízesítő csokoládéöntet eltört, megtört, megrepedt. Mi most összegyűjtöttünk három kiváló receptet arra, hogy ez ne történjen meg, a csokoládé ne töredezzen vágás és szeletelés közben.

A linzer egy olyan klasszikus ünnepi sütemény, ami nem hiányozhat a karácsonyi süteményes asztalról. A karácsonyi édességek receptjeit sokáig gyűjtögetjük, és minden évben a legjobb és leginkább bevált sütemény receptjét vesszük elő. Mi ebben szeretnénk egy kis segítséget nyújtani, és összeszedtük a legjobb linzer sütemények receptjeit. Ez a bejegyzés biztosan jól jön majd a karácsonyi készülődésben, és reményeink szerint sok időt és energiát spórol meg Önnek.

A leveles tészta egy nagyon kedvelt alapanyag a konyhánkban, felhasználása nagyon sokoldalú. Sajnos azonban kevesünknek van kedve és/vagy ideje arra, hogy otthon készítsük el. Őszinte leszek, én is gyakran veszem meg a kész bolti tésztát. Aztán felfedeztem ezt a gyors változatot, és teljesen meg vagyok vele elégedve.

A kiváló és szaftos hús titka ebben a pácban rejlik. Csupán 5 perc az elkészítése, a grillhúsok elengedhetetlen hozzávalója.

Ezzel az egyszerű eljárással a sütőformák újra szépek, csillogók és tiszták lesznek. Kezdetét is beheti a karácsonyi készülődés

Már biztosan találkozott túlságosan nagy káposztafejjel, és elég nehezen ment az egyes káposztalevelek lefejtése, vagy éppen nehezen fért bele az edénybe, és feleslegesen sok időt töltött el a káposztalevelek elkészítésével…

Folyamatosan harcol a vízkővel? Próbálja ki ezt a szuper trükköt a vízkő eltávolítására, amit nemcsak a konyhában, hanem a fürdőszobában, sőt, akár a vasalónál is használhat.

A melegszendvics egy kiváló alternatíva hirtelen jött éhség esetén, de finom és gyors vacsorának is megállja a helyét. Szendvicskenyér helyett akár öregebb, szárazabb péksütemény is használható, sőt, akár még a hűtőben meghúzódó krumplipüré is. Gyűjtsön ötleteket az összegyűjtött tippekből, és próbálja ki őket.

A konyhai mosogatók sokszor hemzsegnek a baktériumoktól és mikróbáltól annak ellenére, hogy rendszeresen takarítjuk. Mivel sokat mosogatunk, nem meglepő, hogy minden mosogatás alkalmával érintkezünk ezekkel a kórokozókkal. De valljuk be őszintén: nincs kedvünk minden mosogatás után tökéletesen elmosni a mosogatót.

Szuper ötletek díszítéshez. Retek, uborka, hagyma, salátalevél, de még répa is használható a dekoráció elkészítéséhez. Csak egy kis kreativitásra van szükségünk a nem mindennapi díszítéshez.

A tárolás egy kis konyhában néha komoly gondot okozhat. Még ha az elején úgy is tűnik, hogy a konyha kellően nagy a dolgok tárolására, a végén úgyis kiderül, hogy elég nagy erőfeszítésbe fog kerülni minden konyhai tárgyat elrakni.

Rengeteg módja van annak, hogyan is használjuk fel ismét a már nem használt és öreg evőeszközöket. Nagyon közkedveltek a hajlított villából készült akasztók és szélcsengők. A kreativitás előtt akadály állítani nem lehet, a kérdés már csak az, Ön hogyan inspirálódik és milyen út ötletet talál ki.

Egy praktikus megoldás a fedők tárolására – öntapadós akasztók segítségével

Már unja a klasszikus krémeket? Már nem az igazi a muffin, az ostya vagy a sütemény a bevált krémekkel és töltelékekkel? Merítsen ihletett az itt felsorolt 7 legjobb krémből, melyeket bármilyen édességhez használhat.

A torta- és süteménykrémek elkészítése akár rémálom is lehet, még a tapasztalt szakácsok és háziasszonyok számára is. Hideg, lágy, krémes, csomómentes és finom kell, hogy legyen egyszerre. Próbálja ki ezt az univerzális, sűrített tejből és vajból készült krémet. Süteményekhez kitűnő, olyan még nem volt, hogy valakinek nem sikerült.

Ha már ezernyi csokoládéöntet receptet kipróbált, de mindegyik töredezett, és ha megkötött, fénytelen és matt volt? Akkor itt az ideje, hogy kipróbálja ezt a 2 receptet luxus minőségű csokoládéöntethez. Az eredmény gyönyörűen fényes és még vágás közben sem töredező csokoládés réteg lesz.

A zománcozott tűzhely rácsok tisztításához mindössze 2 dologra lesz szüksége: szalmiákszeszre és egy szemeteszacskóra.

Piszkos a mikró? Próbálja ki ezt az egyszerű trükköt. Gyors, bevált és megbízható megoldás a piszok eltávolítására.

Egy kiváló módszer arra, hogy a tisztítás után a sütő olyan legyen, mint az új. Ez éjszakára a sütőbe rakjuk a tisztítóanyagot, másnap lemossuk, és máris kész.

Nagyon érdekes ötlet nem mindennapi dekorációhoz. A díszítéshez csupán buborékfóliára és felolvasztott csokoládéra van szükségünk. A díszítés menete a videóban található, nagyon könnyű, mindenki sikerrel jár

Egy kiváló ötlet, és ráadásul még jól is néz ki! Kevés maszatolással jár, a főtt tojás pucolásával járó kellemetlenségek is elkerülhetőek. Érdemes kipróbálni!

8 tipp egyszerű és édes krémek, sütemény- és tortatöltelékek elkészítéséhez. Sárgakrém, vajkrém, édes sűrített tejből készült krém...

Merítsen ihletet nem mindennapi sütemények – roládok elkészítéséhez. 8 olyan különleges roládot gyűjtöttünk össze, melyek nemcsak szemet gyönyörködtetőek, hanem finomak is. Kezdődjön a sütés!