Zöldségsaláták – hozzávalók, elkészítés, recept variációk

Zöldségsaláták

A zöldségsaláta nem meglepő módon zöldségből készül. A saláta fő alapanyaga, és mindig adott egy „vezérzöldség”, amire aztán a többi hozzávaló és alapanyag épül. Nagyon népszerű hozzávaló a paradicsom, paprika, uborka, retek, és persze a leveles zöldségek, saláták.

Az elkészítés menete hasonló. A zöldségeket kockára vágjuk, szeleteljük, reszeljük vagy tépjük. Elkeverjük, fűszerezzük, esetleg jó kis öntettel nyakon öntjük. Az is jó megoldás, ha csak előkészítjük a zöldségeket, majd fűszerek és öntetek társaságában tesszük az asztalra – így mindenki a saját verzióját tudja elkészíteni.

A zöldségsalátákat önmagában is fogyaszthatjuk, de köretként is tökéletesen megállják a helyüket. Mivel csak zöldség, nem annyira laktató. Ha mégis ragaszkodunk a salátához ebédre vagy vacsorára, akkor érdemes sonkával vagy akár sovány hússal feldobni. Sőt, akár sajtot is adhatunk hozzá.

A céklasaláta és zellersaláta is igazi különlegesség – a jól megválasztott alapanyagok szinte csodára képesek! A babsaláta is erősíti azt a szabályt, hogy a saláta izgalmas is lehet.

Mindent mutat


Recept Zellersaláta ananásszal
Zellersaláta ananásszal
Hozzáadva: 18.9.2021
Különleges finomság. Először féltem a zellertől, de kipróbáltam, és bizony megérte! Érdemes adni neki egy esélyt. Szerző: Mineralka
Előkészítés 20 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Gyors méregtelenítő saláta céklából, akár súlycsökkentő diétába is illeszthető
Gyors méregtelenítő saláta céklából, akár súlycsökkentő diétába is illeszthető
Hozzáadva: 29.8.2021
Bár vége a nyárnak és a strandruhák is visszakerülnek a szekrénybe, nem árt folytatni az egészséges táplálkozást. A cékla rengeteg olyan tulajdonsággal bír, amiért érdemes diétákba beilleszteni. Szerző: Karambola
Előkészítés 20 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Pikáns fűszeres paradicsomsaláta
Pikáns fűszeres paradicsomsaláta
Hozzáadva: 22.8.2021
Ez a saláta mindent visz! Tökéletes köret, nálunk a grillezés egyik elengedhetetlen kelléke. Ráadásul mindig lehet plusz fűszerrel gazdagítani. Szerző: Jaja79
Előkészítés 10 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Felejtse el a klasszikus zöldségsalátát – Villámgyors cukkinisaláta
Felejtse el a klasszikus zöldségsalátát – Villámgyors cukkinisaláta
Hozzáadva: 17.8.2021
A pikáns öntetnek köszönhetően ez a saláta rendkívül finom! Ráadásul pillanatok alatt elkészül. Ideális köretnek, húsokhoz, grillezéshez. Szerző: Jaja79
Előkészítés 10 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Színes káposztasaláta kukoricával
Színes káposztasaláta kukoricával
Hozzáadva: 20.6.2021
Ez a saláta igazi felüdülés. Szinte minden ételhez illik, az elkészítése pedig gyerekjáték. Akár köretnek is megállja a helyét. Szerőz: Jaja
Előkészítés 15 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Könnyű csirkemellsaláta babbal és sajttal
Könnyű csirkemellsaláta babbal és sajttal
Hozzáadva: 2.1.2021
Ezt a könnyű csirkemellsalátát babbal és sajttal tettem még finomabbá. Az elkészítése egyszerű. Szerző: Mineralka
Előkészítés 15 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Fokhagymás cukkinisaláta
Fokhagymás cukkinisaláta
Hozzáadva: 2.1.2021
Cukkini, öntet, fokhagyma, kapor, na meg egy kis keverés. Ennyi kell ehhez a tökéltes salátához.
