Barackos receptek, sütemények, édességek

A finom, lédús, színes, illatos barack a nyár egyik nagy kedvecne. Frissen az igazi, de számtalan recept használ befőttet, konzervet. Sőt, a baracklekvár is nagyon jó választás! Legyen szó palacsintáról, tortáról, bögrés süteményről, finom piksótás kockáról, mindig megállja a helyét! 

Lehet édes, túrós, krémsajtos, tejszínhabos krémek kiegészítője, tészták fontos hozzávalója, vagy éppen tökéletes díszítőelem. Őszibarack, sárgabarack, nektarin... Biztosan mindenki megtalálja a kedvencét!

Barack

Túrós sajttorta barackkal

Recept Túrós sajttorta barackkal
9.10.2019

Már évek óta komoly rajongója vagyok a sütést nem igénylő cheesecake-keknek, de ez volt az a sütős recept, ami végleg levett a lábamról. Kicsit több hozzávaló kell hozzá, de elkészítése egyszerű, és igazán megéri a fáradozást! Csodálatos túrókrém, ráadásul barackkal kiegészítve – mennyei! Aranykezű nagymamámnak is ízlett, pedig nem rajong a túróért, sem a „modern” süteményekért. Szerző: Petra

MEGJELENÍTÉS

Reszelt sütemény túrós töltelékkel és barackkal

Recept Reszelt sütemény túrós töltelékkel és barackkal
3.10.2019

A reszelt sütemény fantasztikus választás, mert csodálatos a túrós töltelékkel és a barackkal is, de ugyanúgy kiváló gyümölcs nélkül, vagy akár gyümölcs nélkül is. Az ínyencek a lágy túrós tölteléket még egy marék mazsolával is feldobhatják. Én a mazsolát kihagytam, de higgyétek el, így is tökéletes sütemény lett a végeredmény! Az egyetlen „hibája”, hogy a tészta reszeléséhez a tésztát le kell hűteni, legalább egy órára fóliába csomagolva fagyasztóba tenni. Szerző: Marta

MEGJELENÍTÉS

Túrós-barackos szelet

Recept Túrós-barackos szelet
18.8.2019

Egy újabb remek gyümölcsös sütemény, ami akár a család nagy kedvence is lehet. Legutóbb a túrós-barackos szeletet készítettem el, pofonegyszerűen. A tésztát csak alaposan eldolgozzuk, tepsibe öntjük, majd rárétegezzük a tojással és cukorral elkevert túrót, erre pedig a finom barackot. Én kompótot használtam, de friss barackkal is tökéletes. A süteményt a sütést követően porcukorral meghintjük, és el is készült. Szerző: Triniti

MEGJELENÍTÉS

Barackos-piskótás szelet sütés nélkül

Recept Barackos-piskótás szelet sütés nélkül
15.8.2019

Imádok sütni, de vannak napok, amikor inkább valami egyszerűbb, krémes, gyümölcsös, sütés nélküli finomságra van gusztusom. Ilyenkor jól jönnek a sütés nélküli desszertek, mint például ez a csodálatos barackos-piskótás szelet. Mi is kell hozzá: bolti piskóta, tejfölös krém (a tejfölt porcukorral és vaníliacukorral kevertem ki), gyümölcskonzerv (esetemben barack), a tetejére meg mondjuk kókuszreszelék. Csak összeállítjuk, a hűtőben pihentetjük, és elkészült. Szerző: Danka

MEGJELENÍTÉS

Egyszerű, gyors lekváros szelet

Recept Egyszerű, gyors lekváros szelet
23.5.2019

Lekváros szelet, de itt a lekvár nem két réteg közé kerül, hanem magába a lekvárba. Mindenki a kedvenc lekvárját használhatja, minden gyümölcsnek, lekvárnak megvan a maga különleges ízvilága. Hogy fokozzuk az élvezeteket, a tésztába aprított diót és mézeskalács fűszerkeveréket is adtam. A díszítés és befejezés végtelenül egyszerű: a süti tetejét baracklekvárral kentem meg (a tésztájába is ez került), végül reszelt csokoládéval szórtam meg. Szerző: Marta

MEGJELENÍTÉS

Krémes barackos szelet

Recept Krémes barackos szelet
22.5.2019

A krémes barackos szelet ízre és kinézetre is nagyon jó választás, ha vendégek érkeznek és meg szeretnénk őket lepni. Imádom, ahogy a tészta felett kirajzolódik a púpos barack, rajta a fehér krémmel, a tetején pedig a világos tortazselével. A sütemény könnyű, lágy, habos, és mégis van benne egy kis roppanósság a gyümölcsnek köszönhetően. Érdemes belőle nagyobb kockákat vágni, mert így jobban kirajzolódnak az egyes rétegek, összetevők. Szerző: Petra

MEGJELENÍTÉS

Duna hullám sütemény barackkompóttal, lágy pudingos krémmel

Recept Duna hullám sütemény barackkompóttal, lágy pudingos krémmel
21.5.2019

A Duna hullám sütemény nagymamám egyik nagy kedvence, és persze mi sem vetettük meg ezt a finomságot. Egyáltalán nem bonyolult, a nevét pedig onnét kapta, hogy a világos és kakaós tészta olyan, mintha hullámot alkotna. A Duna hullám süteményt barackkompóttal és lágy, pudingos krémmel készítettem, a tetejét pedig reszelt csokoládéval díszítettem. Ha nincs kéznél barackkompót vagy befőtt, bármilyen más is tökéletes, pl. meggy. Szerző: Marta

MEGJELENÍTÉS

Leveles tészta pudinggal és barackkal

Recept Leveles tészta pudinggal és barackkal
12.11.2018

Ha fel akarom dobni a mindennapokat, akkor nagy valószínűséggel a pudinggal és barackkal töltött leveles tésztát sütöm. A leveles tésztát boltban veszem, így nagyon gyorsan el tudom készíteni. Gyakorlatilag negyedóra alatt összeáll a képlet, a többi időt pedig a sütés veszi el. Igaz, a kihűlésre várni kell, de megéri! A barackot más gyümölcsre is cserélhetjük, de nekem ez a sütemény sárgabarackkal az igazi. Szerző: Danka

MEGJELENÍTÉS

Túrós rácsos sárgabarackkal

Recept Túrós rácsos sárgabarackkal
7.10.2018

Ezzel a süteménnyel mindenki szívét meg lehet lágyítani. Ezt nem is csodálom, mert minden egyes hozzávalója tökéletesen harmonizál! A lágy túró, a pompás tészta, az édes lekvár, a mézédes, mégis kissé savas sárgabarack… Az illatos, puha, forró sütemény mindenki arcára mosolyt csal. Én csak egyszerűen túrós rácsosnak hívom, sárgabarackkal készítem, de akár más gyümölcsöt is használhatunk. Szerző: Danka

MEGJELENÍTÉS

Barackos-túrós rácsos sütemény

Recept Barackos-túrós rácsos sütemény
9.9.2018

Viszonylag gyorsan elkészíthető a barackos-túrós rácsos sütemény. A tészta és a túrós töltelék is egyszerű, talán ami kicsit több időt vesz igénybe, az a sárgabarack előkészítése (én a héját is leszedem), a végén pedig a rácsok megformázása. A süteményhez ideális a puha, érett sárgabarack, az, amit a fa alatt találunk. Természetesen befőttet vagy konzervet is használhatunk. Szerző: Milka

MEGJELENÍTÉS

Sárgabarackos méhecskeszelet

Recept Sárgabarackos méhecskeszelet
8.9.2018

Már nagyon régóta készültem arra, hogy a gyerekeknek elkészítem a sárgabarackos méhecskeszeletet. Elérkezett az idő, elkészítettem, és jelenthetem, nagyobb örömet szereztem vele, mintha tortát készítettem volna! A méhek a gyerkőcök és apa arcára is mosolyt csalt. Először féltem, hogy az egész túl barackos, túl édes lesz, de ez fölösleges volt. A joghurt és vaníliapuding keveréke kellően ellensúlyozta az édes rétegeket. Szerző: Adkas

MEGJELENÍTÉS

Piskótás-barackos szelet sütés nélkül

Recept Piskótás-barackos szelet sütés nélkül
26.8.2018

A piskótás-barackos szelet sütés nélkül ismét egy ékes bizonyíték arra, hogy egyszerűen elkészíthető krémből, piskótából és gyümölcsből fantasztikus édesség varázsolható, ráadásul gyorsan és egyszerűen. A krém joghurt és tejföl keveréke mézzel ízesítve, a boltban vásárolt piskótát csupán bele kell mártani az őszibarack konzerv felfogott levébe, az őszibarack pedig egész egyszerűen adott. Jó étvágyat!