Előkészítés 20 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Brokkolisaláta lilahagymával
Brokkolisaláta lilahagymával
Hozzáadva: 2.1.2021
Egyszerű, egészséges, ízletes, ráadásul lelkiismeret-furdalás nélkül fogyasztható.
Előkészítés 20 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Könnyű medvehagymás-tojásos saláta
Könnyű medvehagymás-tojásos saláta
Hozzáadva: 2.1.2021
Tökéletes saláta tele ízzel és vitaminnal. Könnyű elkészíteni, öröm fogyasztani.
Előkészítés 20 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Tejfölös brokkolisaláta
Tejfölös brokkolisaláta
Hozzáadva: 2.1.2021
Kiváló saláta a diétás napokra. Könnyű, ízletes, egyszerűen elkészíthető.
Előkészítés 20 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Újévi saláta tejföllel
Újévi saláta tejföllel
Hozzáadva: 2.1.2021
Sokan képzelik el, hogy az új évet fogyással kezdik, vagy mindent megtesznek annak érdekében, hogy ezt elérjék. Ez nem is csoda, mert az ünnepek nem éppen a diétás fogásokról szólnak. A rengeteg kalóriát tartalmazó nehéz ételek mellett a zöldséges fogások igazi felüdülést tudnak jelenteni. A majonézt cserélhetjük light majonézre és natúr joghurttal vagy tejföllel is lágyíthatjuk. A salátához pedig fogyaszthatunk 1-3 szelet teljes kiőrlésű vagy rozskenyeret. Szerző: Triniti
Előkészítés 20 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Tonhalsaláta kuszkusszal
Tonhalsaláta kuszkusszal
Hozzáadva: 2.1.2021
Kuskusz, tonhal, saláta . csupán ebből áll ez a finomság. A zöldségek részét a salátaleveleken kívül vöröshagyma és szárított paradicsom is alkotja. Az ízesítés semmi extra, mindenki saját íze szerint tudja tovább módosítani, igazítani. Szerző: Sonizma
Előkészítés 20 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Pikáns káposztasaláta
Pikáns káposztasaláta
Hozzáadva: 14.7.2020
Azok a nyári ízek! A pikáns káposztasaláta mindent megtestesít, amit a nyári ízektől elvárok: friss, ropogós, sós, savanykás, frissítő, sőt, a kevés cukor és mustár teljesen más dimenziókba röpíti! Zöldségekből nem vittem túlzásba, csak káposzta, sárgarépa és vöröshagyma kellett a hozzá. A fűszereket sem bonyolult beszerezni, de a végeredmény magáért beszél! Szerző: Jaja
Előkészítés 20 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Színes saláta befőttesüvegben
Színes saláta befőttesüvegben
Hozzáadva: 15.5.2020
A saláta nálunk az étkezések elengedhetetlen hozzávalója. Szeretem frissen is elkészíteni őket, de a savanykás, üvegpen pihentetett, vegyes zöldséges salátánál kevés jobb van! Mindenkinek megvan a jól bevált receptje, de szerintem a mi családi receptünk is nagyon előkelő helyen szerepel! Most, hogy a zöldségszezon is elkezdődik, ismét egy jó nagy adagot készítek! Szerző: Triniti
Előkészítés 80 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Könnyű saláta a borús estékre
Könnyű saláta a borús estékre
Hozzáadva: 8.10.2019
Az ősz nem mindig kellemes: egyre rövidebb nappalok, hosszabb éjszakák, az ember sötétben megy dolgozni, sötétben ér haza... Ilyenkor nem árt, ha egy kis vitaminnal is próbálunk szervezetünknek segíteni. Éppen ezért szeretem a könnyű salátákat, mert finomak, köretnek és főételnek is tökéletesen megfelelnek, a diétába is egyszerűen beilleszthető. Pár zöldség, Görög joghurt vagy natúr joghurt, kevés fűszer, és kész a csoda. Szerző: Karambola
Előkészítés 14 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Kedvenc káposztasalátám
Kedvenc káposztasalátám
Hozzáadva: 16.8.2019
A régi receptek a legjobbak! Anyukám gyakran készítette ezt a káposztasalátát, sőt, nem pont ilyet, de káposztasalátát már nagymamám is csinált, nem is keveset! Emlékszem, anyukám és nagymamám is gyalun készítette a káposztát, a majonézt pedig házilag készítették, frissen. Szerencsére a gyalut megörököltem és én is használom. A majonézzel már bajban vagyok, azt inkább boltban veszem. A végeredmény pedig nem más, mint a kedvenc káposztasalátám. Szerző: Triniti
Előkészítés 15 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Céklasaláta
Céklasaláta
Hozzáadva: 3.8.2019
Kétféle ember létezik: aki imádja és aki utálja a céklát. Mi az első csoportot képviseljük, és a céklát minden mennyiségben tudjuk fogyasztani. Legyen szó levesről (az a jó kis borscs!), salátáról, savanyúságról, vagy akár céklás süteményről. Legutóbb pedig ezt az isteni, főtt céklából készült céklasalátát készítettem el. A céklát tojással és reszelt sajttal tuningoltam, a fűszerek mellett pedig natúr joghurttal locsoltam meg. Hidegen a legfinomabb! Szerző: Triniti
Előkészítés 45 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Laktató tojásos répasaláta – akár diétás étrendbe
Laktató tojásos répasaláta – akár diétás étrendbe
Hozzáadva: 24.2.2019
Ha szeretitek a salátát, akkor ezt a laktató tojásos répasalátát is érdemes kipróbálni! Répa, főtt tojás, fokhagyma, tejföl kell az elkészítéséhez, egy kis sóval és zöldfűszerrel ízesítve. Én nagyon szeretem tejföllel, de ha nem tetszik a tejföl kalóriatartalma, akkor akár joghurtra is cserélhetjük. Amikor estefelé elkap a farkaséhség és nassolási vágy, akkor bizony életmentő ötlet ez a saláta, főleg diéta idején. Szerző: Triniri
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Reteksaláta majonézes-joghurtos öntettel
Reteksaláta majonézes-joghurtos öntettel
Hozzáadva: 28.6.2018
Sokszor sajnálom, hogy nincs kertem és a jobbnál jobb zöldségeket kénytelen vagyok boltban beszerezni. Szerencsére azért a bolti zöldségeket is jóízűen el lehet fogyasztani és finomabbnál finomabb salátákat lehet készíteni. A nyár nagy slágere nálunk a reteksaláta majonézes-joghurtos öntettel. A friss reszelt retket salátalevéllel és újhagymával keverem el, az öntetet még egy kis citromlével ízesítem, a teljes kompozíciót pedig hidegen tálalom, szeletelt főtt tojással. Szerző: Lacusin
Előkészítés 15 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Nyári reteksaláta sajttal
Nyári reteksaláta sajttal
Hozzáadva: 20.6.2018
A boltok polcai sokszor roskadásig vannak rakva a szebbnél szebb piros retekkel. Szinte hívogat, hogy vegyem le a polcról és valami finomságot készítsek belőle. Igazság szerint felszeletelve, szendvicsekhez is tökéletes zöldség, de finomabbnál finomabb salátákat, feltéteket lehet belőle készíteni. Az egyik nagy kedvencem a nyári reteksaláta sajttal. Általában kétféle képpen készítem: ha a sajtot kockázom, akkor tökéletes saláta, ha pedig lereszelem a sajtot, akkor pedig pompás feltét. Szerző: Lacusin
Előkészítés 15 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Zsírégető saláta, tele vitaminnal, a metabolizmus beindításáért
Zsírégető saláta, tele vitaminnal, a metabolizmus beindításáért
Hozzáadva: 14.6.2018
Az egészséges életmód egyik elengedhetetlen kelléke a rendszeres mozgás mellett a megfelelő táplálkozás. A vélemények megoszlanak a helyes diétáról és táplálkozásról, de ami biztos, hogy a finom, vitamindús saláták/zöldségek elengedhetetlen részét képezik a mindennapi étkezésnek. A zsírégető saláta hatásos kiegészítője lehet a diétának, és hozzájárulhat a jó közérzet kialakításához. Csupa friss, finom zöldség. Szerző: Triniti