MEGJELENÍTÉS

Barackos túrótorta liszt, tojás, sütés nélkül

Recept Barackos túrótorta liszt, tojás, sütés nélkül
15.8.2018

A gyümölcsös tortákat előszeretettel készítem, mert mindig valami újdonsággal, pici fondorlattal tudom meglepni a szeretteimet. A barackos túrótorta nemcsak egyszerűen elkészíthető, hanem krémes és finom, ráadásul nem kell hozzá se liszt, se tojás, se sütés. A túrós krém már önmagában zseniális találmány, de az élvezett a friss barackos feltéttel fokozható. A díszítésnek csak a képzelet szab határt. Szerző: Lacusin

MEGJELENÍTÉS

Barackkrémes diószelet

Recept Barackkrémes diószelet
16.7.2018

A krémes, gyümölcsös szeletek nagyon fel tudják dobni a napomat, sőt, kifejezetten frissítenek. Főleg akkor, ha hidegen tálalják. A diós tésztát remekül kiegészíti a barackkrém, ami nem más, mint vaníliapuding barackkonzerv levével és tejjel készítve, vajjal lágyítva, gyümölccsel megbolondítva. A barackkrémes diószeletet még tejszínhabbal díszítem, a tetejére pedig friss gyümölcsöt, esetleg ehető csokidíszt teszek. Szerző: Nada I (Rebeka)

MEGJELENÍTÉS

Sárgabarackos túrógombóc tejföllel

Recept Sárgabarackos túrógombóc tejföllel
25.6.2018

A sárgabarackos túrógombóc ideális desszert tobbfogásos étkezésekhez, de önmagában is megállja a helyét. Mennyei ízvilág, finom, édes gyümölcs, ráadásul sütni sem kell. Az egyszerűen elkészített túrós tésztába csak bele kell csomagolni ezt a mennyei gyümölcsöt, majd pár perc alatt készre főzni. Ha pedig nincs otthon sárgabarack, akkor szilvával is megtölthetjük. Sőt, ilyet is, olyat is készíthetünk. Szerző: Danka

MEGJELENÍTÉS

Nutellás torta sütés nélkül

Recept Nutellás torta sütés nélkül
28.4.2018

Ízorgia a nyelven! Mindezt sütés nélkül, kekszből, három krémes rétegből. A Nutelás torta sütés nélkül mindenkit levesz a lábáról! Az egyetlen hibája, hogy nagyon gyorsan elfogy (na jó, a másik nagy hibája, hogy nem árt, ha legalább egy éjszakát a hűtőszekrényben pihen, és ezt az időt bizony nem egyszerű kivárni). Kiváló ünnepekre, vagy csak simán az asztalra, mert ettől mindenki jobb kedvre derül. Szerző: Petra

MEGJELENÍTÉS

Barackos-bébipürés szelet

Recept Barackos-bébipürés szelet
28.4.2018

A cím kicsit meglepő lehet, de nincs benne semmi meglepő! A gyümölcsös bébipürét nemcsak a pici fiam, hanem a nagyobbak is szeretik, ugyanúgy falatozzák, mint a kicsi. Nem is csodálom, mert finom gyümölcsös, egy kicsit édes, pont olyan, amilyet szeretnek. Ezért is használom akár sütemények elkészítéséhez is. Egy ilyen finomság a barackos-bébipürés szelet. A tésztájára egy adag barackkompót és barackpüré kerül, majd miután megsült, édes tejföllel és kakaóval díszítjük.

MEGJELENÍTÉS

Florida szelet

Recept Florida szelet
27.1.2018

Ezzel a süteménnyel egy nagyon kedves kolléganőmnél találkoztam, aki a délutáni traccsparti során tálalta fel a finom kávéhoz. Már első ízlelésre megtetszett a szelet, és nemcsak az íze volt fantasztikus, hanem nagyon jól esett az is, hogy hidegen tálalta. Fantasztikusan illett a kávéhoz, a tésztája puha, a vaníliakrém verhetetlen, a tejszínhab pedig elengedhetetlen, a barackos íz pedig átjárta az egész süteményt. Rögtön el is kértem a receptjét, és azóta én is előszeretettel lepem meg a kitűnő Florida szelettel a családot. Szerző: Márta

MEGJELENÍTÉS

Baracktorta sütés nélkül

Recept Baracktorta sütés nélkül
6.1.2018

A piskóta fantasztikus találmány. Nemcsak csemetéim fogyasztják, rágcsálják előszeretettel, hanem én is sok finomságot próbálok belőlük kreálni. Az egyik nap rátaláltam a kakaós kör alakú piskótára, és rögtön vettem is belőle pár csomaggal. Még aznap elkészítettem ezt a finom baracktortás sütés nélkül, és nagy sikert arattam vele. Lényegében csak piskóta, tejföl, cukor, egy kevés kakaó, és persze piskóta kell hozzá. A kakaós piskóta sima piskótával is helyettesíthető, de szerintem ügyes háziasszonyok kakaós keksszel is meg tudják oldani.