Előkészítés 20 perc
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Ricottás-zöldséges saláta
Ricottás-zöldséges saláta
Hozzáadva: 17.9.2017
Ha valami egyszerűre, gyorsan elkészíthető, laktató ételre vágyunk, akkor a ricottás-zöldséges saláta kiváló megoldás lehet. Paradicsom, újhagyma és kukorica, ricotta vagy túró, só és bors, és már el is készült. Jó alaposan elkeverjük, és már el is készült. Önmagában is laktató, de kiváló köret akár rántott húsokhoz, zöldségekhez. Ha netán kicsit „lédúsabb” salátát szeretnénk, akkor natúr vagy görög joghurttal dúsítható.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Tejfölös brokkoli saláta
Tejfölös brokkoli saláta
Hozzáadva: 27.6.2017
Kiváló nyári finomság, salátának vagy köretnek. Én a tejfölös brokkoli salátát hideg vacsorának fogyasztom. A család férfi tagjainak azért kell a hús is hozzá, ilyenkor pl. fűszeres párolt csirkemellet készítek, vagy egyszerűen beletépkedem a főtt csirkehúst. Hússal és hús nélkül is isteni. A fűszerezése egyénfüggő, néha csak a klasszikus és jól bevált só és bors, de készítettem már zöld fűszernövényekkel is. Egy jó adag snidling és kapor csodákra képes.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Fantasztikus fitnesz saláta mindenkinek, aki fogyni szeretne
Fantasztikus fitnesz saláta mindenkinek, aki fogyni szeretne
Hozzáadva: 11.6.2017
Manapság a saláta sem mindig azt a salátát jelenti, amit elképzeltem. A gyorséttermi saláták sokszor nagyon kalóriadús szószokkal vannak édesítve, ami a mostani diétám során egyáltalán nem jöhet szóba. A fantasztikus fitnesz saláta tényleg nagyon bevált, és csak ajánlani tudom mindenkinek, aki fogyni szeretne, vagy csak egy kicsit egészségesebben étkezni. Fontos, hogy a saláta önmagában nem tartalmazza a szervezetnek szükséges tápanyagokat, de átgondolt és kiegyensúlyozott diéta mellett igazán fel tudja dobni az étkezéseket.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Kitűnő, könnyű saláta joghurttal és tejföllel
Kitűnő, könnyű saláta joghurttal és tejföllel
Hozzáadva: 9.6.2017
Lilakáposztával készült könnyű és ízletes saláta, amely minden főételt remekül kiegészít. A joghurtos öntetnek köszönhetően egyáltalán nem nehéz, diétába is beleilleszthető. Az elkészítéséhez nehéz szószok nem kellenek (majonéz vagy tartármártás), a zöldségeknek, joghurtnak, tejfölnek és fűszereknek köszönhetően kiváló és frissítő. Önmagában is megállja a helyét, de köretnek sem utolsó párolt húsokhoz, egybesült tepsis fasírtokhoz.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Rendkívül ízletes káposztasaláta sárgarépával
Rendkívül ízletes káposztasaláta sárgarépával
Hozzáadva: 8.6.2017
Ön is szereti az éttermekben köretként kínált káposztasalátát? Ha otthon is el szeretné készíteni, próbálja ki ezt a receptet, még jobb is, mint az éttermi! De ítélje meg Ön :) Nem kell hozzá más, mint egy kis káposzta, sárgarépa és hagyma, meg az öntet, aminek hozzávalói többnyire rendelkezésre állnak. A feldolgozott zöldségeket az elkészített öntettel nyakon öntjük, elkeverjük, pár órát állni hagyjuk, és már el is készült.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Laktató csicseriborsós csirkesaláta
Laktató csicseriborsós csirkesaláta
Hozzáadva: 1.3.2017
Sokszor mondogatják nekem otthon, hogy a saláta az inkább egészséges nasi, mint főétel, és egyáltalán nem laktató, és ha megeszik, fél óra múlva megint éhesek… Csupa kifogás, de egyszer kaptam az alkalmon, és elkészítettem a laktató csicseriborsós csirkesalátát. Sok zöldség, finom fűszeres hús, és a jellegzetes ízű, energiában gazdag csicseriborsó. Ennek köszönhetően a saláta tényleg laktató, férjem is alátámasztotta.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Tzatziki saláta mártogatósnak, köretnek
Tzatziki saláta mártogatósnak, köretnek
Hozzáadva: 27.2.2017
A tzatziki szerintem az egyik legismertebb görög előétel, ami tökéletesen illik csirkehúshoz, marhahúshoz, bárányhúshoz. Be kell vallanom, nekem annyira ízlik, hogy nemcsak gyroshoz, vagy gyros fűszeres húsokhoz használom, hanem friss, ropogós, otthon sütött kenyérre kenem, vagy éppen salátaként fogyasztom natúr csirkemellhez. Ropogós zöldségekhez is isteni, vagy előételnek, ahogy a görögök is fogyasztják. Én jó minőségű (nem éppen olcsó), kimérve kapható krémes görög joghurtból készítem, ettől lesz igazán finom
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Színes babsaláta
Színes babsaláta
Hozzáadva: 21.2.2017
A saláta mindig remek választás, ha valami könnyűre és egészségesre vágyunk. Az egyik nagy kedvencem a színes babsaláta, aminek rengeteg változata létezik. Én imádom, ha a hozzávalók roppannak a számban, ezért is készítem rengeteg zöld salátalevéllel, koktélparadicsommal, na és persze fenyőmaggal. Hogy egy kis lágyságot vigyek a salátába, mozzarella sajtot tépkedek bele (vagy apró kockákra vágom, mikor milyenre van gusztusom), az újhagyma és póréhagyma pedig szerintem elengedhetetlen. A citromos-olívaolajas öntettel meglocsolom, és már kész is. Önmagában is nagyon laktató, használható köretnek, vagy fogyasztható pirítóssal, friss péksüteménnyel.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Klasszikus cseh káposztasaláta
Klasszikus cseh káposztasaláta
Hozzáadva: 21.1.2017
Talán mindenki ismeri a káposztasalátát, viszont ezzel a klasszikus cseh káposztasalátával először Brünnben találkoztam, és elhatároztam, hogy otthon én is elkészítem. Egyszerű, ropogós, finom, ráadásul laktató is. Én diéta alatt is szívesen fogyasztom (szerintem fél kiló káposztához 1-2 kávéskanál cukor megengedhető, a majonézt pedig zsírszegény joghurtra cserélem), és a családom is előszeretettel fogyasztja különböző sültekhez, vagy csak önmagában.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Újévi tejfölös káposztasaláta
Újévi tejfölös káposztasaláta
Hozzáadva: 21.1.2017
Az újévi tejfölös káposztasalátának már több éves tradíciója van a családban. Az év első napján mindig ezt tálalom a családnak, és szerencsémre mindenkinek ízlik. A sok zöldségtől igazán ropogós, az öntet pedig kellemesen krémes és fanyarkás ízt ad neki. Ha éppen diétát fogadtunk, akkor majonéz helyett akár görög joghurtot is használhatunk, sőt, nem árt, ha a nagy evés-ivást (ami nálunk több mint egy hétig tart) egy kíméletesebb fogás váltja fel.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
Recept Rebeka réteges salátája
Rebeka réteges salátája
Hozzáadva: 20.1.2017
Ezt a réteges salátát elég gyakran készítem, és főleg akkor, amikor igazán ízletes és friss zellerlevélhez jutok. Bár a választott üvegedény nem a legpraktikusabb, de legalább látszanak az egyes rétegei a salátának. Zeller, ananász, póréhagyma, kukorica, kedvenc sonkám, majonézes-mustáros-joghurtos öntet, reszelt sajt, főtt tojás – ez mind kell hozzá. Ha szeretjük a színes ételeket, akkor egy réteg kaliforniai vagy bármilyen piros, zöld vagy sárga paprika is ehet egy réteg, vagy akár friss paradicsom.
RECEPT MEGJELENÍTÉSE
12
LEGÚJABB HOZZÁSZÓLÁSOK RECEPTEKHEZ