MEGJELENÍTÉS

Pudingos-barackos krémes finomság piskótával, leveles tésztából

Recept Pudingos-barackos krémes finomság piskótával, leveles tésztából
31.10.2017

Nagyon-nagyon egyszerű és frissítő édesség. Kell hozzá egy csomag leveles tészta, egy csomag piskóta, tej, puding és gyümölcs. A barackkompótot én tettem el télire anyukám gyümölcséből. A süteményhez 3 csomag vaníliapudingot használtam, így a puding is jó sűrű lett, és ezt tette a pudingos-barackos krémes finomságot igazán krémessé. Legközelebb reszelt almával készítem vagy áfonyával készítem, majd meglátom, mit sikerül beszereznem.

MEGJELENÍTÉS

Túrós-sárgabarackos kuglóf

Recept Túrós-sárgabarackos kuglóf
24.9.2017

Vége a nyárnak, bizony már tombol az ősz, és ezzel együtt egy egész hétvégét szántam a takarításnak. A takarítás utolsó fázisa a konyha és az éléskamra kipucolása volt, és ekkor találtam rá két üveg sárgabarack kompótra. Sajnos a család nincs oda a sárgabarack kompótért, és akkor sem szeretik, ha husira teszem rá, sonkával és sajttal. Gondolkodtam, mégis hogy lehetne ezt felhasználni, végül elkészítettem ezt a pompás túrós-sárgabarackos kuglófot. Egyszerűen imádták! Már a „szépségével” is levettem őket a lábukról, ahogy a világos, a kakaós és a narancssárga rétegek váltogatják egymást. A vanília, a kakaó, az édes túró és a sárgabarack íze tökéletes harmóniában állt egymással. Biztos vagyok abban, hogy nem először készítettem nekik.

MEGJELENÍTÉS

Barackos piskótaszelet

Recept Barackos piskótaszelet
26.6.2017

Szeretem a hideg és frissítő gyümölcsös süteményeket. Főleg akkor, ha nem kell a sütéssel bajlódnom. A barackos piskótaszelet alapját a baracklébe mártott piskóta alkotja, amire egy jó adag tejfölös-joghurtos-mézes krém került, majd egy újabb adag piskóta és krém követte. A tetejét barackkal díszítettem. Néha egy kevés barackot apróra kockázok és beleteszem a krémbe, de ezt most elhagytam. Kiváló hűsítő nyári édesség a mindennapokra.

MEGJELENÍTÉS

Kitűnő FLORIDA szeletek

Recept Kitűnő FLORIDA szeletek
19.5.2017

Ezzel a süteménnyel egy nagyon kedves kolléganőmnél találkoztam, aki a délutáni traccsparti során tálalta fel a finom kávéhoz. Már első ízlelésre megtetszett a szelet, és nemcsak az íze volt fantasztikus, hanem nagyon jól esett az is, hogy hidegen tálalta. Fantasztikusan illett a kávéhoz, a tésztája puha, a vaníliakrém verhetetlen, a tejszínhab pedig elengedhetetlen, a barackos íz pedig átjárta az egész süteményt. Rögtön el is kértem a receptjét, és azóta én is előszeretettel lepem meg a kitűnő Florida szelettel a családot.

MEGJELENÍTÉS

Tarka barackos szelet

Recept Tarka barackos szelet
16.2.2017

A tarka barackos szeletet bárki könnyedén el tudja készíteni. A hozzávalók kiméréshez elég egy 250 ml-es bögre és egy evőkanál. A tésztához a hozzávalókat eldolgozzuk, két részre szedjük, és az egyik feléhez hozzáadjuk a kakaót. Hogy mitől is tarka? A világos tésztától, a kakaós tésztától, a túrós tölteléktől és a baracktól. Konzerv barackból is el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy fantasztikus barackos és színes desszert, amit mindenki imádni fog.

MEGJELENÍTÉS

Barackos szelet kókuszhabbal

Recept Barackos szelet kókuszhabbal
1.2.2017

Finom vastag tészta, ízletes és édes gyümölcs, megkoronázva egy pompás habbal. A barackos szelet kókuszhabbal ezeknek köszönhetően egy ellenállhatatlan és rendkívül finom sütemény. Ha van otthon barackkonzerv vagy akár befőtt, nyert ügyünk van. Ha pedig a barackkal nem vagyunk kibékülve, akkor a barackos réteg bármilyen más puha gyümölcsre cserélhető. Én már gyümölcsös réteg nélkül is készítettem. Egy nehéz nap után igazán fel tudja dobni az estét, vagy akár a napot is beindítja.

MEGJELENÍTÉS

Isler tortácskák étcsokoládéban

Recept Isler tortácskák étcsokoládéban
19.12.2016

Nálunk többek között az isler tortácskák étcsokoládéban teszik különlegessé és hagyományossá az ünnepet. Általában mindig 1-2 nappal az ünnepek előtt készítem el, mert a süteménynek nem árt, ha pár napot pihen a fogyasztás előtt. Az islert finom krémmel tapasztom össze, néha akár 3 korongot is egymás fölé teszek, majd bevonom csokoládéval, a tetejét pedig mandulával díszítem. A receptben használt darált dió természetesen darált mandulával is helyettesíthető.

MEGJELENÍTÉS

Őszibarackos-tejfölös sütemény

Recept Őszibarackos-tejfölös sütemény
8.12.2016

Az egyik sütögetős délelőtt alkalmával maradt ki tojásfehérje, és azon gondolkodtam, hogyan is tudnám felhasználni. Keresgéltem kicsit, rátaláltam egy nagy őszibarack konzervre, majd pedig erre a receptre, és megszületett az őszibarackos-tejfölös sütemény. Puha tészta, finom őszibarack, habkönnyű ízletes krém, mindez porcukorral meghintve. Igazi finomság, és természetesen, ha van friss őszibarack (elsősorban a szezonban), akkor azzal is bátran készíthető.

MEGJELENÍTÉS

Diós szelet sárgabarackkal

Recept Diós szelet sárgabarackkal
4.12.2016

Sajnos a friss sárgabarack nem áll egész évben rendelkezésünkre, szerencsére azonban elég jó minőségű és ízű sárgabarack konzervek kaphatóak a boltokban, nyáron pedig mindig készítek pár üveg kompótot. Az egyik kedvenc sárgabarackos süteményem a diós szelet sárgabarackkal. A dió és ez az édes gyümölcs szerintem pompásan kiegészítik egymást, a tésztájában lévő kakaó és fahéj pedig még különlegesebbé teszi.

MEGJELENÍTÉS

Cseh lekváros-túrós kalács

Recept Cseh lekváros-túrós kalács
3.12.2016

A cseh lekváros-túrós kalács nemcsak desszertnek, hanem akár főételnek is tökéletes. Puha, édes, tartalmas, laktató. Én általában savanyú bablevessel együtt szoktam készíteni, és elég gyakran váltogatom a lekváros feltétet: néha szilvalekvár, néha baracklekvár, néha eperlekvár, mikor mihez van a családnak gusztusa. Így vagy úgy, a cseh lekváros-túrós kalács biztos a család egyik kedvence lesz.

MEGJELENÍTÉS

Puncsos szelet Janka módra

Recept Puncsos szelet Janka módra
8.11.2016

Talán ez az a sütemény, ami már generációk óta részese minden egyes családi ünnepnek, és ez alól a karácsony sem kivétel. A puncsos szelet a család egyik legkedveltebb édessége, és bár kicsit időigényes az elkészítése, nem megerőltető, és szerintem még kezdő szakácsok is megbirkóznak vele. Igaz, ez a recept talán eltér a klasszikus receptektől, de hát ahány ház, annyi szokás. Íme a puncsos szelet Janka módra, ahogy a családunk szereti.

MEGJELENÍTÉS

Krémes őszibarackos-piskótás szelet

Recept Krémes őszibarackos-piskótás szelet
3.10.2016

Éppen bevásároltam, amikor megláttam a babapiskótát, és gondoltam, kipróbálok valami újat. Semmi nehéz krém, inkább friss gyümölcs és tejszínhab. Ez lett a végeredmény, krémes őszibarackos-piskótás szelet. A gyümölcs természetesen szabadon választható.

MEGJELENÍTÉS

Krémes-gyümölcsös leveles tészta

Recept Krémes-gyümölcsös leveles tészta
8.9.2016

A krémes-gyümölcsös leveles tészta nálunk otthon az egyik kedvenc, bármikor készítem, a család lecsap rá. Ha csak lehet, két tepsivel készítek. Ilyenkor a gyümölcsöt variálni szoktam, pl. egy klasszikus barackos tepsi, a másik pedig ananászos, mandarinos, erdei gyümölcsös vagy vegyes, attól függ, mi van otthon és a család mit kívánt meg.

MEGJELENÍTÉS
1